1 friday, april 19 Biochemistry and Molecular Biology asbmb graduate and postdoctoral travel award keynote lecture special Session

D.V. Seidel, I. Martínez, S.S. Taddeo, 

R. Zoh, M.D. Haub, J. Walter and N.D. Turner. Texas A&M 

Univ., Univ. of Nebraska-Lincoln and Kansas State Univ.

D78 

I 1056.13 

The impact of long-term storage 

on fermentability of human fecal bacteria. 

K. Racicot , S. 

Arcidiacono, C.Y. Chen and J. Soares. U.S. Army Natick 

Soldier Ctr. and Tufts Univ., Boston.

D79 

II 1056.14 High protein diet reduces food intake 

and adiposity and alters GI microbiome. 

K. Pioli, C. Barbieri, I. 

Cann, R. Mackie and J. Beverly. Univ. of illinois, Urbana and 

Univ. of North Carolina at Greensboro.

D80 

I 1056.15 

A study of the effects of the delivery 

system on the efficacy of the probiotic Bifidobacterium 

animalis subsp. lactis BB-12 in mediating colonic transit time 

and improving immune function. 

S. Holligan, R.F. Roberts, 

P.M. Kris-Etherton, J.A. Fleming, Z. Ba, K.E. Polizzano, E.J. 

Furumoto and C.J. Rogers. Penn State.

D81 

II 1056.16 Use of urinary markers of the gut 

microbiome in epidemiological studies: the case of bisphenol 

A concentrations in relation to enterolactone and enterodiol 

concentrations. 

C. Frankenfeld and P. Gillevet. George 

Mason Univ.

1057. INTERVENTIONS FOR THE TREATMENT 

AND PREVENTION OF NUTRITION-RELATED 

DISEASES

Poster

(Sponsored by: Medication Nutrition Council (MNC))

t

ue

. 7:30 

am

—B

oston

 C

onvention

 & e

xhiBition

 C

enter

, 

e

xhiBit

 h

alls

 a-B

Presentation time: 12:45 

pm

-1:45 

pm

 (I); 1:45 

pm

-2:45 

pm

 (II)

D82 

I 1057.1 The effect of one Hass avocado per day 

on cardiovascular disease risk factors. 

L. Wang, P.L. Bordi, 

J.A. Fleming and P.M. Kris-Etherton. Penn State.

NUTRITION TUESDAY

351

T

U

E

D83 

II 1057.2 Factors influencing the 

25-hydroxyvitamin D level of pregnant women and their 

newborns in Giessen, Germany. 

C. Wuertz, P. Gilbert, W. 

Baier and C. Kunz. Inst. of Nutr. Sci. , Germany, St. Josefs 

Hosp. Balserische Fndn., Germany and Lab. Med. Dres. med. 

Wisplinghoff and Colleagues, Germany.

D84 

I 1057.3 Insulin-sensitizing effects of an 

isocaloric diet containing soluble fiber-enriched flour in non-

obese non-diabetic subjects. 

M.M. Corsi Romanelli, S. 

Briganti, S. Goggi, F. Ermetici, R. Zelaschi, C. Oggioni, D. 

Ignaccolo, M. Orsi, L. Morricone and A.E. Malavazos. Univ. 

of Milan and IRCCS Polyclin. San Donato, Milan.

D85 

II 1057.4 The association between diet and acne. 

J.C. Burris, W. Rietkerk and K. Woolf. NYU and New York 

Med. Col.

D86 

I 1057.5 Effects of mango supplementation on 

body weight and composition and clinical parameters of obese 

individuals. 

S.F. Evans, M. Meister, S. Peterson, P. Perkins-

Veazie, S. Clarke, M. Payton, B. Smith and E. Lucas. 

Oklahoma State Univ. and North Carolina State Univ. Res. 

Campus.

D87 

II 1057.6 Effect of the glutathione S-transferase 

M1 and Tl polymorphism on the blood pressure, lipid profiles, 

and the blood glucose of Korean subclinical hypertensive 

patients after kale juice supplementation. 

M-H. Kang, J-H. 

Han, H-J. Lee and T.S. Kim. Hannam Univ., South Korea and 

Pulmuone Hlth. & Living Co. Ltd., Seoul.

D88 

I 1057.7 Effectiveness of insulin pump use in 

regulating blood glucose in type 1 diabetes mellitus patients. 

N.M. Nemeh-Saad and A.M. Mistry. Sch. of Hlth. Sci., Easter 

Michigan Univ.

D89 

II 1057.8 Omega-3 fatty acid supplementation 

does not alter insulin sensitivity or serum adiponectin in healthy 

Hispanic women. 

S.E. Deemer, G.A. King, M.S. Hickey and 

C.L. Melby. Colorado State Univ. and Univ. of Texas at El Paso.

D90 

I 1057.9 Moderate hyperglycemia and a blunted 

anabolic response to perioperative parenteral amino acids in 

type 2 diabetes mellitus patients undergoing colorectal cancer 

surgery. 

A. Manjrekar, E. Nitschmann, R. Lattermann, T. 

Schricker and L. Wykes. Sch. of Dietetics and Human Nutr., 

McGill Univ.

D91 

II 1057.10 Anti-asthmatic of Lactobacillus 

paracasei subsp. paracasei NTU101 in OVA-induced asthmatic 

mice. 

W-K. Huang, J-H. Cai, M. Koriui and H-Y. Huang. Shih 

Chien Univ., Taiwan.

D92 

I 1057.11 

Long term supplement AGV-

isomaltooligosaccharides drink into water can moldulate the 

gut microflora in rats. 

Y-C. Lin, C-P. Hsu, M-S. Peng, S-W. Lin 

and H-Y. Huang. Shih Chien Univ., Taiwan.

D93 

II 1057.12 A meta-analysis of randomized 

controlled trials of Internet-based diabetes self management 

intervention in patients with type 2 diabetes. 

Y. Kim and H. 

McCollum. Louisiana Tech Univ.

D94 

I 1057.13 

A moderate-fat diet with pistachios 

lowers small-dense LDL and improves markers of insulin 

sensitivity in subjects with moderately-elevated cholesterol 

levels. 

S. Holligan, S.G. West, S.K. Gebauer, C.D. Kay and 

P.M. Kris-Etherton. Penn State, USDA, Beltsville and Norwich 

Med. Sch., Univ. of East Anglia, U.K.

D95 

II 1057.14 The effect of more vegetable intake on 

risk factors for cardiovascular disease in hemodialysis patients. 

P.Y. Wu, Y-i.F. Chiu, Y-J. Lu, H-H. Chen, C-T. Su and S-H. 

Yang. Sch. of Nutr. and Hlth. Sci., Div. of Nephrol. and Dept. of 

Family Med., Taipei City.

D96 

I 1057.15 

Lathosterol to cholesterol ratio in serum 

predicts cholesterol lowering response to plant sterol therapy 

in a dual center, randomized, single-blind placebo controlled 

trial. 

D.S. MacKay, S. Gebauer, D. Baer and P. Jones. Univ. of 

Manitoba and USDA, Beltsville.

D97 

II 1057.16 A randomized controlled trial of genetic 

information on dietary intake. 

D. Nielsen and A. El-Sohemy. 

Univ. of Toronto and Nutrigenomix Inc., Toronto.

D98 

I 1057.17 

Genetic control of serum 1,25 

dihydroxyvitamin D level under normal and low dietary calcium 

conditions. 

R.A. Replogle, L. Wang, M. Zhang and J.C. Fleet. 

Purdue Univ.

1058. PRENATAL NUTRIENT PROGRAMMING

Poster

(Sponsored by: Medication Nutrition Council (MNC))

t

ue

. 7:30 

am

—B

oston

 C

onvention

 & e

xhiBition

 C

enter

, 

e

xhiBit

 h

alls

 a-B

Presentation time: 12:45 

pm

-1:45 

pm

 (I); 1:45 

pm

-2:45 

pm

 (II)

D99 

I 1058.1 Iron status is associated with auditory 

brainstem response measures in newborns. 

S. Lee, R. Guillet, 

M. Orlando, E. Cooper, E. Pressman, R.A. Queenan and 

K.O. O’Brien. Cornell Univ. and Univ. of Rochester Sch. of 

Med. and Dent.

D100 

II 1058.2 Prebiotic fiber diet does not improve 

offspring ‘leaky gut’ from maternal low protein diet. 

M.C. Hallam 

and R.A. Reimer. Univ. of Calgary, Canada.

D101 

I 1058.3 A high protein:low carbohydrate diet 

during pregnancy affects glucose metabolism in last trimester 

sows and fetuses and leads to intrauterine growth restriction. 

C.C. Metges, S. Görs, I. Lang, K. Brüssow, H.M. Hammon, 

C. Rehfeldt and W. Otten. Leibniz Inst. for Farm Animal Biol., 

Dummerstorf, Germany.

D102 

II 1058.4 An in vivo model for human fetal 

adipose tissue development. 

J.A. Sanders, O. Onikoyi and 

P.A. Gruppuso. Rhode Island Hosp. and Alpert Med. Sch. of 

Brown Univ.

D103 

I 1058.5 Iron status in multiples and their 

neonates. 

Y. Ru, E.K. Pressman, R. Guillet, B.M. Cooper, P.J. 

Katzman, S. Caveglia and K. O’Brien. Cornell Univ. and Univ. 

of Rochester Med. Ctr.

D104 

II 1058.6 Inrauterine growth retardation results in 

altered metabolism and elevated preadipocyte proliferation in 

pigs. 

K.M. Ajuwon. Purdue Univ.

D105 

I 1058.7 Effect of Chdh deletion on mouse fetal 

neurogenesis and apoptosis. 

S. Lao, A.R. Johnson, M.G. 

Mehedint, Y-W. Teng, S. Zhang and S.H. Zeisel. Univ. of 

North Carolina at Chapel Hill Gillings Sch. of Global Publ. Hlth. 

and Univ. of North Carolina at Chapel Hill, Kannapolis.

D106 

II 1058.8 Vitamin D deficiency in cord plasma 

from multiethnic subjects living in the tropics. 

B.M. Halm, J.F. 

Lai, I. Pagano, W. Cooney, R.A. Soon and A.A. Franke. Univ. 

of Hawaii Cancer Ctr., Kapiolani Med. Ctr. for Women and 

Children and Univ. of Hawaii John A. Burns Sch. of Med.

TUESDAY NUTRITION

352

1059. RESEARCH WITH DIETARY SUPPLEMENTS 

AND BIOACTIVE COMPONENTS

Poster

(Sponsored by: Nutritional Epidemiology RIS)

t

ue

. 7:30 

am

—B

oston

 C

onvention

 & e

xhiBition

 C

enter

, 

e

xhiBit

 h

alls

 a-B

Presentation time: 12:45 

pm

-1:45 

pm

 (I); 1:45 

pm

-2:45 

pm

 (II)

D107 

I 1059.1 Associations between urinary soy 

isoflavones and inflammatory markers in adults in the 

United States in 2005-2008. 

H.L. Nicastro, A.M. Mondul, S. 

Rohrmann and E.A. Platz. NCI, NIH, Rockville, Univ. of Zurich 

and Johns Hopkins Bloomberg Sch. of Publ. Hlth.

D108 

II 1059.2 Predictors of vitamin D status in subjects 

that consume a vitamin D supplement. 

M.A. Levy, A. Dern, T. 

Barker, E. Schneider, T. McKinnon, J. Robertson, J. Cuomo, 

T. Wood and B.M. Dixon. USANA Hlth. Sci., Salt Lake City and 

Orthoped. Specialty Hosp., Muray, UT.

D109 

I 1059.3 Comparative bioavailability of tableted 

water-soluble olive polyphenols with and without phospholipid 

micelle incorporation in humans. 

J.A. Templeton, H. Goldfine, 

E. Schneider, T. McKinnon, J. Cuomo, B.M. Dixon and M.A. 

Levy. USANA Hlth. Sci. Inc., Salt Lake City.

D110 

II 1059.4 Vitamin D supplement use by adult 

Canadians: sociodemographic correlates. 

S.I. Barr and T.J. 

Green. Univ. of British Columbia.

1060. ASSESSMENT OF CHILD AND ADOLESCENT 

NUTRITIONAL STATUS, GROWTH AND OBESITY

Poster

(Sponsored by: Nutritional Epidemiology RIS)

t

ue

. 7:30 

am

—B

oston

 C

onvention

 & e

xhiBition

 C

enter

, 

e

xhiBit

 h

alls

 a-B

Presentation time: 12:45 

pm

-1:45 

pm

 (I); 1:45 

pm

-2:45 

pm

 (II)

D111 

I 1060.1 Iodine and iron deficiency and parasites 

in children of Arandas, Mexico during the nutrition transition. 

E.M. Vasquez-Garibay, L.R. Campos Barrera, E. Romero 

Velarde, M.E. Nuño Cosio, R. Troyo Sanroman, L. Miranda 

Rios, F. Napoles Rodriguez, A.R. Del Angel and F. Velarde. 

Univ. of Guadalajara and Inst. Alteño para el Desarrollo de 

Jalisco, Mexico.

D112 

II 1060.2 Beyond calcium status obesity would 

impair bone mineralization in school age children of both sexes: 

preliminary report. 

M.E. Rio and H. Dupraz. Univ. of Buenos 

Aires.

D113 

I 1060.3 What are U.S. children under two 

eating? Results from NHANES (2003-2008). 

S. Keim, A.M. 

Branum and J. Peck. Nationwide Children’s Hosp., The Ohio 

State Univ. Col. of Med., Ctrs. for Dis. Control and Prevent., 

Hyattsville, MD.

D114 

II 1060.4 Vitamin D status, sun exposure and 

lipid profile among adolescents living in São Paulo, Brazil. 

K.V. 

Giudici, M.A. Lopes, D.M.L. Marchioni, R.M. Fisberg and 

L.A. Martini. Univ. of São Paulo.

D115 

I 1060.5 Infant feeding practices and challenges: 

a pilot-study in Lebanon. 

N. Hwalla, F. Naja, T. Fossian, D. 

Zebian and L. Nasreddine. American Univ. of Beirut.

D116 

II 1060.6 When obesity begins: anthropometric 

and demographic characteristics of California WIC child 

participants. 

P.C. Papathakis, A. Nazmi, S. Phelan and P. 

Engle. Cal Poly San Luis Obispo.

D117 

I 1060.7 Nutritional deficits in juvenile end-

stage renal disease in a Guatemalan context. 

J. Casimiro, R. 

Lou-Meda, N.W. Solomons and K. Schümann. Tech Univ. 

München and Roosevelt Hosp. and CeSSIAM, Guatemala City.

D118 

II 1060.8 Contrubution of snacks to total nutrient 

intake by normal and overweight Puerto Rican children at 

three different school levels. 

A.M. Preston, H. Venegas, R.M. 

Velez-Rodriguez, C.A. Rodriguez and N. Rodriguez. Univ. of 

Puerto Rico-Med. Sci. Campus.

D119 

I 1060.9 Association of body mass index and 

waist circumference with metabolic alterations in children from 

Arandas, Jalisco, Mexico. 

E. Romero-Velarde, E.M. Vásquez-

Garibay, L. Miranda-Rios and M.E. Nuño-Cosío. Univ. of 

Guadalajara, Mexico.

D120 

II 1060.10 Factors associated with adherence to 

the dietary management of children and adolescents with type 

1 diabetes mellitus. 

E. Romero-Velarde, R.V. León-Robles, 

E. Vásquez-Garibay, C. Hunot-Alexander, B. Vizmanos-

Lamotte and L. Aguirre-Salas. Univ. of Guadalajara and 

Hosp. Civil of Guadalajara.

D121 

I 1060.11 

Serum levels of coenzyme Q10, 

tocopherols, and C-reactive protein in adolescent girls and 

premenopausal women. 

W. Chai, R. Novotny, R.V. Cooney, G. 

Maskarinec, A.A. Franke and L. Le Marchand. Logan Col., 

MO and Univ. of Hawaii.

D122 

II 1060.12 Body image perception among pre-

adolescent children participating in a nutrition and physical 

activity intervention program. 

A. McCann, T. Kemmer, H. Wey 

and B. Jensen. South Dakota State Univ.

D123 

I 1060.13 

Higher dairy calcium intake compared to 

other dietary sources of calcium is associated with decreased 

whole body and regional adiposity in adolescent girls. 

D.M. 

Vassallo, D. Laddu, V. Lee, R. Blew and S. Going. Univ. of 

Arizona.

D124 

II 1060.14 “...and we took the median of the 

three values”: optimal treatment of replicate measurements in 

anthropometric studies. 

E. Villamor and R.J. Bosch. Univ. of 

Michigan Sch. of Publ. Hlth. and Harvard Sch. of Publ. Hlth.

D125 

I 1060.15 

Can teens accurately report their 

weight, height, and waist and hip circumferences? 

G.S. Siapco, 

S. Alomairah and J. Sabate. Sch. of Publ. Hlth., Loma Linda 

Univ.

D126 

II 1060.16 Infant dietary intake is associated with 

weight gain from 1 to 12 months of age. 

S. Gallo, C. Vanstone, 

C. Rodd and H.A. Weiler. Sch. of Dietetics and Human Nutr., 

McGill Univ. and Montreal Children’s Hosp.

D127 

I 1060.17 

Regular soy intake supports normal 

growth of teens and has no effect on risk of obesity. 

J. Sabaté, 

T. Norkunas, L. Huey and G. Segovia-Siapco. Loma Linda 

Univ.

D128 

II 1060.18 Fructose, sweetened food and beverage 

intake and metabolic markers in children. 

C. County, A. 

Thomas, P.M. Catalano and N.L. Nock. Case Western 

Reserve Univ. and MetroHlth. Med. Ctr.

D129 

I 1060.19 

Accuracy of weight perception following 

KidQuest intervention in rural South Dakota elementary 

students. 

T.M. Kemmer, H. Wey, A. McCann and B. Jensen. 

South Dakota State Univ.

NUTRITION TUESDAY

353

T

U

E

D130 

II 1060.20 A prospective study of body image 

dissatisfaction and BMI change in school children. 

O. Duchin, 

M. Mora-Plazas, C. Marin, C. Mendes de Leon, J.M. Lee, A. 

Baylin and E. Villamor. Univ. of Michigan Sch. of Publ. Hlth., 

Res. Fndn. for Nutr. and Hlth., Bogota and Univ. of Michigan 

Hlth. Systs.

D131 

I 1060.21 

Selecting items of a food behavior 

checklist for the development of nutrition quotient for children in 

Korea. 

M-H. Kang, J-S. Lee, H-Y.P. Kim, S. Kwon, Y-S. Choi, 

H.R. Chung, T-K. Kwak, H-J. Lee and Y-H. Cho. Hannam 

Univ., FANSA, Seoul, Yongin Univ., Daegu Univ., Nutr. for the 

Future Inc., Seoul, Yonsei Univ., South Korea and Amway 

Korea, Seoul.

D132 

II 1060.22 Early rapid weight gain is associated 

with overweight and obesity at 8 years in a breastfed population 

in Peru. 

M.E. Penny and M. Marin. Nutr. Res. Inst., Lima, Peru.

D133 

I 1060.23 

Development of a nutrition quotient 

equation modeling for children and the evaluation of its 

construct validity in Korea. 

H-Y.P. Kim, S. Kwon, J-S. Lee, Y-S. 

Choi, H.R. Chung, T-K. Kwak, J. Park, H-J. Lee and M-H. 

Kang. Yongin Univ., Hannam Univ., FANSA, Seoul, Daegu 

Univ., Nutr. for Future Inc., Seoul, Yonsei Univ., South Korea 

and Amway Korea, Seoul.

D134 

II 1060.24 Using principal component analysis to 

characterize dietary patterns in children from Uruguay. 

Y. Lee, 

P.Y. Hsiao, E. Queirolo, F. Peregalli and K. Kordas. Penn 

State and Catholic Univ. of Uruguay.

D135 

I 1060.25 

Anthropometric measurements, dietary 

intakes, mealtime and other behaviors of children with autism. 

S.M. Ekvall, P. Fugazzi, F. Stevens and V. Ekvall. Univ of 

Cincinnati and Cincinnati Children’s Hosp. Med Ctr.

D136 

II 1060.26 Dietary intakes of children from birth to 

24 months: What We Eat in America NHANES 2007-2010. 

D.G. 

Rhodes, M.E. Adler, J.C. Clemens, J.D. Goldman and A.J. 

Moshfegh. USDA, Beltsville.

D137 

I 1060.27 

Fat imaging via magnetic resonance 

imaging in young children (ages 1-4 years) without sedation. 

G.E. Shearrer, B. House, J. Luci and J. Davis. Univ. of Texas 

at Austin.

D138 

II 1060.28 Vitamin D, calcium, potassium and 

calorie intakes associated with distinct breakfast patterns in 

children (NHANES 2001-2008). 

E.E. Quann, V.L. Fulgoni III 

and N. Auestad. Natl. Dairy Council, Rosemont, IL and Nutr. 

Impact LLC, Battle Creek, MI.

D139 

I 1060.29 

Beverage consumption among school-

age children of different race/ethnic backgrounds from the 

National Health and Nutrition Examination Survey. 

E.E. 

Quann, N. Auestad and V.L. Fulgoni III. Natl. Dairy Council, 

Rosemont, IL and Nutr. Impact LLC, Battle Creek, MI.

1061. NUTRITION WITHOUT BORDERS: 

EPIDEMIOLOGIC METHODS IN EXAMINING 

HEALTH DISPARITIES AND NUTRITION 

OUTCOMES IN DIVERSE POPULATIONS

Poster

(Sponsored by: Nutritional Epidemiology RIS)

t

ue

. 7:30 

am

—B

oston

 C

onvention

 & e

xhiBition

 C

enter

, 

e

xhiBit

 h

alls

 a-B

Presentation time: 12:45 

pm

-1:45 

pm

 (I); 1:45 

pm

-2:45 

pm

 (II)

D140