Elmi redaktorlar amea-nın müxbir üzvləri

Baldırğan, sirkən və kərəvizdən soyuq şorbanın hazırlanması. 60 q baldırğan, 40 q sirkə, 
30 q əvəlik, 40 q təzə xiyar, 10 q Ģüyüd, 16 q xama, 50 q kərəviz, 1 diĢ sarımsaq, zövqünüzə görə 
duz götürün. 
Xırda  doğranmıĢ  baldırğan  yarpaqlarını  biĢirin.  Hazır  olmağa  20  dəqiqə  qalmıĢ  üzərinə 

---

179 
 
sirkəni əlavə edin. Əvəliyi isə ayrıca biĢirin. BiĢirilmiĢ göyərtini suyu ilə birlikdə soyudun. Süfrəyə 
verilməzdən əvvəl bulyon ilə göyərtini qarıĢdırıb üzərinə doğranmıĢ xiyar, göy soğan, Ģüyüd və duz 
ilə  əzilib  qarıĢdırılan  sarımsaq əlavə  edin.  Yeməkdən  əvvəl  suyun  tərkibinə  doğranmıĢ  sümüksüz 
siyənək balığı və qaymaq əlavə edin.