№
|
Bajariladigan ishlar mazmuni
|
Moslamalar asbob anjom va xom ashyolar
|
Eskizlar chizmalar
va rasmlar
|
Bajariladigan ishlar tartibi
|
1
|
1.Mahsulotlar sifati va sonini tekshirish. 2.Asbobuskunalarni yaroqliligini tekshirish.
|
Pichoq, taxtakach, maxsus
tozaligich, tog‘aracha
tog‘ara, oqar suv. Gaz plitasi
|
|
1.Asbobuskunalarni yaroqligini tekshirish.
2 Go’shtni sifatini tekshirish.
|
2
|
1.Xom-ashyoni tayyorlash.
|
Parranda go’shti , piyoz,ziravor o’simlik yog’,tuz,
|
|
Parranda go’shtiga ziravorlar bilan ishlov beriladi.
|
3
|
Go’shtni bo’laklash.
|
Pichoq, taxtakach,
Parranda go’shti
|
|
Ishlovdan o’tkazilgan parranda go’shti chopib bo’laklarga bo’linadi.
|
4
|
Kerakli retseptura
|
Go’sht
Tuz, murch piyoz ziravor pomidor,sarimsoqpiyoz
|
|
Bo’laklarga bo’lingan go’sht ziravorlar bilan marinadlanadi.
|
|
5
|
Taomni pishirish.
|
Pichoq
Taxtakach
Likobcha
tova gaz plitasi
|
|
Go’sht chuqur tovaga yog’ solinib qizarguncha qovriladi.va to’g’ralgan piyoz solib dimlanadi.
|
6
|
Taomni bezash va dasturxonga tortish.
|
Likopcha ko’kat, limon,pichoq,taxtakash.
|
|
Dasturxonga tortishda likopchaga chixombili o’z sardagi bilan suzilib ustiga ko’kat sepilib limon parragi qo’yiladi.
|
