1. Tabiiy sovutish: Bu usul issiqlikni materialdan atrof-muhitga o'tkazish uchun tabiiy havo konvektsiyasi va radiatsiyadan foydalanishga asoslangan. Erkin sovutishning amaliy qo'llanilishiga misollar don omborlarida oziq-ovqatni sovutish yoki pishirilgan mahsulotlarni tokchalarda sovutishdir.
2. Majburiy sovutish: Bu usul material yuzasidan issiqlikni faol ravishda olib tashlash uchun majburiy havo yoki suyuqlik oqimidan foydalanishga asoslangan. Majburiy sovutish misollari po'latni ishlab chiqarish jarayonida sovutish, oziq-ovqat sanoatida oziq-ovqat mahsulotlarini sovutishdir.
2. Majburiy sovutish: Bu usul material yuzasidan issiqlikni faol ravishda olib tashlash uchun majburiy havo yoki suyuqlik oqimidan foydalanishga asoslangan. Majburiy sovutish misollari po'latni ishlab chiqarish jarayonida sovutish, oziq-ovqat sanoatida oziq-ovqat mahsulotlarini sovutishdir.
3. Teskari kondensatsiya: sovutishning bu usuli haroratni pasaytiradigan sovutish tizimi yordamida material ichidagi bug'li namlikning kondensatsiyasiga asoslangan. Teskari kondensatsiyani qo'llashga misol sifatida konditsionerdagi nam havoni sovutish yoki chop etishdan oldin nam qog'ozni sovutish mumkin.
3. Teskari kondensatsiya: sovutishning bu usuli haroratni pasaytiradigan sovutish tizimi yordamida material ichidagi bug'li namlikning kondensatsiyasiga asoslangan. Teskari kondensatsiyani qo'llashga misol sifatida konditsionerdagi nam havoni sovutish yoki chop etishdan oldin nam qog'ozni sovutish mumkin.
Quritishning amaliy qo'llanilishi (sovutish):
- Oziq-ovqat sanoati: quritish oziq-ovqat sanoatida meva, sabzavot, go'sht, baliq, don va boshqa mahsulotlarni saqlash muddatini oshirish va sifatini saqlash uchun quritish uchun ishlatiladi.
- Kimyo sanoati: Quritish kimyo sanoatida kimyoviy moddalar, qoplamalar, bo'yoqlar va farmatsevtika mahsulotlarini quritish uchun keng qo'llaniladi.
- To'qimachilik sanoati: quritish kerakli namlik darajasiga erishish uchun bo'yash yoki qayta ishlashdan keyin to'qimachilik materiallaridan namlikni olib tashlash uchun ishlatiladi.
-
Yog'och sanoati: quritish ortiqcha namlikni olib tashlash va mustahkamlik va barqarorlikni yaxshilash uchun yog'ochni quritish uchun ishlatiladi.
Farmatsevtika sanoati: quritish namlikni yo'qotish va barqaror mustahkamlik va chidamlilikka erishish uchun farmatsevtika mahsulotlarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
Ushbu quritish va sovutish usullarining barchasi sanoatning turli sohalarida qo'llaniladi va mahsulot sifati va barqarorligini ta'minlash uchun muhim jarayonlardir.
Quritish kinetikasi turli omillarga qarab xom ashyodan namlikni olib tashlash tezligini o'rganadi. Quritish kinetik modellari quritish vaqtlarini aniqlash va jarayonning optimal parametrlarini baholash uchun ishlatiladi. Vaqt o'tishi bilan xom ashyo namligining o'zgarishini tasvirlash uchun Fick modeli, Page modeli va Nyuton modeli kabi turli modellardan foydalanish mumkin.
