Ingichkfl ichakdagi hazm. Hazmjarayonlariningasosiy qismi ingichka ichakda
sodir bo‘ladi. Lining boshlang‘ich qismi o ‘n ikki barmoqli ichakning hazmdagi
ahamiyatí kattadir. Bu sohada hazm jarayonlarida me’da osti bezi, ichak shiralari va
o ‘t ayniqsa qatnashadilar. Me’da osti va ichak bezlari shiralari tarkibidagi fermentlar
oqsillar, y o g la r karbonsuvlami gidrolizga uchratadilar.
M e’d a osti bezi shirasi ta rk ib i va xossalari. M e’da osti bezi bir sutkada
1,5 -2 ,0 1 shira ajratadi. Lining tarkibi suv va anorganik hamda organik moddalardan
tashkil topgan. Shira tarkibida natriy, kalsiy, kaliy, magniy kationlari va xlor, sulfat,
fosfat anionlari mavjud. Ayniqsa bikarbonatlar miqdori katta, shuning uchun ham
uning PH 7,8-8,5 ni tashkil qiladi. Pankreatik shira fermentlari kuchsiz ishqoriy
muhitdafaollashadi.
Pankreatik shira tarkibida gidrolitik fermentlar b o ‘lib, u la r oqsil, yog‘ va
karbonsuvlam i parchalaydilar, shuningdek, nuklein kislotalam i parchalovchi
nukleazalar ham bor. Pankreatik shira tarkibida lipaza va nukleaza fermentlari - faol
holatda; preteazalar-proenzim holatda ajraladilar. M e’da osti bezi shirasi tarkibida
ajraluvchi a amilaza polisaxaridlami oligo-, di- va monosaxaridlargacha parchalaydi.
Nuklein kislotalar
Dostları ilə paylaş: