4-Mavzu: mehmonxona faoliyatini loyihalashtirishning xususiyatlari Reja

7-QADAM. Xodimlarni yollash

8-QADAM. Mehmonxonani siljitish

Shunday qilib, mehmonxona kompleksi rivojlanishning quyidagi bosqichlari bilan tavsiflanadi:

1-bosqich - "o'sish", ochilishdan keyin izchil rivojlanish, to'liq quvvatga chiqishi va rejalashtirilgan ko'rsatkichlar mavjud bo’ladi. Turli mehmonxona ob'ektlari uchun ushbu bosqich o'rtacha 3-5 yil davom etadi.

2-bosqich ob'ektning "yetukligi". Bu barqaror faoliyat, garovga qo'yilgan zaxiralardan rivojlanish, mijozlarni jalb qilish va ushlab turish orqali daromadni maksimal darajada oshirish. Shaxsiy xususiyatlarga va birinchi navbatda format va joylashuvga qarab, bu bosqich 5-8 yil davom etishi mumkin. Odatda yetuklik bosqichida bu yaxshi kapitallashuv ko'rsatkichlari bilan ishlab chiqilgan biznesdir va u foydali tarzda sotilishi mumkin. Ammo bosqichning oxirgi bosqichida turg'unlik belgilari paydo bo'ladi. Ushbu bosqich qisman qayta qurish va qayta tiklash bo'yicha boshqaruvning o'z vaqtida harakatlari bilan uzaytirilishi mumkin (yana bir qayta, ya'ni asosiy vositalarni muntazam yangilab turish, axloqiy va jismonan eskirgan). Yaxshi rejalashtirish bilan davriy renovatsiya har besh yilda 30-50% darajasida rivojlanish byudjetlariga qo'yiladi.

3-bosqichi. Har bir ko'tarilish tabiiy ravishda asta sekin pasayishi davri boshlanadi.

Shunday qilib, ob‘yektning yetukligi uchun mehmonxona biznesida pasayish yuz beradi. Turg'unlik moliyaviy ko'rsatkichlar bosqichma-bosqich yomonlashuvi, bozor ulushi yo'qolishi, raqobatchilar kurashning pasayishi, mehmonxona imidjini pasayishi bilan ifodaladi.

Bundan tashqari moliyaviy beqarorlik korxona faoliyatiga jiddiy ta’sir ko’rsatib, korxonada inqiroz boshlanishini tezlashtirishi mumkin.

Ushbu holat qachon yuz beradi, radikal choralar bilan uzoqroq vaqt turish mumkin emasmi? Bu savol har bir ob‘yekt uchun individualdir.

Tiklanish uchun optimal davr turg'unlik belgilarining namoyon bo'lishining boshlanishi deb hisoblanishi mumkin, keyin yetarli operatsion vositalar to'planadi va manyovr uchun vaqt bor. Lekin ko'pincha korxona egasi vaziyatni tushunishi va yanada pasayishi taxmin qilish qiyinroq kechadi.

Bunday holatda nima qilish kerak?