Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash va qadoqlashning ahamiyati Sog'lom oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishdagi eng muhim masalalardan biri bu qadoqlash va qadoqlashning muhimligi. Ommaviy axborot vositalarida sog'lom ovqatlanish to'g'risidagi xabarlarning juda oz qismi oziq-ovqat mahsulotlarini iste'molchilarga etkazish jarayoni bilan bog'liq. Ingredientlarning ozuqaviy qadriyatlari va foydalari so'nggi kunlarda juda moda bo'lgan organik mahsulotlarning kiritilishida keltirilgan, ammo bu mahsulotlar qanday qilib qadoqlangani, qanday sharoitda saqlanishi va iste'molchilarga qanday etkazib berilishi va chiqindilari haqida deyarli aytilmaydi.
Biroq, qadoqlash va qadoqlash jarayoni oziq-ovqat sohasida ko'plab oqibatlarga olib keladigan jiddiy jarayonlardir. Sog'lom va to'g'ri qadoqlash amaliyotini tushunish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash va qadoqlash faoliyatiga e'tibor qaratish kerak.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashning asosiy maqsadi jismoniy himoya. Boshqacha qilib aytganda, birinchi maqsad - qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotlarini tashqi omillardan himoya qilish. Qadoqlash oziq-ovqat mahsulotlarining ta'siridan, bosim, harorat va ob-havo sharoitlari, bakteriyalar va qoliplardan himoya qiladi. Shuningdek, u oziq-ovqat mahsulotlarini suv, bug ', chang va shunga o'xshash narsalardan himoya qiladi. Bundan tashqari, ba'zi paketlarda oziq-ovqat mahsulotlarining raf umrini uzaytirish uchun namlikni kamaytiruvchi yoki kislorod yutuvchi moddalar mavjud.
Paketning afzalliklaridan biri shundaki, kichik o'lchamdagi paketlar oson tashish uchun kattaroq paketga birlashtiriladi.
Bundan tashqari, mahsulotni qanday saqlash, tashish, iste'mol qilish, qayta ishlash shartlari, ishlab chiqarish va yaroqlilik muddati va mahsulot tarkibi kabi ma'lumotlar qadoqlangan.
Oziq-ovqat mahsulotlarini tashish paytida yoki bozorlarda yaroqlilik muddati davomida yuzaga keladigan muammolarni eng maqbul echimi - qadoqlash. Biz mahsulotlarning haqiqiyligini va ular har qanday tarzda ochilganligini kafolatlaymiz. Bu mahsulot xavfsizligi uchun muhim nuqta. Zamonaviy korxonalarda ishlab chiqarilgan qadoqlash, ishlab chiqarish jarayonini ko'rsatuvchi shtrix kod yoki o'g'irlikka qarshi RFID chipi (radio chastotasini aniqlash) kabi xususiyatlarga ega. Bular bo'lmasa, mahsulotning haqiqiyligi shubhalanadi.
