Milk of the tiger



Yüklə 437,81 Kb.
Pdf görüntüsü
tarix29.05.2017
ölçüsü437,81 Kb.

                                    

CEVICHES  &  ENSALADAS

 

             Leche de tigre “milk of the tiger” is the citrus based marinade for all Limon’s ceviche's 

* Leche Tigre Cocktail     Served with small diced of fish, calamari and shrimp- cancha & choclo                       13.25 

* Ceviche Limon     Fresh raw fish, cook calamari & shrimp                                                                                  15.95 

* Ceviche de Pescado y Camaron      Fish & Shrimp                                                                                            15.95 

* Ceviche de Pescado       Fresh red Snapper                                                                                                       15.95 

* Ceviche Trio     Ceviche limon with leche de tigre, aji Amarillo & crema rocoto                                                   19.25 

 

Shrimp Salad    Grilled shrimp served with organic mixed greens, bacon, onions, tomatoes and almonds  

        tossed in our balsamic vinaigrette                                                                                                                    13.95 



Ensalada Mixta     Organic mixed greens, garnished with cucumbers, roasted almonds, cherry tomatoes,   

       onions & olives, tossed in our balsamic dressing                                                                                               8.25 



 House Salad     Iceberg wedge salad with bacon, hard-boiled egg, onions, cheese, Peruvian corn,  

        tossed in our ranch dressing                                                                                                                             8.25                                                                                           



LIMÓN

    

                                                                                                                             

PERUVIAN CUISINE - NUEVO LATINO FUSION

 

————————————————————————————————————————————————————————————————

 

                                                  

EMPANADAS

 

Crispy pastry dough filled with……                                         



Pollo        Sautéed chicken, mascarpone cheese, carrots, green beans & parsley                          (2 pc)                8.95 

Cheese    Stuffed with Oaxaca style cheese                                                                                     (2 pc)                8.95 

Carne      (Don Walter)  Hand-cut top sirloin, sautéed onions, hard-boiled eggs, olives & raisins    (2 pc)                8.95 

Veggie     Sautéed mushroom, choclo, and mixed of veggies                                                          (2 pc)                8.95      

                                         

SMALL HOT PLATES

 

 



Sopa del Dia        ( Please ask your server for the soup of the day )                        Cup     4.75               Bowl      6.75 

Papa a la Huancaina    Steam potatoes cover an aji Amarillo cream cheese sauceblack olives &  

         hard-boiled egg                                                                                                                                                 7.95 



Chicharron de Pollo     Crispy pieces of chicken marinated in soy sauce, garlic, aji amarillo & salsa criolla         11.95 

Anticuchos de Carne   Grilled marinated top sirloin skewers, roasted potatoes & huacatay                                 13.25 

Jalea      Mixture of crispy seafood, yuca, salsa criolla and huacatay sauce                                                            12.75 

Costillas a la Barbacoa     Peruvian style BBQ pork ribs, aji Amarillo aioli & sesame seeds                                  11.75 

Champignons       Sautéed white bottom mushrooms, garlic, onions, white wine butter sauce                              10.95 

Polli-Papas     Crispy pieces of chicken, papas fritas topped with aji amarillo Huacatay & parmesan cheese        13.25 

Truffle Mac & Cheese    Limon’s signature creamy truffle infused macaroni & cheese                                            8.00  

                                                

LIMÓN SPECIALS

 

Lomo Saltado  A traditional Peruvian dish of sliced top sirloin sautéed with soy sauce, onions, 

       tomatoes & French fries with a side of rice                                                                                                              16.75 

                            Chicken Saltado - 15.75                               Shrimp Saltados  - 18.50  

*Chuleton  Pan-roasted pork chop, over a mushrooms-bacon-cabbage hash, white wine demi-glaze                         24.75 

*Churrasco a la Parrilla  Grilled Rib-Eye steak, roasted potatoes with chemichurri, Cabernet demi-glaze                  28.95 

Pollo Latino   Pan-Roasted Airline chicken breast, over truffle infused mac & cheese, finished with Dijon  

         mustard sauce                                                                                                                                                        18.95 



*Arroz con Mariscos  Peruvian style Paella- saffron rice served with mussels, clams, and mixture of seafood 

         in a sofrito-panca (Peruvian dry pepper) sauce                                                                                                      17.95 



*Seco de Cordero   Pachamanca-braised lamb shank, crispy yucca, Peruvian canary beans, rice &  

        salsa criolla                                                                                                                                                              28.95 



Linguini    Sautéed with mixture of seafood clams and mussels in a white wine, tomato-garlic & butter sauce            17.50 

Pescado Limon  Pan-Seared Fresh petrole sole sautéed with garlic & capers in a white wine butter sauce,  

         over roasted potatoes & sautéed spinach                                                                                                               17.50 



*Parihuela    Peruvian bouillabaisse-mussels, clams, and mixture of seafood cooked with crab legs in a  

         tomato-garlic broth                                                                                                                                                  21.50  



Escabeche de Pescado  Pan-seared fresh petrole sole marinated in a aji Amarillo escabeche sauce, 

         over roasted potatoes & sautéed spinach                                                                                                               17.50 



*Adobo de Carne   Braised boneless beef short rib, in a cilantro-panca broth, baby squash & peas 

          over truffle mashed potatoes                                                                                                                                 18.95 



*Salmon  Pan-seared salmon fillet, over chemichurri roasted potatoes & sautéed  spaghetti squash                           19.75 

*Plato Vegetariano   Risotto & Quinoa sautéed with squash, mushrooms and peas, in a white wine  

           tomato-garlic & butter sauce                                                                                                                                 14.75 

(Corkage fee: $15 per 750ml bottle - 2 bottle max. 18% gratuity added to the parties of 8 or more) * Gluten Free                                                                                                           

Consuming raw or undercook meats, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of foodborne illness.                                                                                                                  

There will be an extra charge for any substitutions. Order delicious meals for your special events from our catering menu!  

www.limonfresno.com 

  

 

Limon’s Famous marinated free-range rotisserie  



chicken is slowly roasted over open flame

 

 



All portions come with two sides of your choice & aji sauces  

Additional sauces can be purchased for $2.00 per duo 

 

Whole chicken    (Cut in 8 pieces)         21.75 



 Half chicken        (Cut in 4 pieces)       15.75  

                    

POLLO A LA BRASA

 

Yucca fries      5                        Papas fritas            4   



Arroz blanco    4                        Steam broccoli       4 

Tacu Tacu       6                        Camote frito           5          

(

Sautéed rice & beans)                  (Sweet potato fries) 



 

Vegetables salteados   6 

Aji Amarillo huacatay       1.00  

Rocoto (hot)     1.00               Chemichurri        1.00 

Huancaina        1.00 

                

SIDES

 

             



AJI SAUCES

 

LIMÓN                                                                                                                        




Yüklə 437,81 Kb.

Dostları ilə paylaş:




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2020
rəhbərliyinə müraciət

    Ana səhifə