Sutdan kazeinni ajratib olish Probirkaga 2 sm3 sut quyiladi, unga bir xil miqdorda distillangan suv solinadi va olingan aralashma aralashtiriladi. Probirkaga sirka kislotasining 10% li eritmasidan cho‘kma hosil bo‘lguncha tomiziladi. Ortiqcha kislotadan saqlaning. Cho'kmani qog'oz filtrda filtrlang va distillangan suv bilan bir necha marta yuving (filtrda). Cho‘kma 1% li ishqor eritmasida eritiladi. Olingan eritma suv bilan namlangan filtr orqali filtrlanadi.
Idishlar: probirkalar, filtr voronkasi, qog'oz filtr.
Kerakli reaktivlar: to'liq yog'siz sut; 10% sirka kislotasi eritmasi; 1% natriy gidroksid eritmasi; 5% mis sulfat eritmasi.
