Fiche présentation arbre



Yüklə 271.2 Kb.
səhifə4/4
tarix21.08.2017
ölçüsü271.2 Kb.
1   2   3   4

Noms vernaculaires et localisations

Common name

Language

Location

PIER bibliographic reference

duhat

Chamorro

Guam Island

Falanruw, Marjorie C./Maka, Jean E./Cole, Thomas G./Whitesell, Craig D. (1990)

faux pistachier

French

?

McCormack, Gerald (2011)

guayabo pesgua

Spanish

?

U.S. Dept. Agr., Agr. Res. Serv. (2010)

jaman

Hindi

Fiji Islands

Smith, Albert C. (1985) (p. 328)

jamblon

French

?

Lavergne, Christophe (2006)

jambolan plum

English

?

Wagner, Warren L./Herbst, Derral R./Sohmer, S. H. (1999) (p. 975)

jambolanier

French

?

U.S. Dept. Agr., Agr. Res. Serv. (2010)

jamélongue

French

?

U.S. Dept. Agr., Agr. Res. Serv. (2010)

jamelongue

French

?

Comité français de l'Union Internationale pour la Conservation de la Nature en France (2010)

jamelonguier

French

?

Welsh, S. L. (1998) (p. 201)

jamelonier

French

?

Welsh, S. L. (1998) (p. 201)

jammun

Hindi

Fiji Islands

Smith, Albert C. (1985) (p. 328)

Java plum

English

?

Wagner, Warren L./Herbst, Derral R./Sohmer, S. H. (1999) (p. 975)

ka‘ika

Maori (Cook Islands)

Ma‘uke Island

McCormack, Gerald (2011)

kaika

Maori (Cook Islands)

‘Atiu Island

McCormack, Gerald (2011)

kavika ni India

Fijian

Fiji Islands

Smith, Albert C. (1985) (p. 328)

mesegerak

Palauan

Palau Islands (main island group)

Falanruw, Marjorie C./Maka, Jean E./Cole, Thomas G./Whitesell, Craig D. (1990) (p. 17)

mesekerrák

Palauan

Palau Islands (main island group)

Falanruw, Marjorie C./Maka, Jean E./Cole, Thomas G./Whitesell, Craig D. (1990) (p. 17)

mesekerrak

Palauan

Palau Islands (main island group)

Fosberg, F. R./Otobed, D./Sachet, M.-H./Oliver, R. L./Powell, D. A./Canfield, J. E. (1980) (p. 34)

mesigerak

Palauan

Palau Islands (main island group)

Falanruw, Marjorie C./Maka, Jean E./Cole, Thomas G./Whitesell, Craig D. (1990) (p. 17)

nonu fi‘afi‘a

Samoan

Western Samoa Islands

McCormack, Gerald (2011)

paramu

Maori (Cook Islands)

Aitutaki Atoll

Whistler, W. A. (1990) (p. 388)

pisat

Maori (Cook Islands)

Cook Islands

Whistler, W. A. (1990) (p. 391)

pistāita

Maori (Cook Islands)

Miti‘aro Island

McCormack, Gerald (2011)

pistas

Mangarevan

Mangareva (Gambier) Island

St. John, Harold (1988) (p. 20)

pistas

Tahitian

Tahiti Island

McCormack, Gerald (2011)

pistati

Maori (Cook Islands)

Rarotonga Island

McCormack, Gerald (2011)

pītāti

Maori (Cook Islands)

Mangaia Island

McCormack, Gerald (2011)

prunier de java

French

?

Comité français de l'Union Internationale pour la Conservation de la Nature en France (2010)

wu mo

Chinese

?

Zhengyi, Wu/Raven, Peter H./Deyuan, Hong (2011)

yambolana

Spanish

?

U.S. Dept. Agr., Agr. Res. Serv. (2010)

Source : http://www.hear.org/pier/commonnames/details/syzygium_cumini.htm


Noms communs: prune noire (anglais), la prune prune (Jamaïque), djoowet (Java), doowet (Java), druif (Surinam), duhat (Guam), duhat (Philippines), faux-Pistachier (français), Guayabo pesjua ( Venezuela), de mûre indienne (Jamaïque), jalao (Brésil), Jaman (Inde / Malaisie), jambhool (Inde / Malaisie), Jamblang (Inde / Malaisie), Yambol (Brésil), la prune jambolan (anglais), jambolanier (français) , jambool (Inde / Malaisie), Jambu (Inde / Malaisie), Jambul (Inde / Malaisie), jambulao (Brésil), jamelao (Brésil), jamelong (Inde / Malaisie), jamelongue (Inde / Malaisie), jamélongue (français) , jamelonguier (Nouvelle-Calédonie), jamelon-Guier (français), jammun (Fidji), jamoen (Surinam), prune Java (en anglais), jiwat (Inde / Malaisie), Ka'ika (îles Cook), ni l'Inde kavika (Fidji ), koeli (Surinam), koriang (Inde / Malaisie), Lomboy (Philippines), lunaboy (Philippines), MA-ha (Thaïlande), la prune de Malabar (anglais), mesegerak (Palau), mesekerrak (Palau), mesekerrák (Palau ), mesigerak (Palau), Paramu (îles Cook (Aitutaki)), pesjua Extranjera (Venezuela), pistati (îles Cook), la prune Portugais (anglais), Pring bai (Cambodge), Pring krebey das (Cambodge), le prunier pourpre ( anglaise), Salam (Inde / Malaisie), VA (Laos), VOI sonné (Vietnam), wa (Thaïlande).

Source : http://www.megaportail.com/megapartage/print:page,1,7124-quelques-fruits-peu-connus.html




Jamelonier cru. Java Plum cru (NDB NO: 09 145)

Valeur nutritive par 100 g (3,5 oz)

Énergie

251 kJ (60 kcal)

Glucides

15,56 g

Graisse

0,23 g

Protéine

0,72 g

Eau

83,13 g

La vitamine A

3 UI

La thiamine (vit. B 1)

0,006 mg (1%)

La riboflavine (vit. B 2)

0,012 mg (1%)

La niacine (vit. B 3)

0,260 mg (2%)

L'acide pantothénique (B 5)

0,160 mg (3%)

La vitamine B 6

0,038 mg (3%)

La vitamine C

14,3 mg (17%)

Calcium

19 mg (2%)

Fer

0,19 mg (1%)

Magnésium

15 mg (4%)

Phosphore

17 mg (2%)

Potassium

79 mg (2%)

Sodium

14 mg (1%)

Les pourcentages sont indiquées par rapport aux recommandations des États-Unis pour les adultes. 
Source: USDA Nutrient Database

Source : http://en.wikipedia.org/wiki/Jambul


La composition foliaire est indiquée dans le tableau ci-dessous :


Composition de la feuille

Composé

Pour cent

Protéines brutes

9.1

Graisse

4.3

Fibres brutes

17,0

Cendre

6.0

Calcium

1.3

Phosphore

0,19

Source: http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/jambolan.html

Source : http://en.wikipedia.org/wiki/Jambul




Propriétés médicinales (médecine ayurvédique)
Le fruit Jambul possède une grande variété d'utilisations médicinales. Il peut aider à traiter les hémorroïdes, le diabète, la diarrhée, la dysenterie, la stérilité chez les femmes et les problèmes de foie. Le fruit en tant que tel, les feuilles, les graines et les jus de fruits ou de l'écorce séchée sont tous utiles pour traiter ces problèmes de santé. 

Diabète 

Le fruit Jambul est un médicament spécifique pour les diabétiques en raison de son effet sur le pancréas. Les graines de Jambul contiennent un glycoside, nommé jamboline qui bloque la conversion de l'amidon en sucre dans en cas de taux de glucose élevés. Dans le traitement de cette maladie, les graines, les fruits et jus de fruits sont tous utiles. On a découvert que les semences de Jambul élevaient la sécrétion d'insuline par le pancréas. 

Les graines peuvent être séchées et réduites en poudre; cette poudre doit être donnée 3 à 4 fois par jour en mélangeant avec de l'eau pour aider à diminuer le sucre dans l'urine. En outre, il soulage la soif inextinguible. Pour traiter le diabète, l'écorce interne de l'arbre Jambul est également utilisée. L'écorce séchée est brûlée et les cendres de celle-ci devraient être données au patient diabétique à jeun, avec de l'eau, chaque jour, le matin, l'après-midi et le soir. 

Polyurie 

Les graines du fruit Jambul sont également utiles dans le cas de la production d'urine excessive ou polyurie. Pour traiter la polyurie, la poudre des graines doivent être consommés par dose de1 g le matin et le soir. 

Hémorroïdes et saignements

Son jus est censé arrêter le saignement des plaies et favoriser la cicatrisation.


Les fruits Jambul aident à traiter les hémorroïdes. Ce fruit bien connu est un médicament efficace pour traiter les saignements. Au cours de sa saison, les fruits doivent être consommés avec du sel tous les matins. Les fruits frais Jambul sont également un médicament efficace pour lutter contre les saignements, s'il est pris avec du miel. 

Troubles hépatiques 

Les fruits Jambul contiennent des acides naturels qui jouent un rôle essentiel dans la sécrétion d'enzymes digestives et de stimuler les fonctions du foie. En consommant régulièrement du Jambul, la puissance de digestion globale, du corps, est améliorée. Le célèbre médecin de l'Inde ancienne, Charaka, utilisait le Jambul dans le traitement de troubles hépatiques. 

Diarrhée et la dysenterie 

En mangeant des fruits Jambul, vous pouvez traiter la diarrhée et la dysenterie très facilement. La poudre de graines de Jambul est un remède efficace pour cela. Dans ces conditions, environ cinq à dix grammes de cette poudre doit être consommé avec du beurre de lait. Une forte concentration de l'acide tannique et gallique présente dans une infusion de feuilles tendres est également un médicament efficace contre la diarrhée et la dysenterie. A cet effet, une décoction de l'écorce est également utile, si elle est prise avec du miel. 

Stérilité féminine 

Les feuilles de l'arbre Jambul peut aussi aider face à la stérilité féminine. Pour la stérilité et de fausse couche à cause de l'endomètre ou d'un trouble ovarien fonctionnel, un recours effectif est une infusion des feuilles fraîches de fruits Jambul avec du beurre, du lait ou le miel. Les feuilles de la Jambul stimulent la sécrétion de l'hormone progestérone et d'aide à l'absorption de la vitamine E. 

Autres prestations de santé: 


  • La chair du fruit de Jambul aide face à la toux chronique et l'asthme.

  • Il est également utile pour traiter la coqueluche et la toux dans la tuberculose pulmonaire accompagnée d’une douleur thoracique.

  • Les graines sont utilisées pour un « élargissement » de la rate.

  • La poudre des graines est utilisée pour traiter les troubles digestifs tels que les douleurs lombaires, les ballonnements et les crampes abdominales.

  • Les fruits Jambul sont utiles dans la cicatrisation des plaies.

  • Pour des gencives et des dents, il est un guérisseur excellent.

  • Il aide à stimuler le système immunitaire.

  • Le fruit aide à protéger contre les infections récurrentes ou les rhumes.

  • Il aide également à prévenir le vieillissement.

  • L'écorce et les feuilles de l'arbre Jambul sont utilisées pour contrôler la pression artérielle et la gingivite.

  • Il empêche l'endommagement des cellules.

  • Il est également utile pour réduire le risque de cancer.


Précautions ou d'avertissement: 

Le fruit Jambul ne doit pas être consommé en excès, car il n'est pas bon pour la gorge et la poitrine. Son utilisation excessive peut entraîner une toux, des expectorations avec accumulation dans les poumons, et de la douleur à la poitrine et la gorge.
Source : Health benefits & nutrition of Jambul: A monsoon fruit, http://b4tea.blogspot.com/2011/07/health-benefits-nutrition-of-jambul.html
L'écorce astringente peut être utilisée comme un gargarisme. Les fruits sont utilisés pour soulager les coliques, tandis que le bois donne une « pâte au sulfate » ( ?) qui a des usages médicinaux. Source : Wood Agroforestry Center / Database.



Procédé de fabrication d’une composition à base d'herbes pour soigner le diabète :
20 % en poids d'extrait de graines de jamelonier (Syzygium cumini), 14 % en poids d'extrait de graines de trigonelle (Trigonella foenum graecum), 7 % en poids d'extrait de feuilles de margousier (Melia azadirachta), 10 % en poids d'extrait de fruits d'amla (Emblica officinalis), 7 % en poids d'extrait de fleurs et de fruits de séné (Cassia auriculata), 20 % en poids d'extrait de feuilles de gymnéma (Gymnema sylvestre), 7 % en poids d'extrait de feuilles d'échinacée d'Inde (Andrographis paniculata), 5 % en poids d'extrait de feuilles de guduchi (Tinospora cardifolia), 5 % en poids d'extrait de fruits de margose (Momordica charantia), 5 % en poids d'extrait de fruits de tribule terrestre (Tribulus terrestris), les extraits d'herbes mentionnés ci-dessus étant cultivés dans une terre rouge et récoltés en l'absence de lumière du soleil après la période de maturité et coupés en l'absence de lumière du soleil dans des conditions d'hygiène le cas échéant sur de la pierre propre pour des raisons d'hygiène et séchés à la lumière du soleil avant broyage pendant un à deux jours ; b. broyer les herbes ci-dessus séparément dans un broyeur à une vitesse de 1 500 tpm ; c. pulvériser/mélanger les ingrédients dans leur proportion spécifique telle que donnée ci-dessus dans un pulvérisateur/mélangeur fonctionnant à une vitesse de 500 tpm pendant 30 à 60 minutes ; d. tamiser la poudre mélangée à travers un tamis fait de tissu de nylon de 150 mesh d'ouverture de maille.
Source : Composition à base d'herbes pour soigner le diabète, Jain Babulal Bhawarlal [In], http://www.patfr.com/200802/WO2008015699.html



Valeur nutritionnelle pour 100 gr de fruit :


  • Glucides - 15.56 g

  • Protéines - 0,72 g

  • Fibres - 0,23 g

  • Vitamines 

    • Vitamine A - 3 UI

    • Vitamine C - 14,3 mg

    • La thiamine (B1) - 0,006 mg

    • La riboflavine (B2) - 0,012 mg

    • L'acide pantothénique (B5) - 0,160 mg

    • La niacine (B3) - 0,260 mg

    • La vitamine (B6) - 0,038 mg

  • Minéraux 

    • Potassium - 79 mg

    • Fer - 0,19 mg

    • Phosphore - 17 mg

    • Magnésium - 15 mg

    • Calcium - 19 mg

    • Sodium - 14 mg

Source : Health benefits & nutrition of Jambul: A monsoon fruit, http://b4tea.blogspot.com/2011/07/health-benefits-nutrition-of-jambul.html






Gelée de Jambolan (Java Plum)

Pour information: 321-633-1702 (USA)

bshephar@ufl.edu


Auteur :

Elizabeth C. Shephard



Fiche d'information # FS 6076 FCS

Date: 08/2006



La recette de ce mois-ci met en évidence jambolan ou la prune de Java. Sa pulpe est juteuse et acide, mais a souvent un goût indésirable, astringent. Son astringence peut être réduite, en trempant les pruneaux dans l'eau salée avant la cuisson. Le goût astringent, dissuade les hommes de l'utiliser. Mais en fait, on peut en faire de la confiture fine, de la gelée, du vin ou peuvent être cuits dans d'autres formes. En fait, un vin un goût très agréable peut être fabriqué à partir de ces prunes. Pour enlever les graines, les pousser à travers un trou dans une planche fine, dimensionnée pour dépouiller la pulpe.


  • 1 ¾ tasse de jus de jambolan

  • 1 ¼ tasse d'eau

  • ½ tasse de jus de citron ou de lime

  • 7 tasses de sucre

  • ½ tasse de pectine liquide

La prune ne contenant peu ou pas pectine, il est donc nécessaire de le combiner avec un jus de fruits à haute teneur en pectine, ou à utiliser la pectine commerciale, afin de faire de la gelée. Mélanger l'eau et le jus de « prune » et porter à ébullition. Ajouter le sucre et faire chauffer jusqu'à ébullition (à « rouleau vif »), cela « vigoureusement », pendant une minute. Retirer du feu et verser rapidement, avec du lait écrémé ( ?), dans des bocaux stérilisés chauds. Sceller.


Recette de « Recettes de fruits Tropicaux » - Fruits exotiques et rares de la « Rare Fruits Council Inc international »

Source : http://brevard.ifas.ufl.edu/Forms%20and%20Publications/PDF/jambolan(java%20plum)%20Jelly.pdf






Rhum arrangé Jamblon ou jamelonier. Recette de cuisine
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients : pour un récipient de deux litres :


  • 2 litres de rhum blanc

  • 800 grammes de Jamblons bien mûrs.

  • 6 cuillères à soupe de sucre roux

Lavez les jamblons.

Dans le bocal mettre les ingrédients et ajoutez le rhum.

Laissez macérer pendant 3 mois, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.

Le rhum arrangé se conserve pendant des années.

Chaque famille personnalise le sien.

Le rhum arrangé est une boisson forte ~ 40 °, préparée pour durer.

On la conserve à l'abris de la lumière, on laisse mûrir et macérer pendant plusieurs mois.

A consommer avec prudence et modération.
Source : http://www.mi-aime-a-ou.com/recette_rhum_arrange_jamblon.php





Tarte Jamblon ou jamelonier. Recette de cuisine créole.
Niveau de difficulté : Facile

 

Ingrédients : pour 6 personnes

 


  • 500 gr de Jamblon

  • 1 pâte brisée

  • 2 oeufs

  • 80 g de sucre roux

  • 2 cuil. à soupe de sucre glace

Déroulez la pâte brisée dans un plat à tarte, piquez la pâte avec  une fourchette et faire cuire à blanc au four pendant 10 minutes à  180°C.

Lavez les jamblons, coupez-les en deux et retirez les noyaux.

Sortez votre pâte brisée du four, et disposez les jamblons.

Préparez une sauce légère dans un bol avec les œufs et le sucre.

Mixez soigneusement le tout et versez la sauce sur la tarte autour et sur les jamblons. 

Mettez votre tarte  au four encore chaud 15 minutes environs.

Hors du four, saupoudrez la surface de la tarte de 2 cuillères à soupe de sucre glace. Servez tiède.


Source : http://www.mi-aime-a-ou.com/recette_tarte_jamblon.php




1 The Cultivated Eugenias in American Gardens. Menninger E. Nat'l Hort. Mag. 38(3): 92-163. July 1959.

2 Fruit Growing in India. Hayes, W. G., 2nd ed., Kitabistan, Allahabad. 1953.
1   2   3   4


Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2016
rəhbərliyinə müraciət

    Ana səhifə