Cü IL tarixində əlavə edilib 1 Süddə olan zülalının fərqləndirici xüsusiyyəti hansı mineral maddənin birləşməsi ilə bağlıdır?

835) Südün tərkibində hansı zülallar var?
A) laktoqlobulin, laktoalbumin, triqliseridlər

B) kazein, laktoalbumin, laktoqlobulin

C) triqliseridlər, kazein, laktoqlobulin

D) laktoalbumin, kazein, fosfatidlər

E) laktoalbumin fosfatid, triqliseridlər
Ədəbiyyat: Ədəbiyyat: К.С. Петровский «Гигиена питания». Москва, 1975 yenidən işlənmiş və əlavələr edilmiş 2-ci nəşr
836) Südün normalaşdırılması nədir?
A) südün yağlılığının standart səviyyəyə çatdırılması

B) südün tərkibindəki yağ kürəciklərinin müəyyən ölçülərədək xırdalanması

C) südün zülal tərkibinin standart səviyyəyə çatdırılması

D) quru südün bərpa olunması

E) südün mineral tərkibinin standart səviyyəyə çatdırılması
Ədəbiyyat: Ədəbiyyat: К.С. Петровский «Гигиена питания». Москва, 1975 yenidən işlənmiş və əlavələr edilmiş 2-ci nəşr