Kafedra: Mehmanxana və Restoran biznesi

İstifadə olunmuş ədəbiyyat siyahısı

1. 
   Аванесова, Г.А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: учебное пособие / Г.А. Аванесова. – М.: Аспект Пресс, 2006. – 320 с.
   
2. 
   Бурменко, Т.Д. Сфера услуг: экономика: учебное пособие / Т.Д. Бурменко, Н.Н. Даниленко, Т.А. Туренко; под ред. Т.Д. Бурменко. – М.: КНОРУС, 2007. – 328 с.
   
3. 
   Гембл, П., Стоун М., Вудкок Н. Маркетинг взаимоотношений с потребителями / П. Гембл, М. Стоун, Н. Вудкок. - М., «Гранд», 2001.
   
4. 
   ГОСТ Р 50646 - 94 Услуги населению. Термины и определения.
   
5. 
   ГОСТ Р 51304 – 99. Услуги розничной торговли. Общие требования.
   
6. 
   ГОСТ Р 52113 - 2003 Услуги населению. Номенклатура показателей качества.
   
7. 
   ГОСТ Р ИСО 9001-2001. Системы менеджмента качества. Требования. – М.: Изд-во стандартов, 2001. – 21 с.
   
8. 
   ГОСТ Р ИСО 9004-2001. Системы менеджмента качества. Рекомендации по улучшению деятельности. – М.: Изд-во стандартов, 2001. - 45 с.
   
9. 
   ГОСТ Р ИСО 9004-94. Общее руководство качеством и элементы системы качества. Часть 1: Руководящие указания.
   
10. 
    Грибов, В.Д. Экономика предприятия сервиса: учебное пособие / В.Д. Грибов, А.Л. Леонов. – М.: КНОРУС, 2006. – 280 с.
    
11. 
    Дафт, Р.Л. Менеджмент: Учебник / Р.Л. Дафт. – СПб., 2000.
    
12. 
    Карнаухова, В.К. Сервисная деятельность: учебное пособие / В.К. Карнаухова, Т.А. Краковская - М.: ИКЦ МарТ; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2006. – 256 с.
    
13. 
    Аванесова Г.А. Сервисная деятельность
    
14. 
    Карнаухова Вера Константиновна, Краковская Татьяна Алексеевна Подробнее:  Сервисная деятельность
    
15. 
    Велединский Валерий Георгиевич Сервисная деятельность.