Проф. Ящмядов Ящмяд-Жабир Исмайылоьлу Дос. Мусайев Низами Хыдыр оьлу



Yüklə 2.45 Mb.
Pdf просмотр
səhifə49/49
tarix27.06.2017
ölçüsü2.45 Mb.
1   ...   41   42   43   44   45   46   47   48   49
 

13.


Базарова

 

В



.

И



и

 

др



Исследование

 

продовольственных



 

товаров


Москва


Экономика

, 1986. 

14. 


Коммерческое

 

товароведение



 

и

 



экспертиза

Москва



Центр


 

экономики

 

и

 



маркетинга

, 1997. 


15. 

Крассовский

 

П

.



А

., 


Ковалев

 

А



.

И

., 



Стрижев

 

С



.

Г



Товар

 

и



 

его


 

экспертиза

Москва


Центр


 

экономики

 

и

 



маркетинга

, 1998. 


 

499


16.

Кругляков

 

Г

.



Н

., 


Круглякова

 

Г



.

В



Товароведение

 

продовольственных



 

товаров


Ростов


 

н

/



Дону

Март



, 1999, 448 

стр


17.


Матюхина

 

З



.

П

., 



Королькова

 

Э



.

П



Товароведение

 

пищевых



 

продуктов

Москва


ИРПО


издательский

 

центр


 «

Академия


», 1999. 

18.


Методические

 

указания



 

по

 



определению

 

качества



 

картофеля

,

плодоовощной



 

продукции

 

и

 



винограда

(

Приказ



 

 



481 

Минсельхоза

 

России


).-

Москва


,1992. 

19.


Методика

 

экспертизы



 

импортного

 

мяса


 

и

 



битой

 

птицы



Москва


Торгово


 

промышленная

 

палата


,1981.  

20.


Микулович

 

Л



.

С



и

 

др



Товароведение

 

продовольственных



 

товаров


Минск


БГЭУ


, 1998. 

21.


Николаева

 

М



.

А



Товароведение

 

плодов



 

и

 



овощей

Москва



Экономика

, 1990. 

22. 


Николаева

 

М



.

А



Товароведение

 

потребительских



 

товаров


Теоретические

 

основы


Москва


, «

Норма


», 1997, 283 

стр


23. 


Николаева

 

М



.

А



Товарная

 

экспертиза



Москва


Деловая


 

литература

, 1998, 288 

стр


24. 


Николаева

 

М



.

А



и

 

др



Идентификация

 

и

 



фальсификация

 

пищевых



 

продуктов

Москва


Экономика

, 1996.(

Товарный


 

справочник

). 

25.


Позняковский

 

В



.

М



Гигенические

 

основы



 

питания


 

и

 



экспертизы

 

продовольственных



 

товаров


Учебник


Новосибирского

 

ун

-



та

,1996. 


26.

Правило


 

проведения

 

сертификации



 

пищевых


 

продуктов

 

и

 



продовольственного

 

сырья



Москва


,  1996.  (

Пр

.50.3.004-96 



Комитет

 

РФ



 

по

 



стандартизации

метрологии



 

и

 



сертификации

Госстандарт



 

России


). 

27.


Смирнова

 

Н



.

А



и

 

др



Товароведение

 

зерномучных



 

и

 



кондитерских

 

товаров



Москва


,

Экономика

,1989. 

28.


Справочник

 

Товароведа



 

продовольственных

 

товаров


Том


  1,  2. 

(

Б



.

В



Андрест

И



.

Л

.



Волкинд

В



.

З



Гарнецков

 

и



 

др

.), 



Москва

Экономика



, 1987. 

29.


Стандарты

 

для



 

пищевых


 

продуктов

Москва


Издательство

 

Приор


1998. 


30. 

Химический

 

состав


 

пищевых


 

продуктов

Справочные



 

таблицы


 

содержания

 

основных


 

веществ


 

и

 



энергетические

 

ценности



 

пищевых


 

продуктов

Под


 

ред


А

.



А

Покровского



Москва


Пищевая


 

промышленность

1977. 


31.

Химический

 

состав


 

пищевых


 

продуктов

Справочные



 

таблицы


 

содержания

 

аминокислот



витаминов

жирных


 

кислот


минеральных

 

веществ


 

и

 



углеводов

Под



 

ред


М

.



Ф

Нестерина



 

и

 



И

.

М



Скурихина

Москва


Пищевая


 

промышленность

, 1979. 

32.


Швандар

 

В



.

А

., 



Панов

 

В



.

П

., 



Купряков

 

Е



.

М



и

 

др



Стандартизация

 

и

 



управления

 

качеством



 

продукции

Учебник


 

для


 

вузов


Под


 

ред


проф


В

.



А

Швандара



Москва


ЮНИТИ


-

Дана


, 1999, 487 

стр


33.


Чечеткина

 

Н



.

М



Управление

 

качеством



 

продукции

 

и

 



экспертиза

Учебное



 

пособие


Ростовна


/

Дону


,

РГЭА


,1998. 

34.


Чечеткина

 

Н



.

М

.,



Путилина

 

Т



.

И



Экспертиза

 

товаров



Москва


Издательс

 

тва


 

ПРИОР


,2000.,272 

стр


.   

 

500


35.

Чечеткина

 

Н

.



М

., 


Путилина

 

Т



.

И

., 



Горбунова

 

В



.

В



Товарная

 

экспертиза



.

Для


 

студентов

 

вузов


Ростов


 

на

/



Дону

Феникс



»,2000,512 

стр


36.


Экспертиза

 

плодоовощной



 

консервной

 

продукции



Методические

 

пособие


СТО


 

ТПП


 21-07-99. 

                                              

   


 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 


 

501


 

 

М Ц Н Д Я Р И Ж А Т 



 

 

Юн сюз 



1. 


Тахыл-ун мящсулларынын кейфиййятинин експертизасы(Мусайев Н.Х.) 

 

1.1. 



Тахыл-ун  мящсулларынын  кейфиййятинин  експертизасында  истифадя 

олунан норматив-техники сянядляр 

 

1.2. 


Цмуми анлайыш 

 

1.3. 



Йармаларын кейфиййятинин експертизасы 

 

1.4. 



Унун кейфиййятинин експертизасы 

 

1.5. 



Макарон мямулатынын кейфиййятинин експертизасы 

 

1.6. 



Чюряйин кейфиййятинин експертизасы 

 

1.7. 



Баранки вя сухари мямулатынын кейфиййятинин експертизасы 

 

2. 



Тязя мейвя-тярявязлярин кейфиййятинин експертизасы(Ящмядов Я.И.) 

 

2.1. 



Норматив-техники сянядляр 

 

2.2. 



Цмуми анлайыш 

 

2.2.1.  Тязя тярявязляр 



 

2.2.2.  Тязя мейвяляр 

 

2.3. 


Тязя мейвя вя тярявязлярин кейфиййятиня гойулан тялябляр 

 

2.4. 



Тязя мейвя-тярявязлярдян орта нцмуня 

 

2.5. 



Тязя мейвя-тярявязлярин кейфиййят експертизасынын апаылмасы 

гайдасы 


 

2.6. 


Картофун кейфиййят експертизасынын хцсусиййятляри 

 

2.7. 



Тярявязлярин вя бостан тярявязляринин кейфиййят експертизасынын 

хцсусиййятляри 

 

2.8. 


Мейвя вя тярявязлярин зядялянмяси вя зийанверижиляри 

 

2.9. 



Тярявязлярин нюгсан вя хястяликляри 

 

2.10.  Мейвялярин вя цзцмцн кейфиййят експертизасынын хцсусиййятляри 



 

2.11.  Мейвялярин вя цзцмцн нюгсан вя хястяликляри 

 

2.12.  Мейвя-тярявязин кейфиййятинин горуйан амилляр 



 

3. 


Мейвя-тярявяз консервляринин кейфиййятинин експертизасы(Мусайев 

Н.Х.) 


 

3.1. 


Норматив-техники сянядляр 

 

3.2. 



Цмуми анлайыш 

 

3.3. 



Мейвя-тярявяз консервляринин кейфиййятиня гойулан тялябляр 

 

3.4. 



Мейвя-тярявяз консервляриндян орта нцмуня 

 

3.5. 



Мейвя-тярявяз консервляринин кямиййятся експертизасы 

 

3.6. 



Мейвя-тярявяз консервляринин  кейфиййятжя експертизасы 

 

3.6.1.  Гурудулмуш мейвя-тярявязлярин кейфиййят експертизасынын 



апарылмасы 

 

3.6.2.  Дуза гойулмуш вя туршудулмуш тярявязлярин кейфиййят 



експертизасынын апарылмасы 

 

3.7. 



Мейвя-тярявяз консервляринин ясас гцсурлары 

 


 

502


3.8. 

Мейвя-тярявяз консервляринин кейфиййятини горуйан амилляр 

 

4. 


Нишаста, шякяр вя гяннады малларынын кейфиййятинин 

експертизасы(Ящмядов Я.И.) 

 

4.1. 


Нишаста вя нишаста мящсулларынын кейфиййятинин експертизасы 

 

4.2. 



Шякярин кейфиййятинин експертизасы 

 

4.3. 



Балын кейфиййятинин експертизасы 

 

4.4. 



Мейвя-эилямейвя ширниййатынын кейфиййятинин експертизасы 

 

4.5. 



Карамел мямулатынын кейфиййятинин експертизасы 

 

4.6. 



Конфет мямулатынын кейфиййятинин експертизасы 

 

4.7. 



Шоколадын вя какао-тозунун кейфиййятинин експертизасы 

 

4.8. 



Унлу гяннады мямулатынын кейфиййятинин експертизасы 

 

4.9. 



Шярг ширниййаты, щалва мямулаты, хцсуси тяйинатлы мямулатлар вя 

Азярбайжан ширниййатынын експертизасы 

 

5. 


Тамлы малларын кейфиййятинин експертизасы(Ящмядов Я.И.) 

 

5.1. 



Цмуми анлайыш 

 

5.2. 



Чайын кейфиййятинин експертизасы 

 

5.3. 



Гящзвянинин кейфиййятинин експертизасы 

 

5.4. 



Ядвиййялярнин кейфиййятинин експертизасы 

 

5.5. 



Хюряк дузунун кейфиййятинин експертизасы 

 

5.6. 



Спиртсиз ичкилярин кейфиййятинин експертизасы 

 

5.7. 



Пивянин кейфиййятинин експертизасы 

 

5.8. 



Араг вя ликюр-араг мямулатынын кейфиййятинин експертизасы 

 

5.9. 



Шярабларын кейфиййятинин експертизасы 

 

5.10.  Тцтцн мямулатынын кейфиййятинин експертизасы 



 

6. 


Йейинти йаьларынын кейфиййятинин експертизасы(Ящмядов Я.И.) 

 

6.1. 



Цмуми анлайыш 

 

6.2. 



Битки йаьларынын кейфиййятинин експертизасы 

 

6.3. 



Щейванат йаьларынын кейфиййятинин експертизасы 

 

6.4. 



Мятбях йаьларынын кейфиййятинин експертизасы 

 

6.5. 



Маргаринин кейфиййятинин експертизасы 

 

6.6. 



Майонезин кейфиййятинин експертизасы 

 

7.  



Сцд вя сцд мящсулларынын кейфиййятинин експертизасы(Мусайев Н.Х.) 

 

7.1. 



Цмуми анлайыш 

 

7.2. 



Сцдцн кейфиййятинин експертизасы 

 

7.3. 



Гаймаг вя хаманын кейфиййятинин експертизасы 

 

7.4. 



Турш сцд мящсулларынын кейфиййятинин експертизасы 

 

7.5. 



Кясмик вя кясмик мямулатынын кейфиййятинин екпертизасы 

 

7.6. 



Сцд консервляринин кейфиййятинин експертизасы 

 

7.7. 



Гуру сцдцн кейфиййятинин експертизасы 

 

7.8. 



Кяря йаьынын кейфиййятинин експертизасы 

 

7.9. 



Пендирлярин кейфиййятинин експертизасы 

 

7.10.  Дондурманын кейфиййятинин експертизасы 



 

 

503


8. 

Ят вя ят мящсулларынын кейфиййятинин  

експертизасы(Хялилов А.Щ.) 

 

 



 

 

8.1. 



Норматив-техники сянядляр 

 

8.2. 



Цмуми анлайыш 

 

8.3. 



Ят вя гуш ятинин кейфиййятиня гойулан тялябляр 

 

8.4. 



Ятин кейфиййятинин експертизасы 

 

8.5. 



Гуш ятинин кейфиййятинин експертизасы 

 

8.6. 



Ят-субмящсулларынын кейфиййятинин експертизасы 

 

8.7. 



Сойудулмуш ятин кейфиййятинин екеспертизасы 

 

8.8. 



Дондурулмуш ятин кейфиййятинин експертизасы 

 

8.9. 



Дузланыб-щислянмиш ят мящсулларырын кейфиййятинин експертизасы 

 

8.10.  Колбаса мямулатынын кейфиййятинин експертизасы 



 

8.11.  Ят консервляринин кейфиййятинин експертизасы 

 

8.12.  Чякилиб-бцкцлмцш ят вя тя йарымфабрикатларынын кейфиййятинин 



експертизасы 

 

8.13.  Хариждян дахил олан дондурулмуш ят вя гуш ятинин кейфиййятинин 



експертизасы гайдасы вя тяшкили 

 

8.14.  Ятин нюгсанлары 



 

8.15.  Ят вя ят мящсулларынын кейфиййятини горуйан амилляр 

 

9. 


Йумурта вя йумурта мящсулларынын кейфиййятинин 

експертизасы(Хялилов А.Щ.) 

 

9.1. 


Норматив-техники сянядляр 

 

9.2. 



Йумуртанын кейфиййятинин екпертизасы 

 

9.3. 



Йумурта мящсулларынын кейфиййятинин експертизасы 

 

10. 



Балыг вя балыг мящсулларынын кейфиййятинин  

експертизасы(Хялилов А.Щ.) 

 

10.1 


Норматив-техники сянядляр 

 

10.2.  Цмуми анлайыш 



 

10.3.  Балыг вя балыг мящсулларынын кейфиййятиня верилян тялябляр 

 

10.4.  Дири балыгларын кейфиййятинин експертизасы 



 

10.5.  Сойудулмуш балыгларын кейфиййятинин експертизасы 

 

10.6.  Дондурулмуш балыгларын кейфиййятинин експертизасы 



 

10.7.  Дузланмыш балыгларын кейфиййятинин експертизасы 

 

10.8.  Гурудулуб-гахажланмыш вя щися верилмиш балыгларын кейфиййятинин 



експертизасы. 

 

10.9.  Балыг консервляри вя пресервлярин кейфиййятинин експертизасы 



 

10.10.  Балыг кцрцсцнцн кейфиййятинин експертизасы 

 

10.11.  Балыг вя балыг мящсулларынын нюгсанлары 



 

10.12.   Балыг консервлярынын кейфиййятини горуйан амилляр 

 

 

Истифадя едилмиш вя тювсийя олунан ядябиййат 



 

 

 



 

 


 

504


 

 

 



ПРОФ. ЯЩМЯДОВ ЯЩМЯД-ЖАБИР ИСМАЙЫЛ ОЬЛУ 

ДОС. М УСАЙЕВ  НИЗАМИ  ХЫДЫР  ОЬЛУ 

 

ЯРЗАГ  МАЛЛАРЫНЫН 



ЕКСПЕРТИЗАСЫ  

Ы щисся 


 

АЛИ  МЯКТЯБЛЯР  ЦЧЦН  ДЯРСЛИК 

 

 

 



                

                Няшриййатын директору                   Е.А.Ялийев 

                Мятбяянин директору                     С.О.Мустафайев 

                Техники редактору                          Ф.З.Кяримов 

                Компцтер тяртибатчысы                     Ш.Я.Сулейманова 

 

 



 

 

 



 

Йыьылмаьа верилиб 0 

03.04.2005.  Чапа имзаланыб 13.10.2005 

Форматы 60 х 84 

1

/

16



. Ч.в. 34,3, Офсет каьызы 

Сифариш  №   434. Сайы 500 нцсхя. Гиймяти мцгавиля иля 

 

__________________________________________________________________ 



 

«Чашыоьлу» мятбяяси 

Бакы, М.Мцшфиг кцч., 2а. 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

505


 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

Каталог: application -> uploads -> 2015
2015 -> 4 İstehlakçıların davranışının modelləşdirilməsi Son istehlakçıların davranışının modelləşdirilməsi
2015 -> MİkrobiologiYA, sanitariya və GİGİyena fəNNİ azərbaycan böLMƏSİ
2015 -> Magistrantların dissertasiya mövzusunun yazılması, müzakirəsi və müdafiəsi üçün yaddaş qeydi Birinci tədris ILI üzrə
2015 -> AZƏrbaycan respublikasinin təHSİl naziRLİYİ azərbaycan döVLƏT İQTİsad universiteti
2015 -> План: Məqsəd auditoriyasının elementləri və mövqeləşdirmənin prinsipləri
2015 -> АзярбайжАН РЕСПУБЛИКАСЫ ТЯЩСИЛ НАЗИРЛИЙИ азярбайжан дювлят игтисад университети
2015 -> MÖvzu giriş. Materiya. Kimya, yaranması, inkişaf tarixi, əsas kimya qanunları
2015 -> Bazarların cəlbediciliyi plan bazarın mütləq və cari potensialı
2015 -> İqtisad elminin tarixi və metodologiyasы “
2015 -> Ali təhsil müəssisəsinin Nümunəvi Nizamnaməsi"nin və "Azərbaycan Respublikası Nazirlər Kabinetinin dəyişiklik edilmiş bəzi qərarlarının siyahısı"nın təsdiq edilməsi haqqında Azərbaycan Respublikasının Nazirlər Kabinetinin Qərarı


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   41   42   43   44   45   46   47   48   49


Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2019
rəhbərliyinə müraciət

    Ana səhifə