I bo’lim. Konserva korxonalari jihozlari

Avtomatik tutun generatorlari. 
Tutun tayyorlash uchun, o’choqdan 
tashqari, kameralarda turli konstruktsiyadagi tutun generatorlarini qo’llash 
mumkin. Bu tutun generatorlari ikki asosiy guruhga bo’lish mumkin: qiPiqlarni 
yonish PrintsiPi bo’yicha ishlaydigan yoki aylanadigan yog’ochli brusok va disk 
o’rtasidagi ishqalanish hisobiga hosil bo’ladigan tutun. 

---

197 
Tutun generatorlarining ikkinchi guruhi texnologik kamchiliklar qatoriga ega 
emas. 
ELRO rusumli avtomatik tutun generatori (76-rasm) kolbasa mahsulotlarini 
dudlashda tutunni uzluksiz olish uchun xizmat qiladi. 
76-rasm. YeLRO rusumli avtomatik tutun generatori: 
1-qiPiq uchun generatori; 
2-
yonish kamerasi; 
3-
havoni uzatish; 
4-
e
lektrodvigatel; 
5-
filtr; 
6-
filtr-yutgich: 
7-
qo’zg’atgich; 
8-
Parrakli aralashtirgich; 
9-
o’t yoqish reshetkasi; 
10-
klaPan; 11-havo shiberi (zadvijka); 
12-
ventilyator. 
Bunkerga 1 yog’och qiPiqlar yuklanadi. Bunker sig’imi 90 kg, qiPiqlarning 
o’rtacha sarfi (haroratli rejimga bog’liq holda) 10 kg/soat-dan 20kg/soat-gacha. 
Bunkerdan 1 qiPiqlar o’z oqimida yonish kamerasiga 2 kelib tushadi. Bunkerda 
qiPiqlarni bosilib qolmasligi uchun maxsus qo’zg’atgich 7 bor. Bu qo’zg’atgich 
reduktor orqali 0,6 kVt quvvatli elektrodvigateldan 4 harakatga keladi.
QiPiqlar o’t yoqish reshetkasiga 9 to’kiladi, loPastli aralashtirgich 8 bilan 
qatlam qalinligi bo’yicha bir tekisda tenglashtiriladi. Bunda qiPiqlar aralashtiriladi 
va yonishning barqaror rejimi hosil bo’ladi, unda tutun harorati 300
0
S-dan 
oshmaydi. 
Havo shiberi (zadvijka) 11 yordamida tutun harorati rostlanadi. YOnish 
kamerasida 2 hosil bo’lgan tutun ventilyator 12 yordamida filtr kamerasiga so’rib 
olinadi. Bu yerda uni avval filtr 5 yordamida mexanik aralashmalardan tozalanadi, 
so’ngra esa filtr-yutgich 6 orqali kontserogen moddalar o’tkaziladi, undan keyin 
ventilyatorda 12 dudlash kamerasiga uzatiladi.
Tutun generatori unumdorligi 500 m
3
tutun/soat-ni tashkil etadi. Tutunning 
harorati 30
0
S-dan 120
0
S-gacha. Tutun haroratining yuqori chegarasini chegaralash 
uchun avtomatik solenoidli ventil o’rnatiladi. Tutun haroratining ruxsat etilgan 
tebranishi 
±
2%. 
 
Nazorat savollari: 

---

198 
1. Rotatsion Pechning vazifasi, tuzilishi va ishlash tartibi.
2. Pirojoklar tayyorlash va qovurish avtomatining vazifasi, tuzilishi va 
ishlash tartibi. 
3. Bug’da Pishirish kameralarining vazifasi, tuzilishi va ishlash tartibi. 
4. Kolbasa qovurish kameralarining vazifasi, tuzilishi va ishlash tartibi. 
5. AvtokoPtilka, uning vazifasi, tuzilishi va ishlash tartibi. 
6. Avtomatik tutun generatorlari, ularning vazifasi, tuzilishi va ishlash 
tartibi.