Sanitar feldşer

401) Manna yarmasını hansı dəndən istehsal edirlər?

A) Qarabaşaq

B) Düyü

C) Arpa

D) Darı

E) Buğda
Ədəbiyyat: A.И.Горшков. О.В.Липатова, Гигиена питания «Медицина» Москва 1987

402) Yaxşı keyfiyyətli buğda ununda kleykevinanın miqdarı nə qədərdir?

A) 40-50%

B) 40-45%

C) 30-35%

D) 20-30%

E) 35-40%

Ədəbiyyat: A.И.Горшков. О.В.Липатова, Гигиена питания «Медицина» Москва .1987
403) Taxılın gənə ilə III dərəcəli çirklənməsi nə deməkdir?

A) 1 kq 15 çox nümunənin olması

B) 1 kq gənələrin külli miqdarda olması

C) 1 kq 20 qədər nümunənin olması

D) 1 kq 20 çox nümunənin olması

E) 1 kq 10 qədər nümunənin olması

Ədəbiyyat: A.И.Горшков. О.В.Липатова, Гигиена питания «Медицина» Москва. 1987
404) Xəmirin yumşalması necə aparılır?

A) Sirkə ilə

B) Çay sodası ilə

C) Bakteriyalar,maya və kimyəvi yumşaldıcı preparatlarla

D) Çay sodası və sirkə ilə

E) Maya və çay sodası

Ədəbiyyat: A.И.Горшков. О.В.Липатова, Гигиена питания «Медицина» Москва .1987
405) 5 qram unu su ilə qarışdırıb titrlədikdə 2,4 ml. 0,1n natrium qələvisi sərf olunmuşdur. 100qram una nə qədər Na qələvisi sərf olunar?