Ўқув машғулотида таълим технологияси модели

Nazorat savollari:

1. Go‘sht qiymasini tayyorlash.

2. Go‘sht kotlet massasini tayyorlash.
3. Tefteli.
4. Rulet.
Mashg’ulotning o’qitish texnologiyasi
Mavzu:Go’shtli kotlet tayyorlash.
O’quv mashsg’ulotning texnologik xaritasi

Vaqt (6 soat)	Talabalar soni-20 nafar
O’quv mashg’ulotning shakl va turi	O’quv amaliyot mashg’uloti
O’quv mashg’ulotning tuzilishi	1. Qiyma va undan yarim tayyor mahsulotlar tayyorlash 2. Kotlet qiymasi va undan yarim tayyor mahsulotlar tayyorlash
O’quv mashg’uloti maqsadi; Go’shtli taomlarini tayyorlash ko’nikmalarini shakllantrish
O’qitish natijasi	Ushbu mazmuni o’zlashlashtrish natijasida o’quvchida shakllanadigan bilim, ko’nikma yoki konsepsiya shakllanadi.
Pedagogik vazifalar . Go’shtli kotlet tayyorlash uchun zarur xom ashyo maxsulotlarini tanlash va ishlov berishni tushuntrish. Go’shtli kotlet tayyorlash texnologiyasi va yoriqnomasi bilan tanishtrish. Taomlarni tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni ko’rsatish.	Go’shtli kotlet tayyorlash uchun zarur xom ashyo maxsulotlarini tanlash va ishlov berishni bilib oladilar Go’shtli kotlet tayyorlash texnologiyasi va yoriqnomasi bilan tanishtrishib chiqadilar Taomlarni tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni bilib oladialar.
O’qitish usullari	Tushuntrish, namoyish metodi, tezkor – so’rov javob ,muammoli vaziyat.
O’qitish faoliyatini tashkil etish	Jamoaviy,kichik guruhlarda ishlash,frontal.
| O’qitish vositalari	Mavzuga oid yordamchi ta’lim vositalari –rangli modellarning illyustratsiyalari,namunalar,videoroliklar,ishchi anjomlar ish varaqasi .Yo’riqli tehnologik harita
O’qitish sharoiti	Mahsus kiyimlar ishchi anjomlar bilan jihozlanagan guruhli shakllarda ishlashga mo’njallangan amaliyot honasi.
Qayta aloqaning uslub va vositalari	Nazorati ,bajarilgan ishlarni tekshirish og’zaki savol javob va boshqalar.