1-jadval raqami

N 5a jadval

Surunkali pankreatitda ovqatlanish tarkibida ko'p miqdorda protein bo'lishi kerak. Bu 150 g gacha proteinli oziq-ovqat mahsulotlarining hajmi bo'lishi kerak, ularning 85 foizi hayvonlarga tegishli. Shuningdek, uglevodlarni etarli darajada cheklash bilan lipotropik omillarga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish kerak.
Shubhasiz, barcha ovqatlarni bug 'shaklida pishirish kerak, keyin esa ushbu dietaga rioya qilgan holda pyuresi tayyorlanadi.

6-jadval

Belgilangan parhez sut va sut mahsulotlarini iste'mol qilishni ta'minlaydi. Bundan tashqari, oq va qora non, shakar, tabiiy asal, sut va mevali sho'rvalar, shirin mevalar, sharbatlar, murabbo, meva sharbatlari, sabzi, bodring, shuningdek rezavorlar bo'lishi mumkin.
Shifokorlarga limon, dafna yaprog'i va sirka qo'shilgan idishlarga ruxsat beriladi.
Go'sht, yupqa baliq va tuxum iste'mol qilishga ruxsat berilgan. Tuz 8 g dan ko'p bo'lmagan miqdorda iste'mol qilinadi va 2 dan 3 litrgacha suyuqlik iching. Shuningdek, siz C va B1 vitaminlarini ham kiritishingiz kerak.
Quyidagi ovqatlar qat'iyan man etiladi:

• 
  yopiq (jigar, buyrak, miya);
  
• 
  qovurilgan va füme mahsulotlar;
  
• 
  baliqning ba'zi turlari (seld, sprats, hamsi, sprats), shuningdek quloq;
  
• 
  baklagiller;
  
• 
  qo'ziqorinlar;
  
• 
  otquloq, ismaloq;
  
• 
  qahva, kakao, alkogol;
  
• 
  shokolad
  

Jadval raqami 7

Buyrak etishmovchiligi alomatlari bo'lmagan surunkali buyrak kasalliklarida siz vegetarian sho'rvalarni, baliqning kam yog'li navlarini, parrandachilik va go'shtni, shuningdek kuniga 1 dona tuxumni iste'mol qilishingiz mumkin.
Zo'ravonliksiz quyidagilarni kiritish mumkin:

• 
  sut mahsulotlari (sut, kefir, tvorog);
  
• 
  un mahsulotlari (oq va kulrang, xamirturushsiz kepak noni);
  
• 
  hayvonlarning sog'ib olinadigan yog'lari;
  
• 
  xom sabzavotlar va o'tlar (selderey, ismaloq va turpga ruxsat berilmaydi);
  
• 
  rezavor mevalar va mevalar (quritilgan o'rik, o'rik, qovun, tarvuz);
  
• 
  shakar, asal, murabbo.
  

E'tibor bering! Krem va smetana qat'iy cheklanishi kerak!
Ziravorlar sifatida siz quritilgan arpabodiyon, doljin, zira urug'i, limon kislotasidan foydalanishingiz mumkin.
Barcha ovqatlar tuzsiz tayyorlanadi va ta'm berish uchun siz tayyor ovqatni qo'shishingiz mumkin, lekin ozgina (kuniga 3-5 g tuz kerak emas).
A, C, K, B1, B12 vitaminlarini majburiy kiritish.
Suyuqlikni 1 litrdan ko'p bo'lmagan miqdorda iching. Ovqatlar kuniga 6 marta olinishi kerak.
Istisno: karbonat angidridli ichimliklar, baklagiller, tuzlanganlar, dudlangan go'shtlar, konservalangan mahsulotlar, shuningdek bulonlar (baliq, qo'ziqorin, go'sht).