Universidade federal de mato grosso caderno de resumos



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DAIANE RUBIA GONÇALVES


Resumo: A geração de resíduos decorrente dos processos agroindustriais provoca muitos impactos negativos quando estes são dispostos de forma incorreta no meio ambiente. Diversos tipos de agroindústrias procuram no interior do país reduzirem seus custos de produção, aproveitando a mão-de-obra e a matéria-prima abundante, porém, muitas não tomam o devido cuidado com os recursos naturais existentes. Agroindústrias de processamento de leite, couro, cereais, frutas, legumes, carne suína e bovina, além da indústria de processamento de madeira, podem ser encontradas no município de Sinop e região. Os resíduos dessas agroindústrias podem ser líquidos, sólidos e gasosos e, normalmente, se caracterizam por apresentarem alta concentração de matéria orgânica, sólidos, elevado teor de nutrientes, óleos e graxas e muitas vezes elementos tóxicos. O tratamento adequado e o monitoramento desses resíduos são de extrema importância, pois sua disposição pode afetar o solo, o ar, e as águas superficiais e subterrâneas, além disso, para que estes resíduos sejam dispostos no meio ambiente, devem estar de acordo com os padrões exigidos pelas legislações brasileiras. O diagnóstico ambiental é necessário para que se possa traçar um perfil do setor agroindustrial do município de Sinop, identificando as atividades potencialmente poluidoras e utilizadoras de recursos ambientais, assim como os principais impactos e aspectos em termos de geração de resíduos. Para a correta caracterização dos impactos negativos causados, principalmente, nos solos e nas águas superficiais e subterrâneas, resíduos líquidos foram coletados em algumas agroindústrias para que fosse possível a realização de análises físico-químicas e biológicas dos mesmos. Com os resultados das análises, foi possível avaliar o tratamento de resíduos das agroindústrias; eles mostraram que os empreendimentos de Sinop realizam os devidos tratamentos em seus resíduos e que os impactos gerados por esses empreendimentos são, no geral, de baixo a médio risco. Ressalta-se que apenas alguns empreendimentos permitiram que amostras de seus resíduos fossem coletadas, mas a maioria dos empreendimentos abriu as portas para visitas, expondo algumas dificuldades e mostrando-se otimistas com a possibilidade de se trabalhar em conjunto com a Universidade na busca de soluções de destinação de resíduos. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi o de conhecer o setor agroindustrial do município de Sinop e suas diferentes agroindústrias; o nível de geração e tratamento de resíduos e os impactos que o meio ambiente está sujeito.

Palavras-chave: Agroindústrias, resíduos, tratamento, impactos.

Título: AVALIAÇÃO DOS RESÍDUOS GERADOS NAS AGROINDÚSTRIAS REGIONAIS DE SINOP – PERSPECTIVA DE REDUÇÃO DE IMPACTOS AMBIENTAIS

Orientador: ROSELENE MARIA SCHNEIDER

Autor(es):


ANDRÉ LUÍS DO ESPÍRITO SANTO


Resumo: A concentração e implantação de atividades agroindustriais na região de Sinop para fins de transformação de matérias-primas e produtos para o comércio, vem aumentando gradativamente e, por conseguinte, traz consigo impactos positivos e negativos. Entre os impactos negativos tem-se a possível alteração da flora e da fauna próximas aos empreendimentos. Assim, foram feitas identificações dos empreendimentos agroindustriais da região de Sinop, o levantamento de informações sobre os resíduos líquidos gerados nas agroindustriais, a identificação da destinação, tratamento ou uso destes resíduos, a identificação dos recursos hídricos utilizados para despejo dos efluentes, caracterização básica do recurso hídrico, avaliação da área próxima aos despejos do efluente quanto à presença de proteção marginal e determinação das características das águas de dois recursos hídricos que recebem o efluente. Foram realizadas análises laboratoriais para determinação da carga de poluentes, como demanda bioquímica de oxigênio, sólidos sedimentáveis, sólidos dissolvidos e totais, nitrogênio, fósforo, temperatura, pH e oxigênio dissolvido. As determinações de temperatura, pH e oxigênio dissolvido foram realizadas por meio de equipamentos portáteis e in situ; as outras análises foram realizadas em laboratório. Os resultados do trabalho indicam que o município de Sinop apresenta empreendimentos agroindustriais diversos, como frigoríficos de abate de bovinos (2) e de abate suínos (2), curtume (1), processamento de leite (1), processamento de legumes (1), processamento de frutas (1) e várias madeireiras. Ressalta-se que as madeireiras não foram visitadas. Verificou-se que todos os empreendimentos supracitados realizam o tratamento de seus efluentes. Destaca-se que os empreendimentos que lançam seus efluentes nos recursos hídricos são os dois frigoríficos de abate de bovinos, um dos frigoríficos de abate de suínos e o curtume. Dos empreendimentos que lançam seus efluentes em recursos hídricos, nenhum permitiu que se coletassem amostras dos efluentes finais nem que se tivesse acesso ao local de despejo. Assim, os recursos hídricos foram visitados abaixo dos pontos de despejo dos efluentes, sendo que as amostras de água coletadas foram coletadas nestes pontos. Assim, o ponto 1 foi definido como sendo o ponto do rio que recebe os efluentes dos dois frigoríficos e do curtume, enquanto o ponto definido como ponto 2 recebe os resíduos despejados por um dos frigoríficos de abate de suíno. Verificou-se que, mesmo o ponto 1 recebendo grandes contribuições de efluentes, as características de qualidade da água não se mostraram muito alteradas, entretanto, observou-se no ponto de coleta uma alteração da coloração da água e um leve odor de podre. Em relação ao ponto 2, verificou-se que a qualidade da água apresentou valores bastante satisfatórios. Verificou-se também que os rios que recebem os efluentes apresentam proteção marginal ao longo de seus cursos e que processos de assoreamento não foram percebidos.
Palavras-chave: características dos recursos hídricos, caracterização dos efluentes líquidos e identificação dos empreendimento agroindustriais.

Título: AVALIAÇÃO DOS RESÍDUOS GERADOS NAS AGROINDÚSTRIAS REGIONAIS DE SINOP – PERSPECTIVA DE REDUÇÃO DE IMPACTOS AMBIENTAIS

Orientador: ROSELENE MARIA SCHNEIDER

Autor(es):


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