3) Ratsionning umumiy tavsifi kimyoviy tarkibi, ovqatlanish tarkibi va pishirishning asosiy xususiyatlari.
4) Ratsionning kimyoviy tarkibi va ahamiyati.
5) Quvvat rejimi.
6) Qabul qilinadigan va kontrendikatsiyalangan xun mahsulotlari va idishlari ro'yxati va ularni tayyorlashning asosiy usullari
Ratsionni qo'llashda siz quyidagilarni hisobga olishingiz kerak.
1) Ratsionning kimyoviy tarkibi va energiya qiymati asosan tibbiy muassasalar uchun mo'ljallangan. Dvigatel faolligi kasalxonaga qaraganda yuqori bo'lgan sanatoriylarda ozuqa moddalarining muvozanatli ko'payishi va ovqatlanish qiymati oqlanadi. Ratsionning umumiy tamoyillari o'zgartirilmasligi kerak, garchi oziq-ovqat to'plamiga va pishirish usuliga qo'yilgan cheklovlar bo'shashishi mumkin.
2) Ratsionning tavsifi "erkin suyuqlik" tarkibini ko'rsatadi. Bunga choy, qahva, sut, sho'rvalar, jele, sharbatlar va boshqalar kiradi.
4) Lipotropik moddalar - bu yog 'almashinuvini yaxshilaydigan moddalar, xususan jigarda, metionin, xolin, lesitin, linoleik kislota va boshqalar.
5) Barcha dietalarda alkogol ichimliklarni iste'mol qilish taqiqlanadi, bundan tashqari, shifokorning ko'rsatmasi bo'yicha istisno holatlar bundan mustasno.
6) Ratsionda vitaminlarning etishmasligi preparatlar, atirgul daraxti, bug'doy kepagi, kontrendikatsiyasi bo'lmagan taqdirda - meva, berry va sabzavot sharbatlari, jigar va boshqa mahsulotlar bilan to'ldiriladi. 7) Ratsionning xususiyatlarida indikativ qiymatga ega bir kunlik namunali menyular berilgan.
