Oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi

C vitaminning sifat reaksiyalari 

 

Metilen  ko’ki  bilan  reksiyasi.  Askorbat  kislotasi  metilien  ko’kini  rangsiz 

birikmagacha  qaytaradi  (leykoformasiga),o’zi  oksidlanib  degidroaskorbat  kislotani 

hosil qiladi. 

 

Reaktivlar.  1.  Metilen  ko’kining  0.01%  li  eritmasi.  2.  Natriy  karbonatning 

5% li eritmasi. 3. Kartoshka yoki karam sharbati. 

           O 

 

           C 

 

N 

OH     C  

CH

3 

                         O  +         

 OH    C  

N 

S 

  H       C 

N 

CH

3 

 

Cl 

CH

3 

OH      C      H 

CH

3 

 

Metilen ko’ki 

            CH

2

OH 

 

Askorbat kislota 

---

           O 

 

           C 

 

N 

  O      C   

CH

3 

                                O       

  O      C   

H 

N 

 

+ 

S 

  H      C 

N 

CH

3 

 

Cl 

CH

3 

OH      C      H 

CH

3 

 

Leykoformasi 

CH

2

OH 

 

 

Degidroaskorbat kislota 

 

Ishning  borishi.  Probirkaga  yangi  tayyorlangan  kartoshka  yoki  karam 

sharbatidan 1-2 ml solib, 1-2 tomchi metilen ko’ki eritmasi hamda 2-3 tomchi natriy 

karbonat eritmasidan qo’shib qizdiriladi. Natijada ko’k rang intensivligi kamayadi. 

 

Kaliy ferrisianid K

3

Fe(CN)

6 

bilan reaksiyasi. Askorbat kislotasi oksidlanib, 

kaliy ferrisianid K

3

Fe(CN)

6 

ni to kaliy ferrosianid K

3

Fe(CN)

6

 gacha qaytaradi va uch 

valentli temir ioni bilan kislotali sharoitda temir-(III)-geksosianoferroat Fe[Fe(CN)

6

]

3 

ni, ya’ni, berlin zangorisini hosil qiladi. 

 

Reaktivlar. 1. Kartoshka yoki karam sharbati. 2. Kaliy feratsinidning 5% li 

eritmasi. 3. Kaliy ishqorining 5% li eritmasi. 4. Temir (III) xloridning 1%li eritmasi. 

           O                                                                   O 

 

           C                                                                   C 

 

 

OH     C                                                         O       C

 

                         O          

    O 

 OH    C                +2K

3

Fe(CN)

6

+ 2KOH         O     C               +2K

3

Fe(CN)

6

+2H

2

O 

 

  H       C 

                               H     C 

 

 

 

OH      C      H 

                           OH     C

 

 

 

            CH

2

OH 

   CH

2

OH 

 

 

3K

4

Fe(CN)

6

+4FeCl

2 

Fe[Fe (CN)

6

]

3

+12KCl 

---