Nübar Həkimova ___________________________________
306
lobya, mərci, həmçinin kələmdən, çuğundurdan, alma pü-
resinin, kök, toyuq içinin, paştet, toyuq və ov quşlarından
hazırlanmış xörəklərin tərkibinə qatılır.
Darçın – meyvə suplarının, kompotların, kükü, mey-
vədən hazırlanmış lay-lay formasında şirin çörəyin, piroq,
süd məhsullarının, likörun, yandırıcı çaxırların, quş ətlərinin,
qaz, ördək, bişirilmiş balıq, dana və donuz ətlərinin tərkibinə
qatılır. Ət məhsullarından hazırlanan paştetlərin, kabab üçün
istifadə olunan ətin tərkibinə əlavə edilir.
Dostları ilə paylaş: |
