O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi qarshi davlat universiteti

Калит  сўзлар:  озиқ-овқат  маҳсулотлари;  аҳоли  талаби,  озиқ-овқат 

хавфсизлиги;  ҳаракатлар  стратегияси,  озиқ-овқат  саноати;  инвестиция, 

экспорт, импорт, саноат маҳсулотлари. 

Ключевые 

слова: 

пищевые 

продукты; 

спрос 

населения, 

продовольственная 

безопасность; 

стратегия 

действий; 

пищевая 

промышленность; инвестиции, экспорт, импорт, промышленная продукция. 

Key  words:  food  products;  population's  demand,  food  security;  strategy  of 

action; food industry; investment, export, import, industrial products. 

 

Озиқ-овқат  маҳсулотларини  аҳолининг  талабини  қондира  оладиган 

даражада  ва  арзон  нархларда  ишлаб  чиқариш  ва  истеъмолчиларга  етказиб 

бериш  бутун  жахон  мамлакатлари  олдида  турган  долзарб  муаммолардан 

бири эканлиги барчамизга маълум. Ер юзида аҳоли сонининг муттасил ортиб 

бораётганлиги  ва  мос  равишда  уларнинг  эҳтиёжи  ҳам  сифат  ҳам  миқдор 

жиҳатдан ортиб бораётгалиги бу муаммони тобара мураккаблиштирмоқда. 

Мустақилликнинг  дастлабки  йилларидан  бошлаб  юртимизда  озиқ- 

овқат  хавфсизлигини  таъминлаш  мамлакатимиз  ижтимоий-иқтисодий 

сиёсатининг  устувор  йўналишларидан  бири  сифатида  қаралди.  Аҳоли  жон 

бошига  нисбатан  ғалла,  гўшт,  сут,  тухум  ва  мева-сабзавот  каби  асосий 

турдаги  озиқ-овқат  маҳсулотларининг  миқдори  мутассил  равишда  ошириб 

борилди  ва  уларни  қайта  ишлашни  йўлга  қўйиш  борасида  хорижий 

ташкилотлар            ва            сармоядорлар            билан            ҳамкорлик              олиб 

борилди.  Натижада,  бугунга  келиб  барча  асосий  турдаги  озиқ-овқат 

маҳсулотлари  мамлакатимизнинг  ўзида  ишлаб  чиқарилиб,  юртимизда  озиқ- 

овқат хавфсизлигига эришилди. 

Ўзбекистон  Республикаси  Президенти  Ш.М.Мирзиёевнинг  2017  йил  7 

февралдаги 

ПФ-4947-сонли 

“Ўзбекистон 

Республикасини 

янада 

ривожлантириш  бўйича  Ҳаракатлар  стратегияси  тўғрисида”ги  Фармонининг 

3-бўлими  иқтисодиётни  ривожлантириш  ва  либераллаштиришнинг  устувор 

йўналишлари этиб белгиланган бўлиб бунда 2017-2021 йиллар давомида: 

---

35 

 

- 

қишлоқ  хўжалиги  маҳсулотларини  чуқур  қайта  ишлаш,  ярим 

тайёр  ва  тайёр  озиқ-овқат  ҳамда  қадоқлаш  маҳсулотларини  ишлаб  чиқариш 

бўйича энг замонавий юқори технологик асбоб-ускуналар билан жиҳозланган 

янги  қайта  ишлаш  корхоналарини  қуриш,  мавжудларини  реконструкция  ва 

модернизация қилиш бўйича инвестиция лойиҳаларини амалга ошириш; 

- 

Озиқ-овқат  хавфсизлигини  таъминлаш,  мева-сабзавот,  картошка 

ва  узум  ишлаб  чиқариш  ҳажмларини  ошириш,  ички  бозорда  уларга  бўлган 

нархлар кескин ошишининг олдини олиш; 

- 

мева-сабзавот  маҳсулотларини  ишлаб  чиқариш  ҳажмларини 

ошириш,  жумладан,  сабзавот  —  105,7%,  картошка  —  106,3%,  полиз  — 

106,1%, мева — 106%, узум — 105,7%, гўшт — 105,6%, сут — 108,1%, тухум 

— 111,3%, балиқ — 120% ва асал — 118,2 %га; 

- 

394  гектар  майдонга  503  та  иссиқхона  хўжаликлари  ва  6885  та 

аҳоли шахсий томорқаларидаги 176 гектар майдонда иссиқхоналар қуриш; 

- 

аҳоли  томорқалари  ва  деҳқон  хўжаликларида  муқобил 

электроэнергия  манбаларидан  фойдаланиладиган  енгил  конструкцияли 

иссиқхоналар, 

кичик 

паррандачилик, 

балиқчилик, 

асаларичилик 

хўжаликларини  тузиш  ва  бошқа  юқори  самарали  ва  юқори  даромадли 

маҳсулотларни  ишлаб  чиқаришда  амалий  ёрдам  кўрсатиш  ҳамда  ишлаб 

чиқарилган  маҳсулотларни  сотиш  стратегик  вазифа  сифатида  белгилаб 

берилган. [1]