Nutrition during pregnancy Latvia eng

Protein-­‐containing   products   should   preferably   be   lean   meat   and   eggs.   Meat   is   an   important  

source  of  iron.  Meat  should  be  stewed  or  oven-­‐roasted  but  not  overcooked.  Products  such  as  

sausages,   smoked   meat   and   ham   should   be   avoided,   as   their   protein   content   is   much   lower  

than  that  of  raw  meat  and  they  contain  large  quantities  of  salt,  fat  and  often  also  undesirable  

---

23  

 

food  additives.  Fish  is  an  important  source  of  w-­‐3  fatty  acids  and  vitamin  D;  two  servings  a  week  

are   recommended,   one   of   which   should   be   oily   fish   (e.g.   herring   or   salmon).   Foods   of   plant  

origin,  such  as  legumes  (beans,  lentil,  peas),  nuts  and  seeds,  are  another  important  source  of  

proteins.  

Oils  should  contain  sufficient  quantities  of  mono-­‐unsaturated  fats  (olive  oil,  rapeseed  oil)  or  w-­‐

3  fatty  acids  (linseed  oil).    

 

7.