Konserva mahsulotlarini qadoqlash va joylashtirish slayd

---

MAVZU:Konserva maxsulotlari 
hisobga olish birligi shartli bankalar 
va fizik bankalar
 
Reja: 
 
1.Meva-sabzavotlarni konservalash
3.Quyuq va sabzavot aralashmasini qadoqlash 
apparati.
4.Yopish mashinalari. 

---

 
Meva-sabzavotlarni konservalash haqida 
tushuncha. 
 
Konservalash
— oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq 
muddat saqlash usuli; konserva tayyorlash. K.ning 
mohiyati: 
mahsulotlarni 
tez 
buzadigan 
mikroorganizmlar 
faoliyatini 
butunlay 
yoki 
vaqtincha 
toʻxtatish, fermentlar faoliyatini 
soʻndirishdan 
iborat. 
Koʻp 
qoʻllaniladigan 
usullari: pasterizatsiya, sterilizatsiya, quritish 
(qoqi qilish), muzlatish, achitish, tuzlash va 
dudlash. 

---

 
Mahsulotni hajm va satxi bo‘yicha me’yorlash apparatlari. 
 
Quyidagi 4-rasmda me’yorlovchi apparatlar keltirilgan. Bunday apparatlarda bir 
yoki bir necha me’yorlovchi idishlar 2 joylashadi. Bu idishlarning ichki hajmi 
tuldiriladigan idishlarga quyiladigan hajmiga teng bo‘ladi (4,a-rasm). Ichi bo‘sh 
bo‘lgan trubka 3 ning oxirida kran 4, patroq esa patron joylashgan. 
To‘ldiriladigan banka 6 pastki patronga 7 yuboriladi. Pastki patron shtok 
yordamida vertikal harakatlanadi. I-holatda ichki idish suyuqlik bilan to‘ldiriladi, 
II-holatda suyuqlik bankaga quyiladi. Prujina 10 yordamida me’yorlovchi idish 
pastga tushiriladi. Suyuqlik tukilmasligi uchun shtok salnik 9 bilan zichlangan. 
Qadoqlash jarayonida banka patron 7 yordamida ko‘tariladi, kran ochiladi va 
suyuqlik bankaga quyiladi. Patron 7 ko‘tarilganda kran ochiladi.