Universidade federal de mato grosso caderno de resumos



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ANA LUIZA RABELLO DA SILVA


Resumo: O número de jovens cursando o ensino superior cresce a cada ano que passa. Com essa porcentagem subindo, estudos que dão ênfase a sua vida acadêmica são essenciais para compreender as dificuldades por eles enfrentadas na transição entre o ensino secundário e o ensino superior, bem como subsidiar ações que promovam sua saúde e que impeçam a evasão da universidade. Assim, o presente estudo inserido na pesquisa matricial “Projeto de extensão em interface com a pesquisa: formação de terapeutas comunitários, assistência a saúde estudantil e pesquisa-ação” teve como objetivo traçar o perfil dos estudantes universitários participantes das rodas de terapia comunitária realizadas na Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT) – Campus Cuiabá, quanto aos seus dados socioeconômicos e demográficos. Trata-se de uma pesquisa de campo descritiva, com abordagem qualitativa, junto aos acadêmicos. A coleta de dados foi realizada no período de outubro de 2011 a março de 2012 na Faculdade de Enfermagem da UFMT, onde ocorreram as rodas terapêuticas. A técnica utilizada para a coleta dos dados foi a aplicação de um questionário. As rodas de Terapia Comunitária Integrativa tiveram um total de 37 participantes, sendo 25 estudantes, porém apenas 20 responderam ao questionário, compondo a amostra da pesquisa. Embora as rodas tenham sido abertas a estudantes de todos os cursos da universidade, na amostragem os participantes eram exclusivamente do curso de Enfermagem. Quanto ao sexo, 70% eram mulheres e 30% homens, o que evidencia a maioria feminina presente no curso; a idade variou de 18 a 36 anos, sendo a idade de 19 anos a mais frequente, mostrando uma diminuição na idade de inserção na universidade; a maioria dos entrevistados se julgou pardo (45%) e branco (40%), sendo negra (15%) uma minoria; na renda familiar, foi observado o predomínio de renda menor ou igual a três salários mínimos, evidenciando que os estudantes são pessoas de baixa renda, porém apenas 15% destes tem um vínculo empregatício. Os resultados encontrados se assemelharam aos da Associação Nacional dos Dirigentes das Instituições Federais de Ensino Superior em 2011 sobre o perfil socioeconômico e cultural de estudantes de graduação das universidades brasileiras. Com a caracterização realizada é possível uma maior compreensão da vida estudantil universitária, possibilitando a proposição de ações para a progressão e um amadurecimento menos conturbado para a vida adulta, bem como para permanência dos jovens na universidade até a conclusão do curso.

Palavras-chave: Estudante universitário; Adulto jovem; Terapia Comunitária Integrativa.

Título: CARACTERIZAÇÃO FENOTIPICA DE BACTÉRIAS HETEROTRÓFICAS TOTAIS E GRUPO ESPECÍFICO ISOLADAS DA ÁGUA E SEDIMENTO DO RIO CUIABÁ

Orientador: SELMA BAIA BATISTA

Autor(es):

ALEXSANDRA PRUDENCIO DA SILVA


Resumo: Os ecossistemas existentes na terra são dependentes da ação de microrganismos para seu funcionamento e manutenção, onde realizam atividades indispensáveis das quais todos os organismos superiores dependem, como o seu papel nos ciclos biogeoquímicos, necessários á sustentabilidade da biosfera. No ciclo biológico do nitrogênio, por exemplo, há microrganismos que são capazes de fixar nitrogênio conhecidos como nitrificantes. Assim sendo, o objetivo desse trabalho foi caracterizar microrganismos heterotróficos totais e nitrificantes cultiváveis através de meios semi-seletivos em amostras de água e sedimento do rio Cuiabá. As amostras de agua, foram coletadas em 8 pontos no percurso do rio Cuiabá e 4 pontos para sedimentos, ambas foram feitas em triplicatas e colocadas em recipientes de plástico estéreis e refrigerados. O Processamento das amostras de agua foi feita através de diluição seriada (102 a 104), enquanto o sedimento foi feita uma dissociação utilizando pérolas de vidro, Tween 80 e Pirofosfato de Sódio ambos a 0,1%, posteriormente agitados em sheiker por 20mim., após foi feita diluição seriada em solução salina a 0,85% (105 a 107). As alíquotas foram inoculadas através da técnica de “spread plate” em meio TSA (Tryptic Soy Agar) para heterotróficos totais, e em meios 79, NFB, JMV para nitrificantes, incubadas em estufa de cultura a 35ºC. De cada meio de cultura, foram selecionadas 20% das bactérias para a caracterização fenotípica, utilizando a técnica morfotintorial de Gram e testes fisiológicos e bioquimicos. Assim sendo, nas amostras de agua foram selecionada no total de 37 bactérias que foi possível identificar 09 que pertence á família Enterobacteriaceae. Enquanto que nas amostras de sedimentos das 16 selecionada identificou-se 04 bácterias da família Enterobacteriaceae. Assim sendo, as analises fenotípicas utilizadas nesse estudo, demonstra que tanto na agua quanto no sedimento do rio Cuiabá há ocorrência da família Enterobacteriaceae, com a média de ocorrência de 25%, porem faz-se necessário uma abordagem polifásica para confirmar estes resultados.

Palavras-chave: NITRIFICANTES, ÁGUA , SEDIMENTOS.

Título: CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DA POLPA E DA CASCA DE FRUTOS DE CURRIOLA

Orientador: LUIZ JOSÉ RODRIGUES

Autor(es):

ALESSANDRA ROSA DA SILVA


Resumo: A região do cerrado apresenta grande riqueza em espécies, onde várias se destacam por apresentarem valor alimentício, sendo utilizadas pelas comunidades locais para consumo, representando potencial de exploração sustentada para muitas famílias da região. Dentro desse contexto, encontra-se a Pouteria ramiflola, conhecida como curriola que pode ser consumida tanto in natura, como na forma de sucos, licores, doces, sorvetes e geleias. O presente trabalho teve como objetivo a caracterização física e química da polpa e da casca de frutos maduros de curriola. Os frutos foram coletados numa área de pastagem nativa com formação típica do cerrado, localizada próxima ao município de Cuiabá, Mato Grosso. Após seleção dos frutos, estes foram lavados com água corrente e sanificados com NaClO 200mg.L-1, por 15 minutos, seguindo com separação do epicarpo (casca) e do mesocarpo (polpa). Em seguida, procedeu-se com a determinação dos teores de umidade (%), proteínas, cinzas e lipídeos (% na matéria integral) na polpa e na casa da curriola, além de sólidos solúveis (SS) (%) e acidez titulável (AT) (mL de NaOH 0,1M) na polpa. O teor de umidade encontrado na curriola foi de 77,54% na polpa e 60,52% na casca. Os valores de lipídeos na polpa e na casca foram de 0,75% e 0,66%, respectivamente. Os teores de proteína encontrados foram de 2,15% na polpa e 1,98% na casca na matéria integral. O teor de cinza na polpa de curriola foi de 0,54% e na casca de 0,47% na matéria integral. O valor de SS na polpa foi de 10,48%, enquanto o volume gasto de NaOH 0,1M utilizado na titulação para a AT foi 0,5mL. A polpa e casca da curriola apresentaram potencial para aproveitamento alimentar, porém, ainda é necessário mais estudos para a caracterização nutricional do fruto e aproveitamento da casca que pode vir a constituir-se como fonte de nutrientes e matéria prima no desenvolvimento de novos produtos.

Palavras-chave: Pouteria ramiflola; potencial nutricional; aproveitamento alimentar; cerrado.

Título: CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DA POLPA E DA CASCA DE MARMELADA BOLA

Orientador: LUIZ JOSÉ RODRIGUES

Autor(es):

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