483) Ağız suyunun amilazası üçün hansı substrat spesifikdir?
A) Qlükoza
B) Nişasta
C) Laktoza
D) Qlikogen
E) Saxaroza
Fermentlərin əsas xassələrindən biri fermentin yüksək təsir spesifikliyidir. Spesifikliyin əsasını substratın və fermentin aktivlik mərkəzinin strukturlarının müvafiq uyğunluğu təşkil edir. Buna görə hər bir ferment üçün müəyyən substrat spesifikdir. Məsələ: amilaza üçün nişasta spesifikdir.
Ədəbiyyat: М.В.Ермолаев, Л.П.Ильичева. Биологическая химия. «Медицина», 1989 стр.95
484) Ağız suyunun tərkibində hansı ferment var?
A) Amilaza
B) Saxaraza
C) Fosforilaza
D) Sellülaza
E) Laktaza
Ağız suyunun tərkibində amilaza və maltaza fermentləri var. Bu fermentlər nişastanı maltozaya qədər, maltozanı isə qlükozaya qədər hidroliz edirlər.
Ədəbiyyat: М.В.Ермолаев, Л.П.Ильичева. Биологическая химия. «Медицина», 1989 стр.134
485) Koferment rolunda aşağıdakılardan hansı maddələr ola bilər?
A) Karbohidratların törəmələri
B) Lipidlər
C) Hormonlar
D) Zülallar
E) Vitaminlərin aktivləşmiş formaları
Fermentlər kimyəvi tərkibinə görə sadə və mürəkkəb qruplara bölünürlər. Sadə fermentlər – proteinlər – yalnız aminturşulardan ibartədirlər. Mürəkkəb fermentlər – proteidlər – zülali hissədən (apoferment) və qeyri-zülali hissədən (koferment) ibarətdir. Koferment rolunda mineral maddələr, vitaminlərin aktiv formaları ola bilər.
Ədəbiyyat: М.В.Ермолаев, Л.П.Ильичева. Биологическая химия. «Медицина», 1989 стр.99
Dostları ilə paylaş: | 
