"Xameleon" restorani misolida korxonaning marketing faoliyatini tashkil etish. Reja

1.3 KORXONA MAKRO MUHIT

Makro muhit kengroq ijtimoiy reja kuchlari tomonidan boshqariladi va 6 omildan iborat: demografik, iqtisodiy, tabiiy, ilmiy-texnikaviy, siyosiy va madaniy.

demografik muhit.
Demografiya - bu aholini kattaligi, zichligi va boshqalar bo'yicha o'rganadigan fan. Marketologlar uchun demografiya katta qiziqish uyg'otadi, chunki bozorlar odamlardan iborat.
Aholi sonining o'sishi korxonalar qondirishi kerak bo'lgan inson ehtiyojlarining ortishi bilan birga keladi. Bu esa yetarlicha xarid qobiliyati mavjud bo'lganda bozorlarning o'sishini bildiradi. Biroq, agar sotib olish qobiliyati etarli bo'lmasa, retsessiya boshlanadi va bozorlar qisqaradi.
Shahar aholisiga qarab, albatta, siz potentsial mijozlar sonini aniqlashingiz mumkin. Va agar "Xameleon" restoraniga tashrif buyuruvchilarning foizi shahar umumiy aholisining yarmini tashkil etsa (2008 yil 1 yanvar holatiga ko'ra, shaharda 55,8 ming kishi istiqomat qiladi), unda aholi sonining o'sishi bilan ularning soni mijozlar soni ham ortib bormoqda.
Iqtisodiy muhit.
Bozorlar uchun xalqning o‘zidan tashqari ularning xarid qobiliyati ham muhim. Xarid qilish qobiliyatining umumiy darajasi joriy daromadlar, narxlar, jamg'armalar va kreditlarning mavjudligi darajasiga bog'liq. Albatta, agar odamning o'rtacha daromadi 5-6 ming rubl bo'lsa. oyiga u ushbu turdagi muassasaga umuman tashrif buyurmaydi yoki ularga tashriflar soni oyiga 1-2 marta cheklanadi.
Shuningdek, tashrif buyuruvchilar soni to'g'ridan-to'g'ri narxlarning qiymatiga bog'liq. "Chameleon" restoranida narxlar o'rtacha daromadli mijozlar uchun hisoblanadi.
Barning doimiy mijozlari uchun klub kartalari va shaxsiy hisob ochish taqdim etiladi, ya'ni agar oddiy mijoz o'sha kuni taqdim etilgan hisobni to'lay olmasa, kam to'lov miqdori uning hisobiga yoziladi. Klub kartalari uchun chegirmalar mavjud.
tabiiy muhit.
1960-yillarda rivojlangan mamlakatlarda sanoat faoliyati tabiiy muhitni buzadimi yoki yo'qmi, degan xavotir kuchaygan. Atrof-muhitdagi o'zgarishlar firmalar ishlab chiqaradigan va bozorga taklif qiladigan tovarlarga ta'sir qiladi.
Bizning holatda, tabiiy muhitning ta'siri birinchi navbatda oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olish narxlariga ta'sir qilishi mumkin. O'z navbatida, bu taklif qilingan menyu uchun narxlarning oshishiga yoki ba'zi idishlarni to'liq rad etishga olib keladi. Birinchisi ham, ikkinchisi ham ushbu maxsus idishlarni afzal ko'rgan yoki taklif qilingan narxda taqdim etilgan xizmatlardan foydalanishni istamaydigan mijozlarni yo'qotishiga olib kelishi mumkin. Siz tanqis bo'lgan, narxi past bo'lgan mahsulotning o'rnini to'liq o'rnini bosadigan mahsulotni topish orqali bunday muammoni hal qilishingiz mumkin yoki siz bir xil mahsulotga ega bo'lgan yetkazib beruvchini arzonroq narxda topishga harakat qilishingiz mumkin.