LayiHƏ “Qida təhlükəsizliyi haqqında” azərbaycan respublikasinin qanunu

 

3-cü f

əsil  

Qida t

əhlükəsizliyinin prinsipləri  

 

        Madd

ə 6. Elmi sübutlara əsaslanan risklərin təhlili  

6.1. 

İnsanların  həyat  və  sağlamlığının,  heyvanların  sağlamlığının  və  ətraf  mühitin 

mühafiz

əsi təmin etmək məqsədi ilə qida təhlükəsizliyi sahəsində dövlət tənzimlənməsi elmi 

sübutlardan  v

ə  müvafiq  beynəlxalq  təşkilatlar  tərəfindən  qəbul  edilmiş  standartlardan, 

tövsiy

ələrdən və qaydalardan istifadə etməklə riskin qiymətləndirilməsi, riskin idarə edilməsi 

v

ə risk haqqında məlumatlandırma fəaliyyətlərini özündə ehtiva edən riskin təhlili prinsipinə 

əsaslanmalıdır.  

6.2. Qida v

ə yem məhsulunun insan həyatına və sağlamlığına, heyvan sağlamlığına və 

ətraf  mühitə  yarada  biləcəyi  təhlükələrə  dair  riskin  qiymətləndirilməsi  müvafiq  icra 

hakimiyy

əti orqanının müəyyən etdiyi orqan (qurum) tərəfindən həyata keçirilir.  

---

7 

 

6.3. Riskl

ərin qiymətləndirilməsi mövcud elmi məlumatlardan, müvafiq ilkin istehsal və 

ya emal üsullarından, yoxlama, monitorinq və auditin nəticələrindən, laboratoriya tədqiqatı 

üsullarından,  konkret  xəstəliklərin  yayılma  dərəcəsindən,  xəstəliklərdən  azad  zonaların 

mövcudluğuna  dair  məlumatlardan  istifadə  etməklə    müstəqil,  qərəzsiz  və  şəffaf  şəkildə 

aparılmalıdır.   

6.4. Riskl

ərin qiymətləndirilməsi aşağıdakı yollarla həyata keçirilir: 

6.4.1.  qida  m

əhsulunun  insan  orqanizminə  yarada  biləcəyi  təhlükələrin  müəyyən 

edilm

əsi; 

6.4.2.  bioloji,  kimy

əvi  və  fiziki  təsirlərlə  əlaqədar  qida  məhsullarının,  habelə  qida 

m

ənbəyi  olan  heyvanların  və  bitkilərin  insan  orqanizminə  yarada  biləcəyi  təhlükələrin 

qiym

ətləndirilməsi;  

6.4.3.  mü

əyyən  olunmuş  hər  bir  mümkün  təhlükənin  yayılma  ehtimalının 

qiym

ətləndirilməsi;  

6.4.4.  mü

əyyən  olunmuş  risklərin  kateqoriyasının  (aşağı,  orta  və  yüksək)  təyin 

edilm

əsi, eləcə də risklərin qarşısının alınması, azaldılması (məhdudlaşdırılması) və aradan 

qaldırılması tədbirlərinin müəyyənləşdirilməsi.  

6.5. Riskl

ərin idarə edilməsi tədbirləri çərçivəsində risklərin qiymətləndirməsi nəticələri 

əsasında  müvafiq  icra  hakimiyyəti  orqanının  müəyyən  etdiyi  orqan  (qurum)  tərəfindən 

riskl

ərinin qarşısının alınması, azaldılması və aradan qaldırılması ilə bağlı tədbirlər həyata 

keçirilir.  

6.6. Risk 

haqqında  məlumatlandırma  tədbirləri  çərçivəsində  qida  məhsulları  ilə  bağlı 

mövcud  v

ə  potensial  təhlükələr  barədə  istehlakçılara,  qida  biznesi  subyektlərinə,  dövlət 

orqanlarına və digər maraqlı tərəflərə vaxtında, düzgün və ətraflı məlumat verilir.  

6.7. Riskl

ərin idarə edilməsi və risk haqqında məlumatlandırma müvafiq icra hakimiyyəti 

orqanının müəyyən etdiyi orqan (qurum) tərəfindən həyata keçirilir.