Inson va hayvonlar organizmida boshqa aminokislotalardan yoki oqsil bo'lmagan komponentlardan sintez qilinishi mumkin bo'lgan aminokislotalar almashinuvchi aminokislotalar deb ataladi.
Inson va hayvonlar organizmida sintez bo'lmaydigan, lekin normal hayotiy faoliyat uchun zarur bo'lgan aminokislotalar almashinmaydigan aminokislotalar deb ataladi (lizin, izoleysin, fenilalanin... jami 8 ta aminokislota).
Almashinmaydigan aminokislotalar faqat yashil o'simliklar tomonidan sintezlanadi.
