|
Doymamış yağ turşuları
Monodoymamış yağ turşuları doymuş yağ turşularını və ya
karbohidaratları əvəz etdikdə XS-YSLP səviyyəsinə müsbət təsir
göstərir.
Polidoymamış yağ turşuları XS-ASLP səviyyəsini azaldır və
doymuş yağ turşularını əvəz etdikdə XS-YSLP səviyyəsini daha az
artırır.
Trans-yağ turşuları ümumi XS səviyyəsini artırır və bununla da
XS-YSLP səviyyəsini azaltmış olur. Qida rasionunun ümumi
kaloriliyinin orta hesabla trans-yağlar hesabına 2% artırılması ÜDX
riskinin 23% artmasına gətirir
106
. Trans-yağların qida rasionunda
tövsiyə olunan səviyyəsi ümumi enerji daxilolmalarının 1%-dən az
olmalıdır, yəni nə qədər az olsa, bir o qədər yaxşıdır.
Dostları ilə paylaş: | 
