Açar sözlər: sort, forma, lətin sıxlığı, meyvənin həcmi, meyvənin sıxlığı, dequstasiya qiyməti,
əmtəəlik sort çıxımı. GĠRĠġ Naxçıvan yer kürəsində yalnız özünə məxsus iqlim müxtəlifliyinə malik olan bir ölkədir. Bu da
Naxçıvanda zəngin floranın əmələ gəlməsinə və inkişaf etməsinə zəmin yaratmışdır. Naxçıvan MR-in
torpaq-iqlim şəraiti meyvə bitkilərinin böyüməsi, inkişafı, bol və yüksək keyfiyyətli məhsul verməsi
üçün olduqca əlverişlidir. Naxçıvanda meyvəçiliyin çox qədim tarixi var. Ələ keçən mixi yazılar, abidələr, qədim sənədlər
və ədəbiyyatlar Naxçıvan baxçılığının 3500 (üç min beş yüz) ildən çox tarixi olmasını təsdiq edir. Bir
çox əsərlərdə Naxçıvanda yetişdirilmiş meyvələrin yüksək keyfiyyətə malik olması göstərilir [4].
Meyvələrin əmtəə keyfiyyəti, saxlanılmağa davamlılığı və kimyəvi tərkibi sortun ən mühüm
təsərrüfat göstəricilərindən biridir. Meyvələrin keyfiyyət göstəricilərini bir çox tədqiqatçılar öz
əsərlərində geniş araşdırmışlar [1,3]. Almanın əmtəə keyfiyyəti onların böyüklüyündən, rəngindən,
mexaniki zədələnmələrindən, xəstəlik və zərərvericilərə davamlılığından, saxlanma müddətindən,
dadından, iriliyindən, meyvələrin bir ölçüdə olmasından, əmtəəlik sort çıxımından və s. asılıdır.
