Mühazirə Qİda rasionlarinda vitamiNLƏRİn normallaşdirilmasinin elmi Əsaslari plan

K vitamini və ya antihemorraqik vitaminin əsas mənbəyi 

bitkilərin yaşıl yarpaqlarıdır. Məhsullarda K

1

(filloxinon) 

və K

2 

(metaxinon) şəkildə rast gəlinir. Bunlardan əlavə, K

3

(metinon) şəkildə aktiv sintetik preparat kimi də buraxılır. 

Kə­ləm və gicitkən yarpaqları bu vitaminlərlə daha 

zəngindir. Donuzun qaraciyərində onun miqdarı 

yüksəkdir. K vitamini çatışmazlığı dərialtına və əzələ 

daxilinə qan sızmalara, qanın laxtalanma xassəsinin 

azalmasına gətirib çıxarır. Bu səbəbdən də K vitamini 

qanaxmanın qarşısını almaq üçün işlədilir.



K vitamininin çatışmadığı zaman orqanizmdə qanın 

laxtalanması müddətini artıran protrombinin sintezi 

azalır. Bununla belə, orqanizmdə K - avitaminozu nadir 

hallarda baş verir. Belə ki, K vitamini bağırsaq 

bakteriyaları tərəfındən sintez olunur

---

. K vitaminin növlərindən metinon (K

3

) artıq miqdarda qəbul ediləndə

zəhərli təsirə malik olur.

Orqanizm üçün onun gündəlik tələbat norması 2 mq­dır (K

1

üçün). K

1

vita­mi­ni ərzaq məhsullarından ispanaqda ­ 4,5 mq%, pomidorda ­ 0,4

mq%, göy noxudda ­ 0,1 ­0,3 mq % miqdarda rast gəlinir.

Suda həll olan vitaminlərə isə B

1

(tiamin), B

2

(riboflavin), PP (niasin), B

6

(piridoksin), B

12

(folasin), pantoten turşusu, B

15

(panqam turşusu), C

vitamini, bioflavonoidlərdən P­ni, biotin vitaminini aid edirlər.