101- feldsher akusher bajardi: Mannopova Malohat

hazm qiladi, ph-3,2 bo‟lganida maksimal darajadagi faollik ko‟rsatadi.

3. Pepsin V yoki parapepsin parapepsinogendan hosil bo‟ladi.

4. Rennin, shirdon fermenti yoki ximozin (u sut emizuvchilar oshqozonida,

ayniqsa buzoqlar shirdonida katta miqdorda bo‟ladi). Sutni ivitadi, undan ivigan

oqsil kaziyenni ajralib chiqishini va erimaydigan shaklga o‟tishini ta‟minlaydi.

Neytral, kuchsiz kislotali va ishqorli muhitda faoliyat ko‟rsatadi.

Me‟da shirasida bulardan tashqari proteolitik ferment bo‟lmagan fermentlar