İmtahan sualları B

İmtahan sualları B

1. 
   Qərb dünyasında ilk dəfə yalnız 18-ci əsrdə Fransada açılan restoranlar “restorante” adlanırdı. "restaurers" sözündən əmələ gələn bu anlayış hansı mənanı verir?
   

1. 
   Yeməkxana
   
2. 
   İstirahət yeri
   
3. 
   Şəfa verən
   
4. 
   Evdən kənar yer
   

2. 
   Ictimai-iaşə müəssisələri verilmiş sıranı seçin.
   

1. 
   Restoran, kafe, hotel
   
2. 
   Restoran, bar, yeməkxana,
   
3. 
   Restoran, kafe, bar, yeməkxana
   
4. 
   Restoran, kafe, hostellər, kofe shop
   

3. 
   İctimai-iaşə müəssisələri ümumən, istehlakçılara aşağdakı xidmətləri göstərirlər. Biri doğru deyil.
   

1. 
   qidalanma
   
2. 
   kulinar məhsulların hazırlanması
   
3. 
   məlumat məsləhət
   
4. 
   istirahət
   

4. 
   Müştərilərə xidmət göstərən personalın təhlükəsizlik texnikası və əməyin mühafizəsi qaydalarına aid deyil.
   

1. 
   Döşəməyə tökülmüş yağ, maye və s. ərzaq dərhal təmizlənməlidir.
   
2. 
   Giriş yerlərindən keçərkən diqqətli olmaq lazımdır ki, qonaqlarla və ya digər əməkdaşlarla toxunub, məcməyini aşırmasınlar.
   
3. 
   Servis zamanı çatlı və nahamar qabları istifadə etmək olar
   
4. 
   Cibdə iti və sınan əşyalar gəzdirilməməlidir
   

5. 
   Dünyanin ən nüfuzlu restoran reytinqləri sistemləri hansılardır?
   

1. 
   Milinchelin Ulduzları, World’s 50 Best Restaurants, Forbes Səyahət Bələdçisi
   
2. 
   AAA brilyantları, Amadeus, Forbes Səyahət Bələdçisi
   
3. 
   Milinchelin Ulduzları, Gault & Millau, Amadeus
   
4. 
   Forbes Səyahət Bələdçisi, Galileo, AAA brilyantları