Tema Fiziologia secreției salivare. Mecanismul elaborării, proprietățile și compoziția salivei. Reglarea secretiei salivare

3. Reprezintă schema reglării nervoase a secreției salivare

4. 
   Fazele secreției salivare , mecanismele reflexe condiționate și necondiționate
   

• 
  Faza cefalică - (are loc în momentul în care alimentele nu au intrat încă în cavitatea bucală şi secreţia este declanşată prin reflexe condiţionate, stimulul putând fi mirosul, vederea alimentelor etc.)
  

• 
  Faza orală - se declansează prin reflexe neconditionate si conditionate:
  
  • 
    declanşarea secreţiei salivare la introducerea alimentelor în cavitatea orală se datorează realizării unui reflex necondiţionat;
    
  • 
    reflexul codiţionat se realizează prin asocierea repetitivă, simultană a unui stimul necondiţionat, în cazul nostru introducerea alimentelor în cavitatea orala, cu un stimul iniţial indiferent (de. ex aprinderea luminii, sau sunetul unui clopotel).
    

• 
  Gastrică și intestinală - declanşată în momentul în care alimentele ajung în stomac şi secreţia salivară este influenţată prin reflex gastro-salivar.
  (la 2-3 ore după masă; durată = 8-10 ore).
  

Stomacul posedă două tipuri de glande tubare: glandele oxintice (sau fundice) și glandele pilorice. Glandele oxintice (generatoare de acid) secretă acidul clohidric, pepsinogen, factorul intrinsec și mucus, iar gladele pilorice secreta preponderent mucus cu rol de protecție a mucoasei pilorice, cantități reduse de pepsinogen, dar și un hormon, gastrina.