Ўқув машғулотида таълим технологияси модели

Nazorat savollari:

1. 
   Suyuq taomlar qanday tayyorlanadi?
   
2. 
   Bo’rjch tayyorlash ketma-ketligi?
   
3. 
   Sho’rva tiniqligi bo’yicha qanday ballanadi?
   

O’quv amaliyot mashg’ulotining o’qitish texnologiyasi


3-Mavzu- Oq va qizil sardaklar tayyorlash.


O’quv mashsg’ulotning texnologik xaritasi

Vaqt (6 soat)	Talabalar soni-20 nafar
O’quv mashg’ulotning shakl va turi	O’quv amaliyot mashg’uloti
O’quv mashg’ulotning tuzilishi	Оq asоsiy va qizil asosiy sardaklarni tayyorlash. Garnirlarni tayyorlash. Pishloqli makaronlar taоmini tayyorlash.
O’quv mashg’uloti maqsadi; Sardak tayyorlash ko’nikmalarini shakllantrish
O’qitish natijasi	Ushbu mazmuni o’zlashlashtrish natijasida o’quvchida shakllanadigan bilim, ko’nikma yoki konsepsiya
Pedagogik vazifalar Sardaklar va garnirlar tayyorlash uchun zarur hom ashyo maxsulotlari tanlash va ishlov berish bilan tanishtrish Yo’riqnomali xarita asosida oq va qizil sardak tayyorlashni tushuntrish. Sardaklar tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni ko’rsatib berish.	Sardak tayyorlash uchun zarur hom ashyo maxsulotlari tanlash va ishlov berish bilan tanishadilar Yo’riqnomali xarita asosida Oq va qizil sardak tayyorlashni tushunadilar Sardaklar tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni bilib oladilar.
O’qitish usullari	Tushuntrish, namoish metodi, tezkor – so’rov javob ,muammoli vaziyat.
O’qitish faoliyatini tashkil etish	Jamoaviy,Frontal kichik guruhlarda ishlash
| O’qitish vositalari	Mavzuga oid yordamchi ta’lim vositalari –rangli ,namunalar,namunalar,video roliklar,ishchi anjomlar ish varaqasi .Yo’riqli tehnologik harita
O’qitish sharoiti	Mahsus kiyimlar ishchi anjomlar bilan jihozlanagan guruhli shakllarda ishlashga mo’ljallangan amaliyot xonasi.
Qayta aloqaning uslub va vositalari	Nazorat ,bajarilgan ishlarni tekshirish og’zaki savol javob va boshqalar.