|
Oqsillarning tuzli eritmasini olish. 10 g maydalangan muskul to’qimasi
xovonchada 10-15 minut davomida 40-50 ml 10 % li natriy sulfatning eritmasi bilan
aralashtirilgan holda ushlanadi. Natijada yarim suyuq massa hosil bo’ladi. Hosil
bo’lgan massa 2 qavat dokadan suzib olinadi. Bu jarayon filtrat tiniqlashguncha
davom ettiriladi. Filtrlash jarayoni sekin amalga oshadi. Natijada 15-20 ml cha tiniq
pushti-qizil rangli eritma olinadi. Hosil bo’lgan oqsilning tuzli aralashmasi tarkibida
albuminlar va globulinlar bo’ladi. Bundan keyin ular dializ va tuzlash usullari bilan
bir-birlaridan ajratiladi.
Dostları ilə paylaş: | 
