Microsoft Word M?mm?dova Lale 709 docx



Yüklə 2,85 Mb.
Pdf görüntüsü
səhifə1/40
tarix25.12.2016
ölçüsü2,85 Mb.
#2954
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   40


 

AZƏRBAYCAN RESPUBL KASI TƏHS L NAZ RL Y  



AZƏRBAYCAN DÖVLƏT  QT SAD UN VERS TET   

 

MAG STRATURA MƏRKƏZ   



 

Lalə Məmmədova Samir qızı  



“Balıqdan hazırlanan xörəklərin resepturasının və istehsal texnologiyasının 

təkmilləşdirilməsi ” mövzusunda 

 

 

 MAG STR D SSERTAS YASI  



 

stiqamətin şifri və adı:  

060642        Qida məhsulları mühəndisliyi  

xtisasın şifri və adı:    

060642        Qida məhsulları mühəndisliyi 

 

 



 

Elmi rəhbər:  

 

 

 

 

Magistr proqramının rəhbəri:  

b.e.d. prof. Əliyev R.A.  

 

 

 b.e.d. prof. Əliyev R.A.  

 

Kafedra müdiri: dos. Abbasbəyli G.A



.

  

 



 

BAKI – 2015 




 

 



Mündəricat. 

Girişşin ümumi xarakteristikası..........................................................................4 

Fəsil 1.Ədəbiyyat icmalı..........................................................................................8 

1.1. Balıqdan hazırlanan kulinar məmulatların çeşidi...............................................8 

1.2. Balıq tullantılarından istifadə imkanları...........................................................17 

1.3. Balıqdan hazırlanan məmulatların texnologiyası.............................................30 

1.4. Balıqdan  hazırlanan xörəklərin istehsal texnologiyası....................................41 

 

 



 


Yüklə 2,85 Mb.

Dostları ilə paylaş:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   40




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

gir | qeydiyyatdan keç
    Ana səhifə


yükləyin