Cəfərova Gülbahar Şahin qızı (magistrantın s a. a. )

---

AZƏRBAYCAN RESPUBLİKASI TƏHSİL 
NAZİRLİYİ 
AZƏRBAYCAN DÖVLƏT İQTİSAD UNİVERSİTETİ 
«MAGİSTRATURA MƏRKƏZİ» 
Əlyazma hüququnda 
Cəfərova Gülbahar Şahin qızı 
(magistrantın s. a. a. ) 
« Metal ərintilərindən istehsal olunan yeməkxana təyinatlı malların istehlak 
xassələri və keyfiyyətinin ekspertizası»mövzusunda 
 
MAGİSTR DİSSERTASİYASI 
İxtisasın şifri və adı 
060644 
–İstehlak 
mallarının 
ekspertizası vəmarketinqi 
İxtisaslaşma 
Qeyri-ərzaq mallarının ekspertizası 
və marketinqi 
Elmi rəhbər 
(a. s. a. , elmi dərəcə və elmi ad) 
dos. Z. M. Nağıyev 
Magistr proqramının rəhbəri 
(a. s. a. , elmi dərəcə və elmi ad) 
dos.Z.M.Nağıyev
Kafedra müdiri 
 
 
 
 
prof . Ə. P. Həsənov 
 
 
BAKI – 2019 
 
 
 
 

---

2 
MÜNDƏRİCAT 
GİRİŞ ................................................................................................................... 3 
I. FƏSİL. NƏZƏRİ İCMAL ............................................................................ 7 
1.1. 
Yeməkxana təyinatlı metal qabların istehsalında istifadə olunan ərintilərin 
növlərinin xarakteristikası. ............................................................................................. 7 
1.2. 
Yeməkxana təyinatlı metal qabların istehsal texnologiyasının əsasları. ......... 17 
1.3. 
Yeməkxana təyinatlı metal qabların keyfiyyət göstəriciləri və onları 
formalaşdıran amillər. .................................................................................................. 27 
II. FƏSİL. TƏDQIQAT ÜÇÜN METODIKA VƏ OBYEKTIN SEÇILMƏSI33 
2.1 
Yeməkxana təyinatlı metal qabların keyfiyyət göstəricilərinin təyini 
metodları. ...................................................................................................................... 33 
2.2 
Tədqiqat üçün nümunələrin seçilməsi və xarakteristikası. .............................. 39 
2.3 
Ekspertizaya təqdim ediləcək metal qabların çeşidinin təhlili. ....................... 40 
III. FƏSİL. YEMƏKXANA TƏYINATLI METAL QABLARIN ISTEHLAK 
XASSƏLƏRININ QIYMƏTLƏNDIRILMƏSI. .............................................. 53 
3.1. 
Yeməkxana təyinatlı metal qabların mexaniki xassələrinin laboratoriya üsulu 
ilə qiymətləndirilməsi. .................................................................................................. 53 
3.2. 
Yeməkxana 
təyinatlı 
metal qabların sanitar-gigeynik xassələrinin 
ekspertizası. .................................................................................................................. 60 
3.3. 
Metal qabların örtük təbəqəsinin laboratoriya üsulu ilə ekspertizası. ............. 63 
3.4. 
Yeməkxana təyinatlı metal qablarda rast gələn nöqsanların müvafiq standart 
normalarına uyğunluğunun ekspertizası. ..................................................................... 71 
Nəticə və təkliflər .............................................................................................. 74 
İstifadə edilmiş ədəbiyyat siyahısı .................................................................... 76 
Summary ........................................................................................................... 78 
Резюме .............................................................................................................. 79 

---

3