4. Təzə pomidor, xiyar və göyərti Zeytun assorti dörd növdə: qara, yaşıl



Yüklə 281.42 Kb.
Pdf просмотр
səhifə1/2
tarix01.06.2017
ölçüsü281.42 Kb.
  1   2

   КЮКЮ

4.   Təzə pomidor, xiyar və göyərti 

1.  Zeytun assorti

 (dörd növdə: qara, yaşıl, 

       bibərli, limonlu) 

    

 

     

Assortment of olivies

 

( in four sorts:

           black,green,with pepper and with lemon)

        

 8 . “Motal” pendiri 

9 .  Holland pendiri 

      

     ”Motal” cheese

       

        Dutch cheese

3.   Turşu assorti 

5.   Zeytun 

(qara)

      Оливки 

(чёрные)___________________________

     

      

6.   Zeytun

 (yaşıl)

1 m. 80 q. 

      Olive

(green) 

4 m. 80 q.

10.“Brınza” pendiri+ Şor

      

   

12.  Pendir assorti   

11.  Hisə verilmiş pendir 

         

         Smoked cheese

2.   Kolbasa assorti 

(”doktorskaya”, 

        “lübitelskaya”, “ovçu”, “servilat”)  

       

 

       

Assortment of sausages  

(”doctoral”,

“amactcurish”,”hunting”,”servilat”)

 Olive

(black)

          7.   Duza qoyulmuş göbələk 

                

(şampinyon, opyata) 

2 m. 60 q.

2m. 20 q.

Сыр копчёный___________________ 2 m 

Suluquni cheese       

13.  Suluquni pendiri

Сыр мацарелла ________________ 2 m. 80 q.

  

Жульен с грибами

 Яичница с помидорами  

Сыр “Брынза” + Шор_____________ 

Pancake with meat  

______________ 1 m. 40 q.

     

2.   Blincik 

kəsmiklə

1.

linçik ətlə

  B

 Pancake with collage cheese

Блинчик с твoрогом

  ________

1 m. 20 q

 

______

3

Qutab ətlə

.   

 Qutabs with meat

________________90 q.

4.  Qutab 

  

göylə

 _______________70 q.

5.   Julyen göbələklə

______________  3 m. 20 q.

          

6.  Julyen

 göbələk və toyuqla

 

______  3 m. 60 q

7.  Jul

yen mal əti ilə

Julienne with beef    

 _____________ 4 m. 

        8.  Julyen assorti

Mixed julienne 

 ______________4 m. 20 q.

    

             9.  Pomidor-yumurt



              Eggs with tomatoes  

___________3 m. 20 q. 

1.  Kartof küküsü

 Potatoes ku-ku  

 ____________ 3 m. 80q

2.   Göy küküsü

_________________ 3 m. 60q

       

 3.   Qoz küküsü

__________5 m. 20 q

Summer ku-ku 

__________________3 m. 60q 

   5.    Badımcan küküsü

          Eggplant ku-ku  

_____________4 m. 

3

2

2

80 



      

Салат “Нежность”

 (филе, яйца, 

        грец. орех, чернослива, майонез)_____________  

3 m. 20 q. 

3 m. 80 q.

9.   “Mimoza” salatı 

 (kartof, kök, file, 

         yumurta, holland pendiri) 

11. “İncə” salatı 

(file, yumurta, qoz, 

          qara gavalı, mayonez) 

4 m.

10.   Vеneqret 

 (kartof, kök, duzlu xiyar, 

           lobya, duz, malakan kələmi, baş soğan, 

           cəfəri, istiot, yağ)  

3 m. 60 q. 

12. “Sezar” salatı toyuqla

 (toyuq əti, 

          kahı, yumurtanın ağı, parmezan pendiri,

          suxari, çörək, mayonez, yaxud sous)

       

 Салат “Цезарь” с курицей 

         (курица, салат, белок, сыр пармезан, хлеб,

         сухарики, майонез, или соус) ________________

5 m. 20 q.

1. “Zanbaq” salatı

 

(pomidor,xiyar,dana əti,

         göyərti,holland pendiri,mayonez,yumurta) 

 2.“Paytaxt” salatı

 (kartof, kök, yumurta, şüyüd, 

          təzə xiyar, toyuq əti, göy soğan, mayonez) 

3.   Göbələk salatı

 (duzlu xiyar, təzə xiyar, kök,

         marinada qoyulmuş göbələk, bibər) 

4.  Toyuq salatı

 (toyuq əti, bibər, kök, 

         duzlu xiyar, təzə xiyar) 

5.  “Yunan” salatı

 (xiyar, pomidor,

         ağ pendir, qara zeytun, qarğıdalı) 

6.  Çоban salatı

 (təzə xiyar, pomidor, bibər,

         cəfəri, reyhan) 

7.   Balıqlı “şuba” salatı

 (siyənək balığı, 

        kartof, kök, yumurta, çuğundur, duzlu xiyar, 

        mayonez) 

8.   Xərçəng salatı

 (xərçəng, kartof, kök, 

         yumurtanın ağı, qarğıdalı, mayonez) 

3 m.  

3 m. 60 q.

3 m. 60 q.

3 m. 20 q. 

2 m. 80 q. 

4 m. 

“Zanbaq”salad 

(tomato,cucucmber,sirloin,

  beet,dutch cheese,mayonnaise,egg)

        5 m.

“Capital”salad 

  (potatoes,

carrot,eggs,fresh cucumber,hen,dill,green peas,

spring onions,moyannaise)

Mushrooms salad  

 (salty cucumber,pepper,carrot,

fresh cucumber,picked mushrooms,mayonnaise)      

Chicken salad 

(hen,pepper,carrot,  

 salty cucumber,freh cucumber,mayonnaise) 

Grecian salad   

(cucumber

tomato,olives,corn)________________________________

Salad “Choban” 

,(fresh cucumber,tomatoes, 

 papper,parsley,basil,lemon juice,olive oil)      

“Shuba”salad with fish

 (potatoes,carrot,egg,beet,  ,

  salty cucumber,mayonnase )  _________________________    

 Crab salad 

  (crab,potatoes,

carrot,protein,corn,mayonnaise)

“Mimosa”salad

(potatoes,sirion,

carrot,eggs,dutch cheese) 

(potato,carrot,salty cucumber,

beans,malakan cabbage,onion,salt,parsley,

pepper,oil)

 (sirloin, 

eggs,walnut,prune,mayo)        

“Sezar” salad with chicken

 

chicken sirloin,lettuce,zwieback,cheese parmesan,

tomato,egg,Sezar sauce)   

13. 

 

Tunes sалаtı

 (kahı, xiyar, pomidor, kök,

         baş soğan, göyərti, qarğıdalı) 

        

Салат из тунца

 (салат, огурец,

         морковь, тунец, помидоры, репч. лук, 

         зелень, кукуруза)__________________________ 

3 m. 80 q

.

Salad with tunes fish  

 

(lettuce,cucumber,carrot,tomatoes,

onion,verdure,corn)     

14. “Manqal” salatı 

(badımcan, 

          pomidor, bibər, göyərti, limon suyu)  

        

 Салат “Мангал” 

(баклажан, 

          помидор, перец, зелень, сок лимона)__________ 

3 m. 60 q   

“Manqal” salad 

 (eggplant,tomato

 pepper,verdure,juice of the lemon)    

15.  Fransız salatı 

(hinduşka vetçinası, 

         duzlu xiyar, yaşıl noxud, yumurta, mayonez, 

         kök, kartof, göyərti, xardal) 

          

Салат французский

 (картофель, 

          яйца, ветчина из индейки, морковь,

          сол. огурец, зелень, зелёный горошек, 

          майонез, горчица)_________________________

3 m. 80 q.   

 tenderloin,mayonnaise,chips,

 salt,pepper)

(carrot,beet,

16.   Meksika salatı 

(bibər, xiyar, pomidor, 

           can əti, ketçup) 

        

 Салат мексиканский 

(перец, 

          огурец, помидор, вырезка, кетчуп)____________  

3 m. 80 q.

“Mexican”salad   

 (pepper,cucumber,tomato 

sirloin,tomato sous)    

17. “Olivye” salatı 

 (kartof, kök, yumurta,  

          şüyüd, təzə xiyar, toyuq əti, göy soğan, 

          mayonez, alma) 

       

Салат “Оливье”

 (картофель, 

        морковь, яйца, укроп, св. огурец, курица, 

        зелёный лук, майонез, яблоко)________________    

3 m. 20 q. 

 

“Olive”salad

(potatoes,

carrot,eggs,dill,fresh cucumber,hen,

green onion,mayonnaise,apple)  

5.    Pip dolma 

      Pip dolma

      Пип долмa _______________________ 4 m. 20 q. 

1.    Yarpaq dolması 

      Долма из виноградных листьев______ 

2.    Qarışıq dolma

 (qoyun əti, soğan, pomidor, 

        badımcan, bolq. bibəri, reyhan, nanə, keşniş) 

3.    Göbələk dolması

 (ət, göbələk, soğan, 

         pomidor, holland pendiri)

       Stuffed mushrooms 

(meat,mushroom,onion,

         tomato,holland cheese)

       

Долма ассорти

 (баранина, лук,

       помидор, баклажан, болг. перец, 

       базилика, мята, кинза)___________________ 

        

Долма из грибов

 (мясо, грибы, лук, 

        помидор, голландский сыр)______________

4 m. 20 q. 

4 m. 20 q

 

4 m. 20 q 



1.   Borş  

      

      Cabbage soup 

3.   Düşbərə 

       Дюшбарa_________________________

     3 m.40 q

 

8.   Şəki pitisi  

(qoyun əti, quyruq, turşu,quru soğan,

        nanə qurusu, şabalıd,noxud, sumax, zəfəran)  

        

      

  Пити

 (баранина, курдюк, туршу, мята,  

        лук, каштан, горох, сумах, шафран)_________ 

     


5 m. 80 q.

5.  Mərcimək şorbası 

(qırmızı mərcimək,

      tomat, soğan, sarımsaq, kök, nanə qurusu) 

      

Чечевичный суп

 (красная чечевица, лук, 

      чеснок,  томат, морковь, мята)_____________  

2 m. 80 q. 

4.  Toyuq şorbası 

  

(toyuq əti, 

      soğan, kartof, kök, düyü, göyərti)

 

     

Куриный суп

 (курица, лук, картофель, 

      морковь, рис, зелень) ____________________________

3 m. 20 q.

6.   Göbələk şorbası

 (göbələk, sarımsaq,  

       nanə qurusu, süd, xama) 

       

Грибной суп

 (грибы, чеснок, мята, 

       молоко, сметана) _________________________ 

3 m. 60 q



9.   Dovğa 



       

 

 

                           ______________________________

     

2 m. 80 q. 

7.   Doğramac 

      Окрошкa__________________________ 2 m. 80 q. 

2.   Yaşıl borş 

      

      Qreen cabbage soup

4 m. 60 q.

5.   Göbələk хamada 

            Mushroom in sour cream

8.  Ratatuy 

 (göbələk, tomat, 

      bolq. bibəri,badımcan) 

      

       Рататуй 

(грибы, томат, 

         болг. перец,баклажан)

________________ 

       

6.   Göbələk Holland pendiri ilə   

7.   Göbələk toyuq filesi ilə 

9. Göbələk gül kələmlə  

       Грибы с голландским сыром_______

       

       Mushroom with chicken chest 

      Грибы с цветной капустой___________

3 m. 80 q. 

2.   Göbələk yumurta ilə 

      Грибы с яйцами_________________

 

4.   Göbələk каrtоf ilə

    

      Mushroom with potate  

     

3 m.80 q. 

4 m. 80 q. 

5 m. 20 q. 

4 m. 

5 m. 20 q. 

     1. Kütüm



 (bütöv)

      

Кутум 

(целая)_________________________________ 

10 m

16 m. 

     Tomat şorbası

      Tomatoes soup

      Томатный суn  _____________________3 m. 20 q. 

11. Tərəvəz şorbası 

3 m. 20 q. 

3 m. 20 q. 

Chicken soup

(chicken meat,

onion,potato,carrot,rice,greens)

Lentil soup 

(red lentil,

tomato,onion,garlic,carrot, mint) 

(mushroom,garlic,

mint,milk,sour cream)

 Pity  

(mutton,scut,sourness,onion,mint,chestnut)

     

      


 

Kutum 

 (whole)   

2.   Toyuq 

3 m. 80 q

1.   Göbələk, pomidor, kartof 

      Грибы, помидоры, картофель________

       

3 m. 80 q.

   

3.   Göbələk bаstırması 

      Грибная запеканка______________

Ratatuy 

 

(mushroom, tomato,

, ,eggplant)

 Dolma leaf  

bulg.pepper

10.

Борщ____________________________

Chicken

       Dushbara

        

Dovga 

 

Довгa

3 m. 20 q. 

5 m. 20 q. 

2.   Тoyuq lanqet

 

 (toyuq filesi) 

      Куриный лангет

 (куриное филе)________

3.   Toyuq naqets  

(yumurta, un, süd, suxari, file)  

      Курица нагетс

 (яйца, молоко, мука, 

         сухари, филе)____________________________ 

4.  Encilades

 (toyuq filesi, bolq. bibəri, soğan, 

       pomidor, kari, 4 lavaş, holland pendiri,

      “Çoban” salatı)  

    Энчиладес

 (куриное филе, болг. перец,лук,

       помидор,кари,4 лаваш,галландский сыр,

       “Чобан” салат)__________________________

       

5.   Ev sayağı toyuq içalatı 

        

 (toyuq içalatı, kartof, soğan) 

        Куриные патрашки по-домашнемy 

     

   (куриные патрашки, картофель, лук)__________

 

6.   Tabaka 

 (bütöv) 

      Табака

 (целая)

 ___________________

7.   Çığırtma  

(toyuq əti, soğan, pomidor, 

         yumurta, keşniş, şüyüd) 

      Чыхыртма

 (kуриное мясо, лук, помидоры, 

         яйца, кинза, укроп)  _________________________

8.   Toyuq şniseli 

(toyuq filesi, yumurta, suxari)  

      

Куриный шницель 

       

 (куриное филе, яйца, сухари) ________________

9.    Toyuq monаstr-sayağı

 

(toyuq filesi,  

          göbələk, holland pendiri, pomidor) 

      

Курица по-монастырски

 (куриное филе, 

        грибы, голландский сыр, помидор) ___________ 

4 m. 80 q. 

4 m.  

3 m. 80 q. 

5 m. 80 q.

4 m. 

4 m. 40 q 

4 m. 80 q. 

4 m. 60 q 

10 m. 

  

10.  Toyuq sote   



 (toyuq əti, bolq. bibəri, göbələk, qaymaq, 

          konservləşdirilmiş qarğıdalı, təzə xiyar, un)  

      Курица соте

 (курица, болг. перец, грибы, 

        сливки, консервированная кукуруза, 

        свежий огурец, мука) ______________________  

 14.  Stroqanof  

 (toyuq filesi, göbələk, soğan,

          pomidor, un, xama) 

     Строганоф

 (куриное филе, грибы, лук,

         помидоры, мука, сметана) _________________

5 m. 60 q. 

15.  Toyuq Steyk göbələk sousunda  

         

 (qaymaq, kök, un, göbələk, souslar) 

      

Стейк в грибном соусе

 (сливки, 

         морковь, мука, грибы, соусы) ________________ 

4 m. 80 q. 

12.  Meksikan sayağı toyuq 

(toyuq filesi, 

         göbələk, soğan, kari, souslar: Soya, Hot) 

      

Курица по-мексикански

 (филе, грибы, 

        лук, кари, соусы: Сойа, Xот) _______________

4 m. 80 q.  

11.  Тoyuq “Faxitos” 

(toyuq filesi, rəngli bibərlər,

         pomidor, kari, souslar: Soya, Hot, un) 

      Курица “Фахитос”

 (куриное филе, 

          цветной перец, помидор, кари, 

          соусы: Сойа, Hот, мука) ___________________

4 m. 80 q. 

13.   Toyuq steyki 

        Chicken steak

         

      Куриный стейк _________________

6 m 20 q

.   


Chicken frying 

(chicken meat,onion,

tomato,potato) 

Chicken langet 

(chicken fillet) 

Chicken nagets

  (egg,flour,

milk,dried crust,fillet)

 Enchilades

 (chicken fillet,bulq.pepper,onion, 

   tomato,kari,4 lavash,holland cheese,

 “Choban salad)

 

Home-style chicken offal 

 (chicken offal,potato,onion)

Layer 

  (intact)

 

Chıgırtma

 (Chicken meat,onion,tomato



egg,coriander dill)

Chicken shnisel

  (chicken fillet,egg,dried crust)

Chicken monastic-style

(chicken fillet  

mushroom,holland cheese,tomato),

Chicken sote

(chicken fillet,bulq.pepper,mushroom,

cream,canned corn,fresh cucumber,flour)

 (chicken fillet,mushroom,onion,

Chicken “Faxistos”

(chicken fillet,Sweet(coloruet) pepper,

 Mexican style chicken

(chicken fillet,

Steak chicken in mushrum sauce.

 

(cream,carrot,flour,mushroom,sauces) 

tomato,flour,sour cream) 

22. Toyuq kartofla

 

(toyuq əti,  

        soğan, pomidor, kartof)  

 

23. Qızartma toyuq barbekü sousunda 

        (yaşıl soğan, sous) 

24. Toyuq ananasla

 (toyuq, ananas, qaymaq)  

 

25. Püreli boğça 

(file, kartof, şüyüd, parm.)  

 

26

Toyuq italyano 



(toyuq, pomidor, 

        kartof, bibər, kabak, soğan)  

 

27

Toyuq çöp-şiş 



(file, soğan, bibər, pomidor)  

 

28

Bildirçin qızartması



    

   

Курица с картофелем 

        

(куриное мясо, лук, помидоры, картофель) ________

    

   

Жареная курица в соусе барбекю 

      

(зелёный лук, соус) _____________________________

    

   

Курица с ананасом

 

(курица, ананас, сливки) ____ 

 5 m.

    

  

 Свёрток с пюре 

(филе, картофель,

         укроп, парм.) ________________________________

    

  

 Курица итальяно 

(курица, помидор, 

        картофель, перец, кабачки, лук) _________________

    

  

 Курица на шпажах 

      

(филе, лук, перец, помидор) _____________________

       Жареная перепёлка _________________

4 m. 40 q 

4 m. 60q  

4 m. 80 q 

4 m. 20 q

 

4 m. 60 q 



21. Тоyuq filesi xamada 

        (file, soğan, göbələk, xama, kişmiş) 

      Куриное филе в сметане

 (филе, 

        лук, грибы, сметана, кишмиш) __________________    

5 m. 

18. Toyuq kasadilya 

(İran lavaşı, 

        file, soğan, bibər, pam sousu)  

 

19. Çikin lulipop

(toyuq qanadları, 

        süd, yumurta, suxari)  

 

20

Toyuq klyar



 (file, un, yumurta, suxari) 

    

   

Курица касадиля 

        

(иранский лаваш, филе, лук, перец, соус пам) _______

    

   

Чикин лулипоп 

(куриные крылышки, 

        молоко, яйца, сухари) ___________________________

       Курица кляр 

(филе, мука, яйца, сухари) ________

5 m. 

4 m. 80 q 

4 m. 80 q. 

4 m. 80 q.    

      Chicken cutlet

 

      Куриные котлеты

  __________________

4 m. 

      Chicken with rice and vegetables

Курица c рисом и овощями__________   5 m. 80 q. 

      Fried chicken wings

Жареные куриные крылышки_______    4 m.

Chicken kasadilya

 ( Iranian lavash,fillet,

onion,pepper,tom.sauce) 

(chicken wings,milk,egg,dried crust)   

 Chicken lulipop

 

Chicken klyar

 (fillet,flour,egg,dried crust) 

Chicken fillet with sour cream 

(fillet,onion,mushroom,cream,vintage)

 Chicken  with potato

 

(chicken meat,onion,tomato,potato)

Roast chicken with berbecue sauce

(green onions,sauce)  

 

 Chicken with pineapple

 

(chicken,pieapple,cream)

Bundle with puree  

(fillet,potatp,dill,parm.)

 Chicken italyano 

(chicken,tomato,potato,pepper,zucchini,onion)

Trash-pot chicken 

(fillet,onion,pepper,tomato)

 Fried quail

16. Kiev kotleti 

Cutlet kiev

 

 

             30. Qızardılmış toyuq qanadları 

8

10. Ət “Sote”  

(can əti, göbələk,

         pomidor, un, xama) 

      Мясо “Соте”

(вырезка, грибы, 

        помидор, мука, сметана) ________________

5 m. 40 q. 

1.   Çoban qovurması 

        

(quzu əti, bol. bibəri, göbələk, soğan, pomidor)

      Чобан гавурма

 (мясо ягнёнка,  

        болг. перец, грибы, лук, помидор) _________

2.   Qoyun əti kartof ilə

 

      Баранина с картофелем

 _________

3. 

  

Qızardılmış antrekot

 (antrekot, qara çörək,

        göbələk, kari, xama) 

      Жареный антрекот

 (антрекот, грибы, 

        чёрный хлеб, кари, сметана) ___________

4.   Monаstır-sayağı ət  

(can əti, göbələk,

      Мясо по-монастырски

 (вырезка, 

        грибы, голландский сыр, помидор) ________

5.  Ət şniseli

 (ət filesi, yumurta, suxari)

      Мясной шницель 

 

       

  (мясное филе, яйцо, сухари) _____________

8.   Bifşteks 

 (can əti, yumurta) 

      Бифштекс

 (вырезка, яйцо) ___________

5 m. 80 q. 

5 m. 20 q.

 

6 m 80 q



6 m.

 

4 m. 80 q. 

 

5 m. 40 q. 

6.   Lanqet ət 

      

     Мясной лангет

 ____________________

5 m. 80 q. 

7.   Bifstroqanof 

 (can əti, göbələk, 

        soğan, xama) 

     Bifstroqanof 

 (beef,mushroom, 

        onion,sour cream) 

     Бифстроганоф

 (вырезка, грибы, 

        лук, сметана) _________________________

6 m.

9.   İspanaqlı can əti 

(qırmızı istiotun, 

        can əti, ispanaq, pomidor, holland pendiri, 

        reyhan, yaşıl sous)

     

 Телячья вырезка со шпинатом

 

        (вырезка, красный перец, шпинат, мука, 

        помидоры, базилик, голландский сыр, 

        зелёный соус) _________________________

6 m. 80 q. 

11. Ençilades 

(can əti, bolq. bibəri, 

        soğan, 4 lavaş, pomidor, holland pendiri, 

        kari, souslar: Soya və Hot) 

      Энчиладес

 (вырезка, болг. перец, лук, 

        4 лаваша, помидоры, голландский сыр, 

        кари, соусы: Сойа и Хот)  _______________

5 m. 80 q. 

13. “Faxitos”

 (dana əti, rəngli bibər, soğan, 

         pomidor, kari, souslar: Soya və Kari) 

      “Faxitos”

 (veal,color peppers, 

         pomidor, kari, souslar: Soya və Kari) 

     

 

“Фахитос”

 (телятина, цветной перец, 

        помидоры, лук, кари, соусы: Сойа и Кари) __

5 m 60 q.

 

12. Ət steyki parmezan souzu ilə 



      

(arıqana, pomidor, Masarella pendiri,   

        sarımsaq, mal əti) 

      

Мясной стейк с


Каталог: media -> upload
upload -> Uşağın fərdi psixoloji hazırlığı 20 azn ağız boşluğunun kompleks peşəkar gigiyenası 80 azn
upload -> Tibb xidmətinin adı
upload -> Российское общество дерматовенерологов и косметологов федеральные клинические рекомендации по ведению больных псориазом
upload -> Российское общество дерматовенерологов и косметологов федеральные клинические рекомендации по ведению больных псориазом
upload -> Pod uwagę należy brać kilka ‘grup’ objawów i zmian anatomopatologicznych oraz negatywnych następstw zakażenia m in
upload -> Российское общество дерматовенерологов и косметологов федеральные клинические рекомендации по ведению больных экземой
upload -> Российское общество дерматовенерологов и косметологов федеральные клинические рекомендации по ведению больных экземой
upload -> Vilniaus kolegija sveikatos priežIŪros fakultetas slaugos katedra


Поделитесь с Вашими друзьями:
  1   2


Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2019
rəhbərliyinə müraciət

    Ana səhifə