Diet food or dietetic food



Yüklə 92,1 Kb.
Pdf görüntüsü
səhifə1/2
tarix23.03.2022
ölçüsü92,1 Kb.
#54052
  1   2
Diet food - Wikipedia
mikroiqtisodiyot kurs ishi


Diet food

Diet food (or dietetic food) refers to any food or beverage whose recipe is altered to

reduce fat, carbohydrates, and/or sugar in order to make it part of a weight loss program or

diet.

 Such foods are usually intended to assist in weight loss or a change in body type,



although 

bodybuilding supplements

 are designed to increase weight

Penne

 with 

eggplant

 and 

basil

 in yogurt-

tomato sauce

. Dish is a part of cookbook for women with 

Gestational

diabetes

.

A "l

f t" hild'

l f

B

Ki

ith "

l f i "

l i

f i d

t t

hi

d

i

f

i

d



In addition to diet other words or phrases are used to identify and describe these foods

including lightzero calorielow calorielow fatno fat and sugar free. In some areas use of

these terms may be regulated by law. For example, in the U.S. a product labeled as "low fat"

must not contain more than 3 grams of fat per serving; and to be labeled "fat free" it must

contain less than 0.5 grams of fat per serving.

[1]


The process of making a diet version of a food usually requires finding an adequate low-food-

energy substitute for some high-food-energy ingredient.

[2]

 This can be as simple as replacing



some or all of the food's 

sugar


 with a 

sugar substitute

 as is common with diet soft drinks

such as 


Coca-Cola

 (for example 

Diet Coke

). In some snacks, the food may be baked instead

of fried thus reducing the food energy. In other cases, low-fat ingredients may be used as

replacements.

In 

whole grain



 foods, the high fiber content effectively displaces some of the starch

component of the flour. Since certain kinds of fibers have no food energy, this results in a

moderate energy reduction. Another process relies on the intentional addition of other

reduced-food-energy ingredients, such as 

resistant starch

 or 


dietary fiber

, to replace part of

the flour and achieve a more significant energy reduction.

The low-fat foods are those that have 30% of their calories or less from fats. So, if a food

contains fewer than 3 gram of fat per 100 calories, it is a low fat food. Examples of cereals,

grain, and pasta products are corn or whole wheat tortillas, oatmeal, backed cracker, whole

grain versions of noodles, and pita bread. Examples of protein sources are beans, lentils, tofu,

egg white, tuna, and peas. On the other hand, polysaturated such as omega 3 and omega 6

fatty acids can be beneficial to the body. Nutritious foods are avocado, almond, salmon,

cashews, seeds, and walnuts.

[3]

A "low fat" child's meal from 

Burger King

, with "apple fries" replacing fried potato chips, and a serving of 

macaroni and

cheese

 as its main dish

Terminology

Process

Example of low-fat foods

Controversy



In diet foods

[4]


 which replace the sugar with lower-food-energy substitutes, there is some

controversy based around the possibility that the 

sugar substitutes

 used to replace sugar are

themselves harmful.

[5][6][7]

 Artificial sweeteners have been the subject of intense scrutiny for

decades, but according to the National Cancer Institute and other health agencies, there is no

sound scientific evidence that any of the artificial sweeteners approved for use in the U.S.

cause cancer or other serious health problems. Numerous research studies confirm that

artificial sweeteners are generally safe in limited quantities, even for pregnant women.

[8]


In many low-fat and fat-free foods the fat is replaced with 

sugar


flour


, or other full-food-

energy ingredients, and the reduction in food energy value is small, if any.

[9]

Negative-calorie food



Olestra

Online weight loss plans

Obesity paradox

1. 


Definitions of Nutrient Content Claims (https://www.thenutritionalsource.com/definitions-of-nutrient-

content-claims/)



U.S. Food and Drug Administration

 

Archived (https://web.archive.org/web/2016

1005192448/https://www.thenutritionalsource.com/definitions-of-nutrient-content-claims/)

October 5, 2016, at the 

Wayback Machine

2. 


"Low-Energy-Dense Foods and Weight Management: Cutting Calories While Controlling Hunger" (http

s://www.cdc.gov/NCCdphp/dnpa/nutrition/pdf/r2p_energy_density.pdf)

 

(PDF)

. CDC.gov.

3. 


"Low fat foods: List, benefits, and meal plan" (https://www.medicalnewstoday.com/articles/32586

0.php)

. Medical News Today. 25 July 2019. Retrieved 2019-11-25.

4. 


Diet and good food (http://www.nhs.uk/livewell/goodfood/Pages/Goodfoodhome.aspx)

, National

Health Service

5. Sandee LaMotte (18 January 2016). 



"Can artificial sweeteners cause weight gain?" (https://www.cn

n.com/2016/01/18/health/where-do-we-stand-artificial-sweeteners/index.html)

. CNN. Retrieved

2019-11-11.



"The best and worst sugar substitutes for your health" (https://finance.yahoo.com/news/best-worst-



sugar-substitutes-health-145139561.html)

. finance.yahoo.com. Retrieved 2019-11-11.

See also


References



Yüklə 92,1 Kb.

Dostları ilə paylaş:
  1   2




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2022
rəhbərliyinə müraciət

    Ana səhifə