Naxçivan döVLƏt universiteti 1967



Yüklə 4,47 Mb.
Pdf görüntüsü
səhifə30/190
tarix29.12.2016
ölçüsü4,47 Mb.
#3815
1   ...   26   27   28   29   30   31   32   33   ...   190
 
İstifadəsi.  Erkən  yazda  (mart-  aprel  aylarında)  toplanır.  Xalq  arasında  qida  kimi  geniş 
istifadə  olnur.  Ondan  buğlama,  sıyıq  hazırlanır  və  başqa  göyərtilərə  qatmaqla  kətə  bişirilir. 
Quşəppəyi  cincilim,  soğan  və  başqa  yabanı  göyərtilərlə  birlikdə  xırda-xırda  doğranır.  Doğranmış 
göyərtiyə düyü və turşu əlavə edilir. Sonra üstünə bir stəkan su tökülür. Zəif odda 30- 45 dəqiqə 


35 
 
bişirildikdən  sonra  bir  qədər  yağ  qatılır.  Bu  cür  hazırlanmış  buğlama  ətirli  və  dadlı  olur.  Onun 
cavan  zoğları  da  duzla  ovxalanıb  yeyilir.  Bitkidən  qatqı  kimi  istifadə  edib,  sup,  borş,  püre  və  s. 
hazırlayırlar. İlk yazdan bazarlarda satılır.  
      Tibbi  əhəmiyyəti.  Dərman  məqsədi  ilə  bitki  çiçəkləyən  dövrdə  yerüstü  hissələri  toplanıb, 
açıq havada qurudulur. Elmi təbabətdə qurudulmuş otundan spirtli ekstrakt və dəmləmə hazırlanır 
ki,  o  da  uşaqlıq  qanaxmalarında  qankəsici  vasitə  kimi  işlədilir.  Quşəppəyindən  həmçinin  mədə-
bağırsaq, böyrək və ağciyər qanaxmalarında istifadə olunur. Onda olan bu xüsusiyyət tərkibindəki 
K vitamini ilə əlaqədardır. Dəmləməsi başlıca olaraq mədə-bağırsaq traktı, ishal, öd, böyrəkdaşı və 
maddələr mübadiləsi pozğunluğu xəstəliklərində işlədilir. Quşəppəyi əsasən yaxşı qankəsici kimi də 
tətbiq edilir.  

Yüklə 4,47 Mb.

Dostları ilə paylaş:
1   ...   26   27   28   29   30   31   32   33   ...   190




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

gir | qeydiyyatdan keç
    Ana səhifə


yükləyin