B axiş Testlər /2925#01#Q15#01qiyabi (500)/Baxış t est : 2925#01#Q15#01 qiyabi

B

ÖLMƏ

: 1101

Ad

1101

Suallardan

8

Maksimal faiz

8

Стр. 79 из 93

Prometeus

01.04.2015

http://dist.aseu.az/close/staff/share/viewTest.asp?idType=t&idObject={E798EEDE-E...

Sualları qarışdırmaq

Suallar təqdim etmək

1 %

Sual: Gün ərzində istifadə olunan qidanın tərkibi və miqdarı nə adlanır (Çəki: 1)

qidalanma normativi 

qida rasionu

qidalanma rejimi 

qidalanma statusu 

menyu

Sual: Qidanın kəmiyyət və keyfiyyət tərkibi orqanizmin nəyə olan tələbatlarını 

ödəməlidir (Çəki: 1)

karbohidrat və enerjiyə

su və ksenobiotiklərə

ammiaka

karbonturşusuna

yağa

Sual: Böyüklərin qidalanma normaları nədən asılı olaraq qruplaşdırılır (Çəki: 1)

ailə vəziyyəti və cinsindən

yaşı, cinsi və əmək fəaliyyətindən

yaşı və sağlamlıq durumundan 

maaşı və qidanın (kəmiyyəti) miqdarı

milliyəti və yaşından

Sual: Qidanın mənimsənilməsinə nə təsir etmir (Çəki: 1)

kimyəvi tərkibi

insanın peşəsi

verilmə temperaturu

hazırlanma üsulu

keyfiyyəti

Sual: Sadalanan qida xüsusiyyətlərindən hansı orqanoleptikdir (Çəki: 1)

yağ tutumu, qoxu

turşuluq, dad

qoxu, rəng, dad

kalorilik, rəng

şəkər tutumu, dad

Sual: Qidanın iştahaya etdiyi təsir (Çəki: 1)

orqanoleptik

energetik

kimyəvi

Стр. 80 из 93

Prometeus

01.04.2015

http://dist.aseu.az/close/staff/share/viewTest.asp?idType=t&idObject={E798EEDE-E...

kalorilik

fizioloji

Sual: Hazır yemeklərin, məmulatların və içkilərin adları göstərilməklə 

sistemləşdirilərək sadalanması nə adlanır (Çəki: 1)

menyu

rasion

normativ

rejim

siyahı

Sual: “Vitaminli“ assortimentinə hansı ərzaqlar daxildir (Çəki: 1)

çiy tərəvəzlər

hisə verilmiş balıq

kolbasalar

konservlər

donuz əti

B

ÖLMƏ

: 1102

Ad

1102

Suallardan

14

Maksimal faiz

14

Sualları qarışdırmaq

Suallar təqdim etmək

1 %

Sual: Qidanın tərkibi insan orqanizminin nəyə olan fizioloji tələbatlarını ödəməlid 

(Çəki: 1)

vitaminlərə, karbohidratlara, yağlara

mikroelementlərə, ksenobiotiklərə

aromatlaşdırılmış maddələrə, ammilaksa

zülala,yaga, vitaminlərə, mikroelementlərə

yaga, zülala, rəngverici maddələrə

Sual: Qidalanmaya fizioloji tələbat nəyin xüsusiyyətindən asılıdır (Çəki: 1)

qan dövranının

maddələr mübadiləsinin

cinsdən

saglamlıqdan

yaşdan

Sual: Saglam qidalanma nədir (Çəki: 1)

vegeterian qidalanmadır

Стр. 81 из 93

Prometeus

01.04.2015

http://dist.aseu.az/close/staff/share/viewTest.asp?idType=t&idObject={E798EEDE-E...

xəstəliklərin profilaktikasını təmin edən qidalanmadır

pəhriz qidalanma 

funksional qidalanma

hər növ qidalanma

Sual: Səhər yeməyinin uyğunlaşması üçün nə seçilməlidir (Çəki: 1)

kofe, xama ilə şirniklər

təzə xiyar salatı

sərinləşdirici içkilər

şorbalar

ət xörəyi

Sual: “Qoruyan menyu” aşağıdakı ərzaqlardan hansının istifadəsini nəzərdə tutur 

(Çəki: 1)

tərəvəz, dəniz məhsulları və süd məhsulları 

göbələk,yumurta, sud məhsulları

marinad, qeyri- balıq dəniz məhsulları

konserv və hisə verilmiş məmulatlar

yağlı ət və təzə tərəvəz

Sual: Bioloji inkişaf səviyyəsini hansı göstəricilər xarakterizə edir? (Çəki: 1)

bədən çəkisinin illik artımı

boy artımı

bədən çəkisinin azalması

qəbul edilən qida

heç biri

Sual: Ətin tərkibində daha çox olan mineral elementlər (Çəki: 1)

zülallar

karbohidratlar

dəmir (Fe), fosfor (P)

üzvi maddələr

vitaminlər

Sual: Hansı qrup qida məhsullarının üstün təyinatları orqanizmdə plastik funksiyadır 

(Çəki: 1)

ət və ət məhsulları, süd və süd məhsulları, balıq və balıq məhsulları, yumurta və 

yumyrta məhsulları

ət və balıq

süd və süd məhsulları

şirniyyatlar

vitaminlər

Sual: Ətin həzm olunmasına və mənimsənilməsinə hansı amillər kömək edir (Çəki: 1)

Стр. 82 из 93

Prometeus

01.04.2015

http://dist.aseu.az/close/staff/share/viewTest.asp?idType=t&idObject={E798EEDE-E...

ətin soyuqla emalı

ətin uzun müddət saxlanması , xırdalanması

ətin xırdalanması

ətin istiliklə emalı, xırdalanması

ətin müəyyən müddət saxlanması, termik emalı, xırdalanması və ya döyülməsi

Sual: Hansı variant qida məhsullarını tam əhatə edir (Çəki: 1)

ət və süd məhsulları

yağlar, meyvə və tərəvəzlər

ət məhsulları, balıq və balıq məhsulları

yumurta, meyvə və tərəvəzlər, süd və süd məhsulları, kolbasa məmulatı

ət məhsulları, süd və süd məhsulları, balıq, yumurta, meyvə və tərəvəzlər

Sual: Qidalanma normaları hazırlanarkən yaşlı əhali hansı yaş qruplarına bölünür. 

Düzgün variantı seçin. (Çəki: 1)

5-15; 16-28; 29-39;40- 60

18-29; 30-39; 60-74

10-20; 21-39; 40-74

18-29; 30-39; 40-59; 60-74

8-29; 30-39; 40-45

Sual: Səmərəli qidalanmanın orqanizmə təsiri necədir (Çəki: 1)

qidanın orqanizmə müdafiəedici təsiri

qidanın orqanizmə energetic təsiri

qidanın orqanizmə sağlamlaşdırıcı təsiri

heç biri

bütün variantlar düzgündür

Sual: Qidalanma rejiminə qoyulan əsas tələbləri göstərin (Çəki: 1)

qida payının günün vaxtına

yeməklərin növünə

qida payının günün vaxtına, yeməklərin növünə, payın keyfiyyətinə, tərkibinə və 

şəxsin yaşına görə düzgün bölünməsi

payın keyfiyyətinə

şəxsin yaşına görə düzgün bölünməsi

Sual: Qidalanma elminin digər elmlərlə əlaqəsinin əhəmiyyəti nədir? (Çəki: 1)

hər bir elmin əsas tərkib hissəsidir

insanların rasional qidalanmasında bütün sahələr üzrə biraşa olaraq əlaqəlidir

əlaqəsi olduğu digər elmlərin nailiyyətlərindən və tədqiqat üsullarından istifadə 

edərək,özünün nəzəri və təcrübi aspektlərini daha da inkişaf etdirir

heç biri

bütün variantlar düzgündür

B

ÖLMƏ

: 1103

Стр. 83 из 93

Prometeus

01.04.2015

http://dist.aseu.az/close/staff/share/viewTest.asp?idType=t&idObject={E798EEDE-E...

Ad

1103

Suallardan

17

Maksimal faiz

17

Sualları qarışdırmaq

Suallar təqdim etmək

1 %

Sual: Zülal, yağ və karbohidratın optimal nisbəti necə olmalıdır (Çəki: 1)

1:1:4

1:0:5:5

1:1:2

1:2:4

1:1:5

Sual: Kalium, fosfor və maqniumun optimal nisbəti necə olmalıdır (Çəki: 1)

1:1,5:0,5 

1:1:1

1:2:3

1:1:2

1:2:3

Sual: Qida qəbulu arasındakı optimal vaxtı ğöstər (saat) (Çəki: 1)

2-3

4-5

1,5-2

2,5-3

8-10

Sual: Soyuq qəlyanaltıların məsləhət görülən miqdarı(qr) (Çəki: 1)

30-40

75-150

40-50

100-150

200-300

Sual: I yeməyin (şorbaların) məsləhət görülən miqdarı,(qr) (Çəki: 1)

100-200

600-800

250-500

400-500

150-200

Стр. 84 из 93

Prometeus

01.04.2015

http://dist.aseu.az/close/staff/share/viewTest.asp?idType=t&idObject={E798EEDE-E...

Sual: Qarnitlərin məsləhət görülən miqdarı,% (Çəki: 1)

25-75

100-200

300-400

80-90

250-300

Sual: Şirin yeməklərin məsləhət görülən miqdar (qr) (Çəki: 1)

25-75

100-200

300-400

90-120

150-250

Sual: Poliqalaktor turşulardan təşkil olunmuş maddə hansıdır (Çəki: 1)

pektin

nişasta

saxaroza

qlükoza

fruktoza və qalaktoza

Sual: Hansı variantda qidalanma rejiminin bir neçə tələbi düzgün verilmişdir (Çəki: 1)

qida payının tərkibinə və kontingentin yaşına görə düzgün bölünməsi

qida payının tərkibinə görə

kontingentin yaşına görə

iş saatlarına görə

cinslərə görə

Sual: İnsanın iştahasının olması nə deməkdir (Çəki: 1)

iştahanın olması mədədə həızm şirələrinin toplanması və mədənin qida qəbuluna 

hazır olması

iştahanın olması mədədə həızm şirələrinin toplanması

mədənin qida qəbuluna hazır olması

bütün variantlar düzgündür

heç biri

Sual: Mal ətində olan zülalların düzgün variantını göstərin (Çəki: 1)

miozin, aktin, qlobulin – X

aktin, qlobulin – X

miozin, aktin

miozin, qlobulin – X

heç biri

Sual: Qidalanmanın əhəmiyyətini hansı variant düzgün əks etdirir (Çəki: 1)

Стр. 85 из 93

Prometeus

01.04.2015

http://dist.aseu.az/close/staff/share/viewTest.asp?idType=t&idObject={E798EEDE-E...

orqanizmin boyatması

əmək və optimal həyat fəaliyyətinin qorunub saxlanması təmin edilir

orqanizmin boyatması və inkişafı

orqanizmin boyatması, inkişafı, sağlamlığı, əmək və optimal həyat fəaliyyətinin 

qorunub saxlanması təmin edilir

heç biri

Sual: Yumurta sarısının tərkibində olan mineral maddələrin düzgün variantını seçin 

(Çəki: 1)

Ag, Zn

fosfor (P), dəmir ( Fe), kükürd (S)

Fe, Ag

P,Zn

heç biri

Sual: Hansı variant ərzaq məhsullarının sterilizasiyasını və pasterizasiya rejimini 

daha düzgün əks etdirir (Çəki: 1)

sterilizasiya 500 ºC –də, pasterizasiya 40 ºC-də

sterilizasiya 100-120 ºC –də, pasterizasiya 63-65 və ya 90 ºC-də

sterilizasiya 90-100 ºC –də, pasterizasiya 50-55 və ya 60 ºC-də

sterilizasiya 100-120 ºC –də, pasterizasiya 30-45 ºC-də

sterilizasiya 1000 ºC –də, pasterizasiya 63-65 və ya 90 ºC-də

Sual: Qidalanma nəticəsində orqanizmdə gedən kəmiyyət dəyişikliklərinin mahiyyəti 

nədir (Çəki: 1)

sinir sisteminin düzgün inkişafı

beynin inkişafı

bədən ölçülərinin (boyun, çəkinin) dəyişməsi

görmə qabiliyyətinin yaxşılaşması

bütün variantlar düzgündür

Sual: Qidalanma elminin digər tibb elmlərilə əlaqəsinin düzgün variantını göstərin. 

(Çəki: 1)

anatomiya, üzvi kimya, fizika

qeyri-üzvi kimya, biologiya, fiziologiya

mikrobiologiya, kimya, anatomiya

biokimya, fiziologiya, diyetologiya, mikrobiologiya

kimya,fiziologiya, mikrobiologiya

Sual: Zəhərlərin orqanizmə hansı yolla daxil olmasının nisbətən az təhlükəli olduğunu 

göstərin: (Çəki: 1)

qan

ağız

həzm yolu

yara

Стр. 86 из 93

Prometeus

01.04.2015

http://dist.aseu.az/close/staff/share/viewTest.asp?idType=t&idObject={E798EEDE-E...

infeksiya

B

ÖLMƏ

: 1201

Ad

1201

Suallardan

9

Maksimal faiz

9

Sualları qarışdırmaq

Suallar təqdim etmək

1 %

Sual: Xolesterin böyük miqdarda nəyin tərkibindədir (Çəki: 1)

heyvani yaglarda

tərəvəzdə

yarmada 

meyvədə

 göyərtidə 

Sual: Qida ilə artıq dərəcədə qəbul edilmiş xolestrin nəyin əmələ gəlməsinə gətirib 

çıxarır (Çəki: 1)

ateroskleroz 

qan azlıgı

osteoparoz

toyuq korluğu

raxit

Sual: Artıq dərəcədə balıq qara ciyərindən istifadə nəyin hipervitaminozuna gətirib 

çıxarır (Çəki: 1)

PP və E

D və C

A və D

C və B12

E və B6

Sual: Asan mənimsənilən karbohidlərin artıq istifadəsi nəyə gətirib çıxarır (Çəki: 1)

bədənin kütləsinin artmasına

bağırsağın işinin pozulması

bədənin kütləsinin enməsi

turşu- qələvi tarazlığının pozulması

öd yolları daşlarının əmələ gəlməsi

Sual: Ərzağın hansı emalı anti qida faktorlarının təsirini kənarlaşdırır (Çəki: 1)

isti

ilkin

Стр. 87 из 93

Prometeus

01.04.2015

http://dist.aseu.az/close/staff/share/viewTest.asp?idType=t&idObject={E798EEDE-E...

soyutma

buğda bişirmə 

texniki

Sual: Bu ərzaqlardan hansını çiy şəkildə istifadə etmək olmaz (Çəki: 1)

şüyüd

kələm

ispanaq

qarğıdalı 

paxlalılar

Sual: Lektin nəyin tərkibindədir (Çəki: 1)

çörəyin

balığın

meyvələrin

paxlalıların

sub məhsulda

Sual: Kafein nəyin tərkibindədir (Çəki: 1)

tərəvəzlərin

kvasın

çayın

şirələrin

mineral maddələrin

Sual: Tərkibində hansı maddə olan ərzaqlardan istifadə edildikdə qlükozanın 

səviyyəsi yavaş-yavaş qalxır (Çəki: 1)

nişasta

zülal

vitamin

yağ

vitamin və karbohidrat

B

ÖLMƏ

: 1202

Ad

1202

Suallardan

11

Maksimal faiz

11

Sualları qarışdırmaq

Suallar təqdim etmək

1 %

Sual: Anti oksidləşdiricilərin xüsusiyyətini üzə çıxaran vitamin hansıdır (Çəki: 1)

C vitamin

Стр. 88 из 93

Prometeus

01.04.2015

http://dist.aseu.az/close/staff/share/viewTest.asp?idType=t&idObject={E798EEDE-E...

tiamin

tokoferal

kalsiferal

siankobalamin (B12)

Sual: Hansı maddələr orqanizmdə qoruyucu toxumaların funksiyasını təmin edir 

(Çəki: 1)

karbohidrat və tekoferol

ksilit və C vitamini 

C vitamini və retinol

kasliferol və karbohidrat

sianobalamin və mineral maddələr

Sual: Qaraciyərin zərərsizləşdirmə funksiyasını təmin edir (Çəki: 1)

U vitamini, adrenalin

Lestin U və B12 vitaminləri

Fitonsidlər, E və C vitaminləri

Xlorofil, B1 vitamini

Adrenalin, E və C vitaminləri

Sual: Antisklerotik effekt aşağıdakı hansı qida komponentlərində özünü göstərir 

(Çəki: 1)

qida lifləri və kalsium

askorbin turşusu, qida liflərı

kalsium və retionol

retional və xolestrin

xolestrerin və kofein

Sual: Antikasorogen təsirə malik vitaminlər hansılardır (Çəki: 1)

askorbin turşusu və retinol

fol turşusu və mokoferol

kalsiferol və askorbin turşusu

filloxinon və retinol

nikotinamid və kalsiferol

Sual: Bitki yağlarının həddən çox istifadəsi nəyə səbəb olur (Çəki: 1)

öd daşları əmələ gəlir 

piylənməyə 

qalxanabənzər vəzin

ateroskleroza

qan azlığına

Sual: Pirin əsaslar nəyin tərkibindədirlər (Çəki: 1)

göyərti və yumurtada

Стр. 89 из 93

Prometeus

01.04.2015

http://dist.aseu.az/close/staff/share/viewTest.asp?idType=t&idObject={E798EEDE-E...

yumurta sarısı və ət bulyonunda

yarma və paxlalarda

süd və ətdə

pendirdə və kəsmikdə

Sual: Tərkibi pirinlə zəngin qidalar orqanizmə artıq dəıəcədə daxil olanda, nəyə 

gətirib çıxarır (Çəki: 1)

qan azlığı

podaqra

raxit

avitaminoz

hipotoniya

Sual: Natrinin orqanizmə artıq dərəcədə daxil olması nəyə gətirib çıxarır (Çəki: 1)

hipertoniya

hipotoniya

yorğunluq

qan azlığı 

avitaminoz

Sual: Antifermentlər nəyin tərkibindədirlər (Çəki: 1)

buğda və paxlada

kartof və pomidorda

pendir və tərəvəzdə

alma və qarpızda

ət və süddə

Sual: Fitin nəyin tərkibindədir (Çəki: 1)

paxlalılarda 

süddə

yumurtada

ətdə

buğda çörəyində

B

ÖLMƏ

: 1203

Ad

1203

Suallardan

4

Maksimal faiz

4

Sualları qarışdırmaq

Suallar təqdim etmək

1 %

Стр. 90 из 93

Prometeus

01.04.2015

http://dist.aseu.az/close/staff/share/viewTest.asp?idType=t&idObject={E798EEDE-E...

Sual: Əhali sağlamlığına təsir edən səbəblərin strukturunda ən yüksək xüsusi çəkiyə 

malikdir: (Çəki: 1)

qidalanma

həyat tərzi

ekoloji mühit

karbohidrat, zülal, yağ balansı

qida və ətraf mühit

Sual: Çöl şəraitində qidalanmada avitaminozların profilaktikası məqsədi ilə görülən 

tədbirlərə aiddir: (Çəki: 1)

çörək və çörək bulka məmulatlarından geniş istifadə etmək

vitaminlə zəngin ərzaq məhsullarından istifadəyə üstünlük verilir, üçüncü 

xörəklərin vitaminləşdirilməsi həyata keçirilir

zülalla zəngin məhsullardan istifadə etmək

kapsullardan istifadə etmək

heç biri

Sual: Birinci (duru) xörəyin süfrəyə verilmə temperaturu hansı dərəcədə olmalıdır? 

(Çəki: 1)

30 dərəcə

55 dərəcə

75 dərəcə temperaturdan az olmamalıdır

40 dərəcə temperaturdan az olmamalıdır

100 dərəcə

Sual: İkinci (qatı) xörəyin paylanması hansı temperaturda olmalıdır? (Çəki: 1)

35 dərəcə

65 dərəcədən az olmamalıdır

85 dərəcə

55 dərəcə

49 dərəcə

B

ÖLMƏ

: 1401

Ad

1401

Suallardan

4

Maksimal faiz

4

Sualları qarışdırmaq

Suallar təqdim etmək

1 %

Sual: Fiziki işlə məşğul olan şəxslərin (kişi) yağa olan tələbatı (qr) (Çəki: 1)

96-100

126-158

158-160

Стр. 91 из 93

Prometeus

01.04.2015

http://dist.aseu.az/close/staff/share/viewTest.asp?idType=t&idObject={E798EEDE-E...

170-175

200-210

Sual: Fiziki əməklə məşğul olan şəxslərin (qadın) yağa olan tələbatı (qr) (Çəki: 1)

96-110

106-116

116-125

136-140

150-160

Sual: Fiziki işlə məşğul olan şəxslərin (kişi) karbohidrata olan tələbatı (qr) (Çəki: 1)

305-310

483-602

602-610

650-680

700-710

Sual: Fiziki əməklə məşğul olan şəxslərin (qadın) karbohidrata olan tələbatı (qr) 

(Çəki: 1)

305-320

406-440

440-450

490-500

580-600

B

ÖLMƏ

: 1402

Ad

1402

Suallardan

4

Maksimal faiz

4

Sualları qarışdırmaq

Suallar təqdim etmək

1 %

Sual: Fiziki əməklə məşğul olan şəxslərin (qadın) enerji itkisi təşkil edir (kkal) (Çəki: 

1)

2500-2700

2900- 3700

3700-3800

4000-4100

4200-4250

Sual: Fiziki əməklə məşğul olan şəxslərin (kişi) enerji itkisi təşkil edir (kkal) (Çəki: 1)

2500-3000

Стр. 92 из 93

Prometeus

01.04.2015

http://dist.aseu.az/close/staff/share/viewTest.asp?idType=t&idObject={E798EEDE-E...

3000-3150

3700-4300

4300-4350

4700-4800

Sual: Fiziki əməklə məşğul olan şəxslərin (kişi) zülala olan tələbatı (qr) (Çəki: 1)

70-90

95- 118

118- 130

130 - 150

150-160

Sual: Fiziki əməklə məşğul olan şəxslərin (qadın) zülala olan tələbatı (qr) (Çəki: 1)

70-80

80-87

87-90

100-110

120-125

Стр. 93 из 93

Prometeus

01.04.2015

http://dist.aseu.az/close/staff/share/viewTest.asp?idType=t&idObject={E798EEDE-E...