Mikroorganizmlar yordamida sut kislotali

3-jadval Siloslash uchun isblatiladigan o'simliklar va ular tarkibidagi shakar miqdori (A.A.Zubrilin, Y.N.Mishustin, V.A.Xarchenkolar ma'lumotlari bo'yicha)

O'simliklarnjng guruhlarga bo'linishi	O'simliklar	Shakar miqdori, quruq moddaga nisbatan, (%)	Haqiqiy shakar miqdori (quruq moddaga nisbatan. %)
Yaxshi siloslanadigan o'simliklar	Makkajo'xori Jo'xori Topinambur Kungaboqar	3,4-5,4 5,0 4,0-9,4 10,3-12,2	12,0-13,8 15,6-17,8 19,1-23,5 14,3-14,8
Qiyin siloslanadigan o'simliklar	No'xat Qashqarbeda Vika Sebarga	8,1 5,8-6,16 4,3- 5,2 4,5	9,6 6,4-6,7 5,7-6,6 5,7
Siloslanmay-digan o'simliklar	Be da Soya Kartoshka palagi	5,5 4,7-6,0 3,6	3,9 3,3-4,4 2,5

Qimiz tarkibida 2% spirt bo'ladi. Qimiz tayyorlash uchun biya suti alohida tomizg'i («kor», «qatiq») bilan achitiladi. Tomizg'ida sut kislota hosil qiluvchi bakteriyalar va achitqi zamburug'lari bo'ladi. Boshqa ichimlildar — kuranga, masun kabi ichimliklar ham sutdan shunday yo'l bilan tayyorlanadi (karam va bodring tuzlashda osh tuzidan qo'shiladi).

Silos tayyorlash. Sut kislotali bijg'ish jarayoniga asoslangan holda chorva mollari uchun sifatli silos tayyorlanadi. Yem-xashakni siloslash tipik va tipik bo'lmagan sut kislotali bijg'ish jarayoniga asoslaniladi. Bunda sut kislotadan tashqari sirka kislotasi hamda spirt hosil bo'ladi. Sut kislotasi hosil qiluvchi bakteriyalar ko'payishi uchun muhit anaerob boiishi zarur, ho'l silos vaznining 1,5—2% miqdorida kislota to'planadi va chirituvchi bakteriyalar rivojlani-shini cheklab qo'yadi. Siloslash uchun tarkibida shakar ko'p boigan o'simliklar ishlatiladi.
Adabiyotlar:

1. 
   Аndreev .N.G. - Lugovoe i polevoe kormoproizvodstvo. M.Kolos 1984
   
2. 
   Atabayeva va bosh.-Yem-xashak yetishtirish –T.Mehnat.1997
   
3. 
   Аtаbаevа H. - Dаlа ekinlаrini qo`shib ekish T.TаshGАU - 1998
   
4. 
   Аbdukаrimov D vа boshqаlаr - Dehqonchilik аsoslаri vа yem-xаshаk yetishtirish T.Mehnаt 1987
   
5. 
   Belolipov. I. V. Sheraliev. A. Axadova. M. A. “O`rta Osiyo o`simliklari marfalogiyasi” SOP, TIPO, T.: 1991
   
6. 
   Buro`gin. V. A. Jongurazov. F. X. Botanika “O`qituvchi” T.: 1977.
   
7. 
   Dаlаkьyan V, Аsаnov R, Kim L - Kormа Uzbekistаnа-T.Mexnаt.1986
   
8. 
   Кursanov. V. A. Кamarniskiy N. A va bosh.- Botanika “O`qituvchi” 1977. I II tom.
   
9. 
   Mirzayev O`, Xudoyberganov –Yem-xashak yetishtirish, Andijon, 2003
   
10. 
    Prаkticheskoe rukovodstvo po texnologii uluchsheniya i ispolьzovаniya prirodnix kormovo`x ugodiy аridno`x rаyonov strаno` M.V.O. Аgrpromizdаt 1988
    
11. 
    Rogov M.S. - Zeleno`y konveyer M.Аgropromizdаt 1985
    
12. 
    Soxabiddinov. S. “O`simliklar sistematikasi” I II bob. “O`qituvchi” T.: 1976.