Quyidagi sxemada shisha idishlarni yopish asosiy usullari keltirilgan.
SKO usulda (a) qopqoqning cheti siqish yoki yumalatish
natijasida egiladi va
rezinali halqaga bosiladi.
SKK usulida (b) butilkaning tojli qopqog‘i og‘ziga siqib yopiladi. Qopqoqni
zichlashtirish uchun probkali yoki polietilen prokladkalar quyiladi.
SKN usulida (v) qopqoqlar bosib yopiladi. Banka og‘zi va
qopqoqning cheti
orasida zichlashtirish rezinali halqa quyiladi.
Yopish apparatlarning tuzilishi
- tunuka va shisha bankalarni yopish uchun
turli xil apparatlar ishlatiladi. Masalan, B4-KZK-79, B4-KZK-14 markali
avtomatlar tunuka bankalarni yopish, qopqoqlarni markirovka qilish va
miqdorini hisoblash uchun mo‘ljallangan.
Foydalaniladigan adabiyotlar:
1. Azizov.A.Sh. Islamov S.Y. Suvanova F. U.
Abdikayumov Z. Saqlash omborlari va qayta ishlash
korxonalarini loyihalashtirish asoslari va jihozlari.
– Т.: Navruz, 2014.
2.
Dodaev
Q.O.,
Mamatov
I.M.
Oziq-ovqat
mahsulotlarini konservalash korxonalarining loyihalash asoslari
va texnologik hisoblari (o‘quv qo‘llanma).
– T.: Iqtisod-moliya, 2006.
3. Шеглов Н.Г. Технология консервирования
плодов
и овощей (учебно-практическое пособие).
– М.: Полеотин, 2002.
