"Texnologik ta’lim metodikasi" kafedrasi mudiri S. A. Boltaboyev " " 2023 yil

“TASDIQLAYMAN” “Texnologik ta’lim metodikasi” kafedrasi mudiri ____________S.A.Boltaboyev “_____” __________2023 yil

Mahsulot tayyorlash texnologiyasi fanidan Texnologik ta’lim yo‘nalishi
4-kurs (sirtqi) talabalari uchun

1.O‘zbekistonda xalq amaliy san’ati va milliy hunarmandchilikning rivojlanishi.

2. Kandakorlik san’ati. Kandakorlar tomonidan tayyorlangan milliy idishlar.
3. Amaliy san’at maktablari va ulardagi o‘ziga xosliklar.
4. Amaliy san’atda naqqoshlikning ishlatilish sohalari va turli xil amaliy san’at asarlariga naqsh bajarish uslublaridagi farqlar.
5. Kulolchilik mahsulotlarini tayyorlash jarayoni va ularda mahalliy o‘ziga xosliklarning aks etishi
6. Kandakorlik san’ati. Kandakorlar tomonidan tayyorlangan milliy idishlar.
7. Yog‘och o‘ymakorligida tayyorlangan ustunlarda qo‘llanilgan naqshlar turlari va ularning tahlili.
8. Ganch o‘ymakorligida bezash ishlarini bajarishda ranglardan foydalanish va naqshlar tahlili.
9. Zargarlik mahsulotlaridagi bezaklarning turlari va ulardagi ramziy ma’nolar.
10.Temur va Temuriylar davrida yog‘och uymakorligi.
11.Toshkent o‘ymakorligining Xiva uymakorlik maktabidan farqi.
12. Yog‘och o‘ymakor ustalaridan kimlarni bilasiz.
13. Kompozitsiya. Kompozitsiyada rang, shakl va ritm.
14. Belgi va ramzlar. Ularning ahamiyati, ishlatilish sohalari.Ta’lim muassasalarida qo‘llaniladigan belgi va ramzlar.
15. O‘zbekistonda badiiy loyihalash va dizaynning rivojlanish.
16. Buyumlarni badiiy loyihalash va unga milliylik komponentlarining ta’siri.
17. Yog‘ochga ishlov berish ustaxonasining jihozlanishi va ish o‘rinlarining tashkil etilishi.
18. Yog‘ochga ishlov berish ustaxonasining jihozlanishi va ish o‘rinlarining tashkil etilishi.
19. Daraxtlar. Yog‘och materiallarni turlari va uning texnologik xususiyatlari.
20. Yog‘och materiallariga ishlov berishda rejalash.
21. Yog‘och materiallarni arralash.
22. Yog‘och materiallarini yo‘nish va yo‘nish texnologiyasi.
23. Birikma tayyorlash texnologiyasi.
24. Yog‘ochlarni pardozlash usullari va pardozlashda ishlatiladigan materiallar.
25. Pardozlash materiallarning turlari va tarkibiy qismlar.
26. Parda hosil qiluvchi moddalar va ular asosida olingan pardozlash materiallari.
27. Plyonka va list ko‘rinishidagi pardozlash materiallari.
28. Yog‘och va yog‘och materiallarni pardozlash texnologiyasi.
29. Yelimlovchi materiallarni klassifikatsiyasi.
30. Yelimlovchi materiallarning tarkibi, ularning klassifikasiyasi va ishlatilishi.
31. Polimerli plyonkalar va ularning turlari. Smola shimdirilgan qog‘oz asosli pardozlash materiallarini o‘rganish..
32. Loklarni qizdirib purkash va bunda ishlatiladigan asbob-uskunalarni o‘rganish.
33. Parda qatlamlari hosil bo‘lish jarayonlari. Uchuvchan erituvchilarning bug‘lanish hisobiga qoplamalarning qotishni o‘rganish.
34. Plastmassalardan detallar tayyorlash texnologiyasini o‘rganish..
35. Kompozitsion materiallarga ishlov berish texnologiyasini o‘rganish.
36. Shishaning tuzilishi, tarkibi, xossalarini o‘rganish.
37. Keramika va elektrotexnik materiallarga ishlov berish texnologiyasini o‘rganish..
38. Plastmassalardan detallar tayyorlash texnologiyasini o‘rganish.
39. Elektr montaj ishlari, ularda foydalaniladigan asboblar turlari va tuzilishini o‘rganish.
40. Termoplastik va termoreaktiv plastmassalarni o‘rganish.
41. Oshxona kiyimlari uchun fason va gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
42. O‘g‘il bolalar tungi kiyimi uchun fason va gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
43. O‘g‘il bolalar ko‘ylagi uchun fason va gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
44. O‘g‘il bolalar ko‘ylagi uchun murakkab fason tanlash, gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
45. O‘g‘il bolalar shimi uchun fason va gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
46. O‘g‘il bolalar kurtkasi uchun fason va gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
47. O‘g‘il bolalar kurtkasi uchun murakkab fason tanlash va gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
48. Qiz bolalar tungi ko‘ylagi uchun fason va gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
49. Qiz bolalar tungi ko‘ylagi uchun murakkab fason tanlash, gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
50. Qiz bolalar ko‘ylagi uchun fason tanlash, gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
52. Qiz bolalar ko‘ylagi uchun murakkab fason tanlash, gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
53. Qiz bolalar yubkasi uchun fason tanlash, gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
54. Qiz bolalar yubkasi uchun murakkab fason tanlash, gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
55. Qiz bolalar bluzkasi uchun fason tanlash, gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
56. Qiz bolalar bluzkasi uchun murakkab fason tanlash, gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
57. Ayollar ko‘ylagi uchun fason va gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
58. Ayollar ko‘ylagi uchun murakkab fason tanlash, gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
59. Ayollar yubkasi uchun fason tanlash, gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
60. Ayollar yubkasi uchun murakkab fason tanlash, gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
61. Ayollar bluzkasi uchun fason va gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
62. Ayollar bluzkasi uchun murakkab fason tanlash, gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
63. Ayollar pidjagi uchun fason va gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
65. Ayollar pidjagi uchun murakkab fason tanlash, gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
66. Erkaklar ko‘ylagi uchun fason va gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
67. Erkaklar ko‘ylagi uchun murakkab fason tanlash, gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
68. Erkaklar shimi uchun fason va gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
69. Erkaklar kurtkasi uchun fason va gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
70. Erkaklar kurtkasi uchun murakkab fason tanlash gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish, texnologik xarita yaratish.
71. Boshlang‘ich sinf o‘quvchilari uchun xaftalik taxminiy taomnomasini tuzish.
72. Issiq ichimliklar turlari, choy va qahvani damlash usullari, dasturxonga tortish tartiblari.
73. Sabzavotlardan yaxna taomlar tayyorlash va dasturxonga tortish tartibi
74. Ratsional ovqatlanish tamoyillari, maktab o‘quvchilari uchun kundalik taomnoma tuzish qoidalari.
75. Berilgan parxezning kunlik taomnomasini tuzish.
76. Parranda go‘shti maxsulotlaridan yaxna taomlar tayyorlash.
77. Go‘sht va go‘sht maxsulotlaridan yaxna taomlar tayorlash.
78. Sut mahsulotlari ( qatiq, tvorog va x.q.) inson sihat-salomatligining muhim omillari, ularning shifo xususiyatlari.
79. Mahsulotlarga issiqlik ishlov berish usullari, mahsulotlarning issiqlik ishlovdan keyingi o‘zgarishlari.
80. Baliq va baliq mahsulotlari, ularning kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, baliqdan taom tayyorlash usullari.
81. O‘zbek milliy go‘shtli taomlari, tayyorlash jarayoni, ozuqaviy qiymati.
82. Oziq – ovqat yog‘lari turlari, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati.
83. Suyuq taomlar turlari, tayyorlash jarayoni, sifatiga qo‘yiladigan talablar.
84. O‘zbek milliy suyuq taomlarini tayyorlash jarayoni va dasturxonga tortish tartibi.
85. Sabzavotlardan tayyorlanadigan taomlar, sifatiga qo‘yiladigan talablar, ozuqaviy qiymati.
86. Yorma va makaron mahsulotidan tayyorlanadigan taomlar turlari, tayyorlash jarayoni, ozuqaviy qiymati.
87. Paranda tuxumlarining turlari, tuxumli taomlardan tayyorlanadigan taomlar turlari, tayyorlash jarayoni va dasturxonga tortish tartibi.
88. Tuxum va tvorogdan tayyorlanadigan taomlar turlari, tayyorlash jarayoni, oziqaviy qiymati, sifatiga qo‘yiladigan talablar.
89. O‘zbek milliy shirin taomlar tayyorlash jarayoni, ozuqaviy qiymati, sifatiga qo‘yiladigan talablar va saqlash muddatlari.
90. Biskvit xamiridan mahsulotlar tayyorlash turlari va tayyorlash jarayoni
91. Oshirma xamirda tayyorlanadigan taomlar turlari va ularni tayorlash jarayoni.
92. O‘zbek milliy xamir mahsulotlari va taomlari tayyorlash jarayoni, ozuqaviy qiymati, sifatiga qo‘yiladigan talablar .
93. Issiq va yaxna ichimliklarning ovqatlanishdagi ahamiyati, tayyorlash jarayoni, sifatiga qo‘yiladigan talablar.
94. Dasturxon tuzash qoidalari, o‘zbek milliy dasturxon tuzashning o‘ziga xos xususiyatlari.
95. Sog‘lom odamning ratsional ovqatlanish tamoyillari.
96. Non va non mahsulotlarining ozuqaviy qiymati, sifatiga qo‘yiladigan talablar.
97. Kraxmal, shakar, asal mahsulotlarining kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati.
98. Meva va rezavor qandolat mahsulotlarining turlari, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati.
99. Oshirma xamirdan tayyorlanadigan pishiriqlar turlari, tayyorlash jarayoni.
100. Dukkakli maxsulotlardan tayyorlanadigan taomlar turlari, ularni tayyorlash.
101. Shirin qandolat mahsulotlari (kraxmal, qand, asal) va ularning kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati.
102. Varaqi xamirdan mahsulotlar tayyorlash va ularning kimyoviy tarkibi, to‘yimliligini hisoblash.

O‘qituvchi: X.B.Muxamedova