126
Yağlar hansı maddələrlə hidroliz etdikdə sabunlaşma baş verir?
|
|
|
A)
|
Turşularla
|
|
|
B)
|
Qələvilərlə
|
+
|
|
C)
|
Efirlərlə
|
|
|
D)
|
Spirtlərlə
|
|
|
E)
|
Ketonlarla
|
|
|
127
|
Maye yağ bərk yağa hansı reaksiya nəticəsində çevrilir?
|
|
|
A)
|
Hidrogenləşmə
|
+
|
|
B)
|
Sabunlaşma
|
|
|
C)
|
Hidroliz
|
|
|
D)
|
Hidrogensizləşmə
|
|
|
E)
|
Molekul daxili oksidləşmə
|
|
|
128
|
Lipidlərin bağırsaqda həzmi nəticəsində hansı maddələr əmələ gələ bilməz?
|
|
|
A)
|
Qlükoza
|
+
|
|
B)
|
Qliserin
|
|
|
C)
|
Monoqliserid
|
|
|
D)
|
Diqliserid
|
|
|
E)
|
Neytral yağ
|
|
|
129
|
Xilus nəyə deyilir?
|
|
|
A)
|
Mədə şirəsinə
|
|
|
B)
|
Süd şirəsinə
|
+
|
|
C)
|
Doymuş şirələrə
|
|
|
D)
|
Doymamış şirələrə
|
|
|
E)
|
Ağız suyuna
|
|
|
130
|
Toxumalarda olan triqliseridlərin üzvi turşulara və qliserinə parçalanması necə adlanır?
|
|
|
A)
|
Hidroliz
|
|
|
B)
|
Kataliz
|
|
|
C)
|
Lipoliz
|
+
|
|
D)
|
Dializ
|
|
|
E)
|
Elektroliz
|
|
|
131
|
Hansı vitamin yağda həll olur?
|
|
|
A)
|
A
|
+
|
|
B)
|
B
|
|
|
C)
|
C
|
|
|
D)
|
Pp
|
|
|
E)
|
U
|
|
|
132
|
Səhv ifadəni göstərin
|
|
|
A)
|
Yağ turşuları parçalanaraq özlərindən β –oksidləşmədən sonra bir molekul sirkə turşusu ayırırlar
|
|
|
B)
|
β –oksidləşmə prosesi nəticəsində 4 karbon atomu olan yağ turşusu alınır
|
|
|
C)
|
Yağ turşusu növbə ilə 2 dəfə hidrogensizləşmə və hidratlaşma reaksiyasına girir
|
|
|
D)
|
β –oksidləşmə prosesindən sonra alınan turşunun karbon atomlarının sayı əvvəlkindən 2 ədəd az olur
|
+
|
|
E)
|
Təbiətdə rast gəlinən yağ turşularının çoxunun tərkibində karbon atomlarının sayı təkdir
|
|
|
133
|
Hansı vitamin yağlarda həll olmur?
|
|
|
A)
|
A
|
|
|
B)
|
B
|
+
|
|
C)
|
D
|
|
|
D)
|
E
|
|
|
E)
|
K
|
|
|
134
|
Hansı fosfatid yarımqurupuna aid deyil?
|
|
|
A)
|
Lesitin
|
|
|
B)
|
Kefalin
|
|
|
C)
|
Plazmalogen
|
|
|
D)
|
Qlikogen
|
+
|
|
E)
|
Sfinqomielin
|
|
|
135
|
Yağların həzm olunmasında aşağıdakı maddələrdən hansının rolu mühümdür?
|
|
|
A)
|
Lipaza
|
+
|
|
B)
|
Amilaza
|
|
|
C)
|
Liaza
|
|
|
D)
|
Qlükoza
|
|
|
E)
|
Nişasta
|
|
|
136
|
Hansılar fosfatid yarımqrupuna aiddir?
|
|
|
A)
|
Qlikogen
|
|
|
B)
|
Qlükoza
|
|
|
C)
|
Nişasta
|
|
|
D)
|
Kefalin
|
+
|
|
E)
|
Fruktoza
|
|
|
137
|
Molekuluna karbohidrat qalığı daxil olan yağabınzər maddələr nə adlanır?
|
|
|
A)
|
Fitosterinlər
|
|
|
B)
|
Lesitinlər
|
|
|
C)
|
Zoosterinlər
|
|
|
D)
|
Mikosterinlər
|
|
|
E)
|
Qlikolipidlər
|
+
|
|
138
|
Yağların turş mühitdə hidrolizindən hansı maddələr alınır?
|
|
|
A)
|
Qliserin, karbon turşusu
|
+
|
|
B)
|
Qliserin
|
|
|
C)
|
Duz
|
|
|
D)
|
Karbon turşusu
|
|
|
E)
|
Aseton
|
|
|
139
|
Yağların qələvi mühitdə hidrolizindən hansı maddələr alınır?
|
|
|
A)
|
Qliserin
|
|
|
B)
|
Karbon turşusu
|
|
|
C)
|
Qliserin, duz
|
+
|
|
D)
|
Duz
|
|
|
E)
|
Aseton
|
|
|
140
|
Yağlar üçün hansı ifadə doğrudur?
|
|
|
A)
|
Etilenqlikolun mürəkkəb efirirdir
|
|
|
B)
|
Əsasən ali karbon turşuları ilə qliserinin reaksiyalarından əmələ gəlirlər
|
+
|
|
C)
|
Yalnız doymamış ali karbon turşularından əmələ gəlir
|
|
|
D)
|
İrimolekullu birləşmələrdir
|
|
|
E)
|
Hidrolizə uğramır
|
|
|
141
|
Linol və linolen ali yağ turşuların nəyin əsas tərkib hissəsini təşkil edir?
|
|
|
A)
|
Raps yağının
|
|
|
B)
|
Kokos yağının
|
|
|
C)
|
Araxis və soya yağının
|
|
|
D)
|
Kətan və günəbaxan yağının
|
+
|
|
E)
|
Palma yağının
|
|
|
142
|
Heyvanların tüklərini və dərisini suyun təsirindən mühafizə edən mum hansıdır?
|
|
|
A)
|
Karnaub mumu
|
|
|
B)
|
Spermaset
|
|
|
C)
|
Arı mumu
|
|
|
D)
|
Lanolin
|
+
|
|
E)
|
Montan mumu
|
|
|
143
|
Turşuluq ədədi nəyi göstərir?
|
|
|
A)
|
Istiyə qarşı davamlılığı
|
|
|
B)
|
Xassələri
|
|
|
C)
|
Tərkibdə qliserin miqdarını
|
|
|
D)
|
Azotlu əsasların miqdarını
|
|
|
E)
|
Tərkibdə olan sərbəst yağ turşularının miqdarını
|
+
|
|
|
|
