|
8.2. Unning nafas olishi.
Un donning davomiy mahsuloti bo`lganligi sababli har don kabi nafas oladi.
Unning nafas olishi SO2 ning ko`payishi bilan tushuntiriladi. YAngi yigib olingan
dondan olingan un boshqa unga nisbatan jadal nafas oladi. CHunki bunday donda
mikroorganizmlar miqdori ko`p bo`ladi. 20oS dan ortik haroratda namligi 14,5-15,5
% bo`lgan un, uz-uzidan kizish va jipslashish kabi salbiy oqibatlarga uchrashi
mumkin. SHunday qilib nafas olish jarayoni harma un partiyalari uchun xos bo`lgan
holatdir.
Dostları ilə paylaş: | 
