Elmi redaktorlar amea-nın müxbir üzvləri

 
Cədvəl 4. Bir neçə quĢarmudu növ və sortlarının meyvələrinin tərkibində olan polifenol 
birləĢmələrinin miqdarı (mq%-lə) 
Növ (sort) 
 
Katetin 
birləĢmələri 
Leykoa 
ntosianlar 
Antosian 
birləĢmələri 
Flavonoidlər 
AĢı və boyaq 
maddələrinin 
ümumi miqdarı 
Finlandiya 
52 
54 
4,3 
125 
580 
Nevejinski 
79 
89-130 
7,5 
66-290 
660-2739 
Zakovaya 
36-200 
30-40 
190 
300-455 
1330-1867 
Ev 
660 
82 
0 
52 
660 
Zikemaya 
95 
480 
2415 
2451 
4357 
Qranatnaya 
50 
180 
485 
500 
2905 
 Isveçrə 
59 
76 
Izi 
64 
320 
 Bereka 
102-829 
— 
— 
272 
1080 
 Adi 
110-140 
240 
230 
520 
1452 
Qarameyvəli aroniya 
280 
250 
500 
465 
2622 
 
Cədvəldən  aydın  olur  ki,  quĢarmudu  meyvələrinin  tərkibində  katexinlər,  bir  neçə  növün 
tərkibində leykoantosian birləĢmələri üstünlük təĢkil edir. Meyvələri rəngli olan növ və sortlarının 
tərkibində  isə  ən  çox  antosion  birləĢmələri  olduğu  aĢkar  edlimiĢdir.  R.Lakovayani  meyvəsinin 
tərkibində eyni miqdarda katexin və flavonoid maddələrinin olduğu aĢkar edilmiĢdir. Zikernaya və 
qranatnaya sortlarının meyvələrində isə ən çox 485 mq%-ə qədər antosian miqdarının tam  yetiĢib 
qurtarandan sonra daha çox toplandığı aydın olmuĢdur. 
QuĢarmudu  cinsi  qarameyvəli  aroniya  növünün  bioloji  aktiv  maddələr  ilə  zəngin 
olduğundan tibb və yeyinti sənayesində istifadə etmək üçün bitkidən qiymətli dərman preparatları 
və antosianla zəngin boyaq istehsal edilir. Aparılan texnoloji proseslər zamanı müəyyən edilmiĢdir 
ki, 1 ton qarameyvəli aroniya növündən 664 kq təbii Ģirə alınır ki, 0,52%-ni flavonoid biriəĢmələri, 
59 kq sianid tərkibli boyaq pastası təĢkil edir. Bundan baĢqa 664 kq Ģirədən 97 kq quru bioflavonoid 
birləĢmələri alınır ki, onun da 21,3 kq-nı polivitamin birləĢmələri təĢkil edir. Ukraynanın meĢə və 
meĢə-çöl sahələrində mədəni Ģəkildə əkilmiĢ qarameyvəli aroniya meyvəsinin tərkibində 1210-1660 
mq%  aĢı  və  boyaq  maddəsi  aĢkar  edilmiĢdir.  Qarameyvəli  aroniyanın  tərkibindəki  aĢı  və  boyaq 
maddələrinin miqdarında bitkinin əkildiyi ərazilərin ekoloji Ģəraitindən asılı olaraq dəyiĢikliklər baĢ 
verə  bilər.  Məsələn  Pribaltika  ölkələrinin  ərazilərində  əkilən  qarameyvəli  aroniya  meyvələrinin 
tərkibində  3400-4200  mq%-ə  qədər  aĢı  və  boyaq  maddəsi  müəyyən  olunduğu  halda,  Moskva 
ətrafında əkilən bitkinin meyvələrindən isə 3917-4050 mq% aĢı və boyaq maddəsi aĢkar edilmiĢdir.