Mİkotoksin mücadelesi
Yüklə 29,08 Kb. Pdf görüntüsü
|
- Bu səhifədəki naviqasiya:
- Deneme süresince rasyondaki yem içeriğinde herhangi bir değişiklik yapılmamıştır.
- AGRİLAB Bakanlık onaylı veteriner teşhis laboratuvarıdır. DENEME SONUÇLARI
|
“MİKOTOKSİN MÜCADELESİ” Yetiştiriciler Hep Uyanık Olmalı! Büyükbaş hayvanların, rasyonları içerisinde yer alan konsantre yemler, silaj ve kaba yemler çok farklı mikotoksinlere kaynak oluşturabilir ve yem içeriğindeki hammaddelere tek tek bulaşabilir. Yemlere bulaşık halde bulunan mikotoksinler, hayvanın sindirim sistemine geçer ve bir kısmı rumen mikroflorası tarafından inaktive edilirken, bir kısmı da değişmeden hayvanın metabolizmasına geçer ya da metabolitlere dönüştürülerek hayvan vücudunda biyolojik aktivitesini devam ettirir. Bu nedenle süt ineklerinin mikotoksine olan duyarlılığı rumen bariyerinin bütünlüğü ve sağlığıyla yakından ilişkilidir. Rumen bariyeri ne kadar sağlıklıysa hayvanın mikotoksin hassasiyeti o kadar düşük, mikotoksinlere gösterdiği direnç ise aynı ölçüde güçlüdür. Mikotoksinlerin rumen bariyeri üzerine direkt olumsuz etkisi nedeniyle, rumen florasının mikotoksin direnci düşer ve mikotoksinlerin vücut tarafından emilimi artar. Absorbe edilen mikotoksinler hayvan sağlığını olumsuz yönde etkileyerek süt ve idrarla biyolojik aktif madde olarak atılır. Modern tarımsal uygulamalara karşın, mikotoksinlerin yem hammaddelerine bulaşması tamamen önlenemez. Mikotoksinler yem hammaddelerinde kabul edilebilir seviyelerde bulunsa dahi, çeşitli etkenler (hava, tozlaşma, kuraklık, uygun olmayan hava koşulları…) nedeniyle yemde görülme sıklığı ve seviyesi gün geçtikçe artacaktır. Mikotoksinler günümüzde dünya genelinde en önemli yem hammaddesi kontaminantları (bulaşıkları) grubuna girer. Özellikle süt ineklerinin genetik verim potansiyelinde %25 azalmaya sebep olur. Bu azalma nedeniyle A.B.D.’de kayıtlara geçen ekonomik kayıplar 1 milyar dolardan daha fazla olmuştur. Mikotoksinler çeşitli mantar türleri tarafından doğal toksin (zehir) olarak üretilir, hasat öncesi ve hasat sonrasında çeşitliliği artar. Sütlerdeki mikotoksin bulaşıklığının sebebi, yem hammaddelerinde birden fazla mikotoksin çeşidinin bulunmasıdır. Süt üreticilerinin; hayvanda yem tüketiminin azalması, üreme bozuklukları, laminitis, mastitis, bozulmuş karaciğer metabolizması, aşılamalara karşı düşük yanıt, bakteriyel ve viral hastalıklara karşı direncin azalması gibi sinyalleri gözlemlediğinde rasyonda mikotoksin varlığından şüphe etmeleri gerekmektedir. Üreticilerin mikotoksin mücadelesine tepki göstermek yerine engelleyici olması gerekmektedir. Mikotoksin mücadelesine karşı kontrolsüz ve denetimsiz yaklaşılırsa düşük seviyelerdeki kirlilik bile rumen sorunlarına sebep olur ve süt ineklerinde üretim kayıplarıyla sonuçlanır.
Yetiştiriciler mikotoksin bulaşmış yem nedeniyle gelişen mevcut sorunları gidermek için özellikle hasat sonrasından başlayarak gerekli önlemleri almalıdır. Mikotoksin bulaşması aşağıdaki uygulamaları yaparak adım adım kontrol altına alınmalıdır;
Silaj yapımında uygun presleme yapılmasına, silaj katkısı kullanılmasına önem verilmelidir.
Hasat edilen yem hammaddelerinin nem oranı %14 ve daha aşağı seviyelere düşürülmeli, yem hammaddeleri kurutulmalıdır.
Uygun bir mikotoksin yönetim programı uygulanmalıdır. PHORA MILK: Aflatoksin Mücadelesinde Etkili Çözüm! Hava durumu, yemdeki aflatoksin kontaminasyonu olup olmayacağını belirleyen en önemli faktördür. Sıcak ve kuru havalarda Aspergillus mantar türleri tarafından üretilen aflatoksin üretimi artar. Ayrıca bu çevre koşulları, mantarın ortalama aflatoksin üretebilme potansiyelini de etkiler. Özellikle yem hammaddelerinin yetiştirilmesinde ve hasat sonrası dönemlerde daima bir kirlilik, bulaşma durumu ortaya çıkmaktadır. Farklı mantarlar, farklı büyüme koşullarındaki bitkilerde değişiklik gösterir, fakat mikotoksin bulaşma riski hep aynı kalır. Örneğin hava sıcaklığının artması durumunda aflatoksin üretimi artarken, soğuk havalarda ise aflatoksin bulaşma riskine karşı bitkiler güvenli bir döneme girer. Aflatoksin B1, 2004 yılında EFSA (Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi) tarafından bilinen en kanserojenik doğal bileşim olarak kabul edilmektedir. Aflatoksin bulaşmış bir yem ile beslenen süt inekleri, mikotoksini sütlerinden Aflatoksin M1 şeklinde atarlar. Taze sütte yapılan kontrollerde, içeriğinde belirli bir düzeyin üzerinde Aflatoksin M1 içeren sütler hiçbir suretle gıda üretimi sürecine giremez ve direkt imhaya gönderilir. Bu Aflatoksin M1 oranları; ABD’de 0,5µg/kg (1000 ton sütte 0,5 gr) ve üzeri, AB ülkelerinde ise 0,05µg/kg (1000 sütte 0,05 gr) ve üzeridir.
Günümüzde Aflatoksin kontaminasyonuna karşı tedbir alan yetiştiriciler, farklı hammaddelere yönelmiş bulunmaktadır. Örneğin mısıra göre mikotoksin ile kirlenmesi daha düşük seviyede olan sorgumu tercih etmektedirler. Bunun yanı sıra yem giderlerini azaltmak için mikotoksin yükü fazla olan pancar posası gibi hammaddeler de tercih
edilmeye başlanmıştır. Bu nedenle Aflatoksin M1 seviyesi yüksek tespit edildiğinde şu iki pratik yola başvurulabilir;
Kirli olan hammadde, aflatoksinden ari bir hammadde ile değiştirilmelidir. Tespit edilen aflatoksin seviyesini düşürmek için mikotoksinden ari yem ile karıştırılmamalıdır.
Mikotoksikozis riskine karşı, hayvanın vücuduna giren mikotoksinle mücadele etmesi ve mikotoksini elemine etmesi için toksin bağlayıcılar kullanılmalıdır. Hasat süresince, mikotoksin kontaminasyonuna karşı yapılan her türlü mücadele ve önleyici faaliyet ne kadar titizlikle yapılırsa yapılsın, rasyonun, yemin veya yem hammaddesinin mikotoksinle kirlenmesi yüksek bir olasılıktır. Bu nedenle özellikle hasat sonrası ve yem depolama sırasında, sürüyü ve yem hammaddelerini mikotoksinlerden koruma yöntemleri çok önemlidir. Mevcut olan etkili toksin bağlayıcıların kullanılması yaygın ve en etkili koruma yöntemidir. Bu bağlamda uluslararası uzmanlardan oluşan bir ekip bir araya gelip; fitojenlerin asırlar boyu mikotoksin kontrolünde kullanımı konusundaki bilgileri derleyip, modern kontrol yöntemlerini bir araya getirerek, PHORA MILK’i geliştirmiştir. Geliştirilen "Total Mikotoksin Kontrol Programı" sayesinde immün modülatör ve karaciğer koruyucu etki, mikotoksinlerin etkisizleşmesi, toksin bağlayıcı etki ve yemde küf önleyici etkileri tek bir üründe toplanmıştır. PHORA MILK etkisini yapılan çeşitli saha çalışmaları ile kanıtlamaktadır. PHORA MILK DENEMESİ- İZMİR, TEMMUZ 2015 Yer: Ticari Sağmal İşletmesi Selçuk/ İZMİR Hayvan ırkı ve sayısı: Çalışmada 50 adet sağmal Holstein ırkı inek kullanılmıştır. Ürün kullanım dozları: 2 kg/ton yem Deneme süresi: 40 gün ÇALIŞMANIN BAŞLANGIÇ TARİHİ: 06.07.2015 Deneme süresince rasyondaki yem içeriğinde herhangi bir değişiklik yapılmamıştır. Invivo ticari sağmal denemesi İzmir’in Selçuk ilçesinde yapılmıştır. Temmuz 2015 tarihinde yapılan denemede ton yeme 2 kg dozda PHORA MILK kullanılmış olup, sütler deneme öncesinde ve sonrasında Aflatoksin M1 tanısı için analize gönderilmiştir. Daha sonraki süreçte 40 gün boyunca hayvanlar Phora milk kullanarak besleme yapılmıştır.
Rapor 1 - PHORA MILK kullanılmadan önce analize gönderilen süt numunesinin Aflatoksin M1 raporu
Aflatoksin M1 raporu AGRİLAB Bakanlık onaylı veteriner teşhis laboratuvarıdır. DENEME SONUÇLARI Yapılan denemeler ve laboratuar analizleri sonucunda başlangıç seviyesi ile karşılaştırıldığında, PHORA MILK uygulanan süt çiftliğinden alınan süt numunelerindeki Aflatoksin seviyesinde büyük ölçüde düşüş gözlemlenmiştir. Aflatoksin seviyesi kabul edilebilir limitlerde ve hayvanın tolare edebileceği seviyelerde olmasına rağmen, PHORA MILK’in yüksek miktarlarda mikotoksin varlığını elimine ettiği, bağladığı gözlemlenmiştir. Yüklə 29,08 Kb. Dostları ilə paylaş:
|